Печенье закусочное "Футбол и пиво"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье закусочное "Футбол и пиво"

« : 20.12.2010 08:31 »

Печенье закусочное "Футбол и пиво"

100 г мягкого масла
60 г 10% сметаны
50 мл молока
300 г муки + 0,5 чайн. ложки разрыхлителя
1/3 ч. л. соли
100 г твёрдого сыра (Гауда) натёртого на мелкой тёрке
1/3 ч.л. карри
1/3 ч.л. паприки
1/3 ч.л. сухого чеснока
1/3 ч.л. "Гарам масала"
перец по вкусу
2 ст.л. сухого жареного лука
1 ст.л. сухого лука
125 г бекона (оооочень мелкими кубиками)

Муку смешать с разрыхлителем, добавить всё, кроме сыра и ветчины, и замесить тесто в комбайне крюком или в ХП. Добавить сыр. Когда сыр вмесится, добавить ветчину.
Тесто получается на первый взгляд плотное, но оно очень эластичное, прекрасно раскатывается и не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности.
Тесто тонко раскатать, вырезать печенье, уложить на бумагу для выпечки плотно друг к другу и выпекать при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) минут 10.

P.S. Мы едим всё недосоленное, да ещё и бекон у меня довольно солёный, так что кол-во соли регулируйте.
Честно хотела всё печенье сделать фигурками angel

, но муж сказал, что это глупо, возиться с формой, т.к. тесто пахнет так, что печенье мгновенно кончится. mosking

Так что нарезала ромбиками.
Получилось 2,5 противня.

Это, конечно...... ням

Впрочем, набор продуктов говорит сам за себя...


	Записан

Marja

Офлайн

Сообщений: 179
Благодарили: 104
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Печенье закусочное "Футбол и пиво"

« Ответ #1 : 17.03.2012 22:01 »

И в который раз говорю - СПАСИБО за рецепт!! У нас была пивная вечеринка, два с половиной противня печенья улетело только так!! банан


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье закусочное "Футбол и пиво"

« Ответ #2 : 19.03.2012 09:37 »

Стеллочка,а как тонко ты раскатывала тесто для этих печенюшек?Миллиметра 2-3 раздумье

?Или потолще?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье закусочное "Футбол и пиво"

« Ответ #3 : 19.03.2012 09:48 »

Иннуся, где-то так, 2-3 мм. Да это не имеет значения, раскатывай как раскатается, в любом случае будет вкусно! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье закусочное "Футбол и пиво"

« Ответ #4 : 05.08.2015 15:41 »

И эти печенюшки пекла в сауну к пиву. Вместо бекона сырокопченая колбаса масенькими кубиками, лук добавила просто жаренный. Это очень вкусно-прикольные штучки, буду не раз повторять!!!
спасибо