Блинные роллы с творогом и фруктами

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Блинные роллы с творогом и фруктами

« : 10.06.2017 07:25 »

Блинные роллы с творогом и фруктами

Блинное тесто:
150 мл молока
150 мл минеральной воды с газом
1 ст.л. ликёра (яичный, сливочный, бейлис)
1 яйцо (вес яйца в скорлупе 65 г)
15-30 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
сода на кончике ножа
25 г молотых в муку овсяных хлопьев
100 г муки
20 г какао-порошка
1 ст.л. растительного масла

Выход - 7 блинчиков диаметром 22 см.

Творожная масса:
500 г обезжиренного пастообразного творога
200 г густых жирных сливок
2 ст.л. ликёра (яичный, сливочный, бейлис)
сахар по вкусу
несколько капель ванильного ароматизатора

Для начинки:
500 г клубники
сахар

Смешать все составляющие творожной массы. Дуршлаг выстелить в два слоя бумажными полотенцами. Выложить в дуршлаг творожную массу, вставить дуршлаг в подходящую ёмкость, накрыть и поставить в холодильник на сутки.
Клубнику разрезать вдоль на 2-4 части в зависимости от размера, посыпать сахаром и поставить на ночь в холодильник.
Для блинчиков смешать сухие ингредиенты, влить жидкость и яйцо, взбить венчиком или миксером. Жарить блинчики как обычно, смазывая каждый готовый блинчик сливочным маслом.

Каждый блинчик смазать седьмой частью творожной массы, в середине выложить полоску ягод или фруктов, плотно свернуть блинчик рулетом и поставить на несколько часов в холодильник.
Разрезать блинчик на кусочки , украсить фруктами и подавать, посыпав сахарной пудрой, полив клубничным сиропчиком, бальзамическим кремом или шоколадной помадкой.
Вкусный до безобразия летний десерт! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re: Блинные роллы с творогом и фруктами

« Ответ #1 : 25.05.2020 09:15 »

У меня не так красиво, клубника крупная, блины очень широкие получились, но очень вкусно любовь

Приготовила себе на деньрожденьевский завтрак ням

обалденно

(Сахара в начинку положила 50 гр, в следующий раз можно побольше)

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6133
Благодарили: 2958
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re: Блинные роллы с творогом и фруктами

« Ответ #2 : 10.07.2022 18:32 »

Как-то показала своей свекрови этот рецепт, она очень впечатлилась вау

! Сегодня сделала нам упрощенный вариант с вишневым повидлом. Ну очччень вкусно любовь

! Спасибо, Стеллочка поцелуй


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re: Блинные роллы с творогом и фруктами

« Ответ #3 : 06.02.2023 20:44 »

В выходные делала немного по-другому.
Т.к. все худеют, сливки исключила. В начинке мягкий творог плюс чуть сахарку и ванили
Вместо клубники ягодная начинка: делала и клубнику и вишню, изумительно хочу

Ребенок, который не ест ягоды, уплетал за обе щеки, но это наверное потому что блинчики ШОКОЛАДНЫЕ mosking

Спасибо за рецепт. Мне снова удалось удивить моих близких восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Блинные роллы с творогом и фруктами

« Ответ #4 : 06.02.2023 20:57 »

Оленька, на здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать