Пряник тульский

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пряник тульский

« Ответ #15 : 04.03.2012 09:45 »

Девочки,ну дайте мне кто-нить пинка уже,а просьба

,уже фик знает сколько собираюсь испечь этот пряник и всё никак не собирусь злится

...Только перед тем как отвесить пендаль,скажите,сколько всё-таки масла класть:100 или 200 грамм раздумье


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Пряник тульский

« Ответ #16 : 04.03.2012 10:06 »

Я проснулась!!!! хихи

пекла из 200 гр сл. масла (дешевого какого-то рублей 27-30 за пачку). При чем все 2 раза масло не уменьшала.Только надо хорошо подождать пока смесь остынет, первый раз была нетерпелива, сыпанула муку раньше времени и тесто намного больше муки взяло, пряник получился жестче.


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Пряник тульский

« Ответ #17 : 04.03.2012 17:08 »

девочки, я сыпала муку в очень теплую смесь и убирала в холодильник. теплое тесто кажется слишком слабым и мягким, а охлажденмме самое то реверанс


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Пряник тульский

« Ответ #18 : 05.03.2012 12:15 »

Мы тоже очень любим этот пряник! Главное, что сюда можно пристроить любое варенье - со всяким всё равно вкусно! Линочка, спасибо за то, что напомнила рецептик!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пряник тульский

« Ответ #19 : 30.03.2012 14:39 »

Линочка, ну просто громаднейшее СПАСИБО за рецепт!!!!!!!!!! поцелуй

:2:Это так вкусно!!!!! восторг

, что я пожалела, что сделала полпорции. хихи

Я мед не люблю, потому и пряники не очень жалую! Но это тесто просто волшебное!!!!!!! ням

Мягусенькое, ароматное, очень-очень вкусное!!!!! В начинку взяла сливовое повидло, муж жаловлася, что кисло ему, но ел и ел!!!! mosking

Смели пряник 26 см диаметром за день, а это редкость, обычно с таким размером не справляются так быстро!!!! вау


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пряник тульский

« Ответ #20 : 06.06.2012 08:11 »

Линочка,тебе от лица пряникообожателей Благодарность с занесением в личное дело !!!! Так я долго собиралась его испечь ,оказалось совсем просто .Мои недоработки :раскатывать можно было ещё тоньше и повидлом смазывать пощедрей,а не дрожащей рукой а-ля Плюшкин смущение

(побоялась,что тесто порвётся и повидло выскочит ) mosking

,ничего подобного,пряничек получился отменный супер

Масла я бухнула,как ~~дохтур прописал~~ в рецепте,цельную пачку ,тесто ,как остыло такое было податливое,нежное восторг

,это ж если масло уменьшить,какой-то жидкости добавить надо будет....чёй-то не решилась раздумье

Пряник так понравился моим домашним,на работу понесла-вообще фурор и аншлаг. аплодисменты

,а со сгущёнкой испечь-шикарная идея,муж мой её обожает ,только вот насчёт тэста на приторность возможны затруднения,я уже говорила ,что у нас в семье это слово под запретом,на ряду с особонецензурными глупостями angel


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Пряник тульский

« Ответ #21 : 07.11.2013 16:57 »

Сегодня и пастила (ну какая вышла) mosking

и пряничек.

Пряничек пеку не первый раз. Очень нравится. Для меня пряник испечь -это просто.
Поедет в субботу в гости. Он не большой, но толстый где-то 3 см). Я люблю толстые пряники. mosking

Тонкие и хрустящие это не моё нет

Спасибо за рецепт. цветок


	Записан

Sampagita

Новичок

Офлайн

Сообщений: 14
Благодарили: 7
Откуда: Россия, Алатырь

Re:Пряник тульский

« Ответ #22 : 05.10.2014 18:33 »

Большое спасибо за чудусный рецепт! Всё как–то между делом приготовилось быстро. Тесто чудесное, раскатывала вместе с детьми. С половинной порции вышло две «белочки» и два «вареника» сантиметров по 10–12 в диаметре. Испекла вчера вечером, сегодня вечером пряники ещё мягкие .


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пряник тульский

« Ответ #23 : 30.10.2015 12:40 »

Девчата, кто подскажет, какой в идеале должна быть толщина раскатанного теста для тульского пряника сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пряник тульский

« Ответ #24 : 30.10.2015 13:09 »

Я не пекла, но предполагаю, что 0,5 см толщиной сомнения

. Там же сода, тесто поднимется, а в готовом виде пряник не должен быть толстым.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пряник тульский

« Ответ #25 : 30.10.2015 15:07 »

Ой, ~~бабоньки~~ девочки, спасибо Вам, родненькие цём

!!!

У меня с тестом сегодня вообще полная ~~jопа~~ фигня молчу

...

~~Чёрт меня дёрнул~~ Замесила со 100 гр. масла до этого всё время клала 200 гр.), муки естественно меньше ушло), и вроде всё ничего было, мягкое, как пластилин тесто)...

Полежало, стало бееее, не то, чтобы каменное, но какое-то не аллё, тугое...попробовала раскатать, не, не нравится плохо

...

Добавила ещё масла растопленного)...

Оооо глазки

, как же я люблю

вмешивать жидкость в крутое тесто, проще

...но мы не ищем лёгких путей язык девочка

, поэтому самоубивание отложила на неопределённый период времени хохот

...


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пряник тульский

« Ответ #26 : 10.01.2019 14:16 »

Сделала я тесто и оно было прекрасно, но пока оно остывало, я как то заленилась и убрала его в холодильник. На след день я вытащила оттуда кирпич, от которого ложкой можно было куски откалывать))))))))))))))))). Стояло стояло он в темпле, потом я его даже вымешивала крюком, стало получше, но не совсем, тесло было ломкое. Но в результате получилось все равно вкусно. Тот что потолще больше похож на пряник, но очень чувствуется сода. Тот что потоньше имеет много много начинки и больше похож на пирог. Внитри у них блендернутое яблочное варенье из духовки с 300г сахара на икеевскую стеклянную форму и чуть крахмала. Спасибо, вкусно.


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Пряник тульский

« Ответ #27 : 10.01.2019 14:22 »

На здоровье вам, Бубуся! Медовое оно такое, завтра уже совсем другое становится...


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Пряник тульский

« Ответ #28 : 17.12.2019 18:55 »

Лина! А если из этого теста штучных пряников напечь? сомнения

И какой толщины раскатывать тогда?


	Записан

Страниц: 1 [2] Вверх

Печать