Картофельные котлеты запеченные

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Картофельные котлеты запеченные

« : 17.12.2010 11:23 »

Рецепт с кукинга,источник Cook's Year.

Картофельные котлеты запеченные

На 8 штук:
450 г картофеля (неочищенного)
2 ст.л. оливкового масла
1 красная (не обязательно) луковица, нашинкованная мелко
125 г бекона, нашинкованного
1 ст.л. картофельного крахмала
2 ст.л. порезанных свежих трав
соль, перец, приправы по вкусу

Какие котлеты могут быть лучше, чем эти золотистые котлеты с хрустящей корочкой с ароматом лука, бекона и трав. Кроме того, это отличный способ использовать оставшийся вареный картофель.

Смазать маслом противень. Отварить картофель (в мундире) в подсоленной воде в течение 6 минут. Слить воду и дать картофелю немного остыть, чтобы можно было держать его руками.
Нагреть 2 стол. ложки масла в сковороде, добавить лук и бекон и готовить 5 минут, помешивая. Снять сковороду с огня.
Разогреть духовку до 220 °С (конвекция 200 °С).
Когда картофель достаточно остынет, очистить картофель от кожуры и натереть на терке прямо в сковородку, добавить травы и приправы, тщательно перемешать.
Руки смазать растительным маслом. Разделить смесь на 8 частей, сформовать котлеты и выложить их на подготовленный противень, выложенный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
Запекать до румяной корочки. Подавать сразу же со сметаной.
Сууууупер! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Картофельные котлеты запеченные

« Ответ #1 : 14.01.2011 14:10 »

Stern, спасибо!
Очень вкусные котлетки, очень хорошо, что они готовятся в духовке - корочка хрустящая и при этом совсем не жирные - СУПЕР!!!


	Записан

Соня

Новичок

Офлайн

Сообщений: 24
Благодарили: 18
Откуда: Украина, Киев

Re:Картофельные котлеты запеченные

« Ответ #2 : 11.04.2011 17:15 »

Мои красавцы на этапе полуфабриката. Выпекать буду перед самим ужином, будет не до фотоаппарата:


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Картофельные котлеты запеченные

« Ответ #3 : 26.02.2015 15:12 »

Ну вот и я накормила семью очень приятственными по вкусу котлетушками ням

...

От сметанского, мои отказались язык девочка

...

Отказались в пользу этой расчудесной икорки ням

...

Спасибо, Стеллочка цём

!!!

Стеллусь, а почему картоху отвариваем именно 6 минут, больше просто незачем, да сомнения

?

А коли картоха уже готовая, как быть сомнения

?

Варим её обратно раздумье

А бекон с луком чего так мало жарим сомнения

, чтобы при запекании не погорел, да подмигивает


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельные котлеты запеченные

« Ответ #4 : 26.02.2015 21:39 »

Иннуся, на здоровье семейству пожалуйста

и спасибо, дорогая, за отчёт! поцелуй

Карторфель варим 6 минут, так как сыроватый можно удобно и красиво натереть.
Обратно картоху не варим хихи

, используем готовую! согласие

Чтобы при запекании не погорел, да! глазки


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Картофельные котлеты запеченные

« Ответ #5 : 03.02.2019 20:09 »

В пятницу делала эти котлетки. Очень вкусные. хочу

Ребенок почему-то есть не стал, хотя картофельники ест с удовольствием и бекон обожает ожидание

Ну нам с мужем было вкусно ням

Спасибо за твой гигантский труд. Просматриваю сейчас твои рецепты - чего в них только нет волосы дыбом


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельные котлеты запеченные

« Ответ #6 : 03.02.2019 20:13 »

Так накопилось потихоньку! хихи

На здоровье вам с мужем, моя дорогая! пожалуйста

Спасибо за отчёт и за реанимацию рецепта! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать