Капуста тушёная с баклажанами

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Капуста тушёная с баклажанами

« : 18.12.2010 10:04 »

Капуста тушёная с баклажанами

Капуста белокочанная примерно 1,5 кг
2-3 больших луковицы
2-3 морковки
1 маленький баклажан или пригоршня сушёных
125 гр бекона (не обязательно)
соль, перец, приправы по вкусу

Капусту тонко нашинковать. В кастрюлю с толстым дном или казан влить 100 мл воды, добавить маленький кусочек сливочного масла, уложить капусту слоями, присаливая каждый слой. Довести до кипения и тушить под крышкой на медленном огне, периодически помешивая, до желаемой мягкости. Крышку открыть, жидкость выпарить.
Приготовить зажарку. В большой сковородке разогреть растительное масло, поджарить лук, нарезанный кубиками, добавить морковку, натёртую на крупной тёрке, обжарить до золотого цвета, добавить баклажан и бекон, нарезанные кубиками, обжарить. Капусту добавить в сковороду, приправить солью, перцем, паприкой, сушёной зеленью, протушить.
Баклажан даёт изумительную кислинку. ням

Такая капуста идеальна для начинки в пироги, пирожки или штрудель. супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Капуста тушёная с баклажанами

« Ответ #1 : 06.02.2011 00:42 »

Вкусненькая капусточка!!!!!! ням

Делала в мультиварке - очень удобно!!! супер

Одна беда - муж не ест приготовленую капусту вообще молчу

(при этом свежую и квашенную в салатах ест с удовольствием удивление

), а доця просто ничего не ест и капусту в том числе! слёзы

Приготовила, сама поела немного, остальное отдала маме! mosking

Даже пирог или пирожки некому делать!!! злой


	Записан

Inna0000

Офлайн

Сообщений: 119
Благодарили: 51
Откуда: Великобритания (Житомирская обл.)

Re:Капуста тушёная с баклажанами

« Ответ #2 : 12.07.2013 15:42 »

столько раз делала с бекончиком и даже муж кушал - что просто не реально шок

. Очень вкусно

а в этот раз решилась без бекона, но с баклажаном. Испортила всю капусту (по своему вкусу), или у меня со вкусом проблемы молчу

. Уж очень горчит. волосы дыбом

но муж сказал, что все сьест ура

, хоть горчинку и он учуял. Буду обязательно повторять, но только с беконом и без баклажана. спасибо


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Капуста тушёная с баклажанами

« Ответ #3 : 12.07.2013 18:22 »

По идее, Инночка, горчить не должно. сомнения

Но уж раз горчит, просто очисть баклажан. улыбка


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Капуста тушёная с баклажанами

« Ответ #4 : 06.12.2014 23:11 »

С баклажанами оооооооооочень вкусно! ням

Баклажан из морозилки. Спасибо за рецепт, Стеллочка!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Капуста тушёная с баклажанами

« Ответ #5 : 14.06.2015 00:11 »

До чего ж вкуснючая капусточка у меня сегодня получилась.... восторг

И чего я раньше её не готовила... раздумье

Просто досадное недоразумение... печаль

Пристроила половинку старой (прошлогодней) капусты, обрезки бекона, 2 запечённых баклажанчика из морозилки.
Несмотря на то, что блюдо на первый взгляд зимнее, скушали мы его с удовольствием. ням

Готовила в мульте на "Плове" (Спасибо добрым людям,научили... подмигивает

)


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Капуста тушёная с баклажанами

« Ответ #6 : 16.06.2015 05:47 »

Муж сказал, что похоже на капусту с грибами))))))))))) Спасибо, вкусно.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Капуста тушёная с баклажанами

« Ответ #7 : 21.02.2016 22:49 »

Дежурное любимое блюдо! ням

Баклажаны готовые из морозилки. Стеллик ! поцелуй


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Капуста тушёная с баклажанами

« Ответ #8 : 01.09.2016 14:58 »

Докладываю: капуста-бомба супер

И чего это народ редко её готовит? раздумье

Стеллочка,спасибо за рецепт огромное,фото принесу позже,но ты на всякий случай приготовься,бо видок у неё стрёмный,потому что капуста синяя (надо было срочно пристроить) подмигивает

----
Вечер того-же дня,обещанное фото пожалуйста