Мясной хлеб с сыром или сладким перцем

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Мясной хлеб с сыром или сладким перцем

« : 15.12.2010 14:31 »

Мясной хлеб с сыром или сладким перцем

500 г смешанного фарша (в этот раз 50:50 свиной и индюшиный)
1 большая луковица
2 больших зубка чеснока
2 средние картофелины
1 большая морковь
3 ст.л. манки
4 ст.л. молока
150 г твёрдого сыра (если сыр подсохший, ещё лучше!)
ИЛИ по половинке красной, жёлтой, зелёной паприки
соль, специи, зелень по вкусу
немного кетчупа или томатного соуса для смазывания

Манку замочить в молоке, все овощи натереть на мелкой тёрке, смешать с мясным фаршем, добавить разбухшую манку, свежую или сухую зелень, приправить по вкусу, вымешать, добавить нарезанный кубиками как на "оливье" сыр или паприку, вымешать ещё раз.
Фарш выложить в силиконовую, тефлоновую или выстеленную бумагой для выпечки форму, смазать кетчупом или томатным соусом и запекать в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °C). Когда выделившийся сок закипит, нагрев уменьшить до 140 °С и запекать минут 40-50. Если верх начнёт слишком быстро румяниться, накрыть форму фольгой. Оставить ещё минут на 30 в выключенной духовке - сок снова впитается.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Мясной хлеб с сыром или сладким перцем

« Ответ #1 : 30.12.2011 00:22 »

Мы уже съели хлеб этот, а я только отчет несу! смущение

Очень вкусно, сочно, режется супер, вкусно и в холодном, и в горячем виде!!!! ням

Манку заменила на овсянку, замоченную в йогурте, начинка - перец замороженный. Даже Мася ела, хотя мясо ест только в перетертом виде в супе, а тут пришла, взяла в ручонку кусочек и съела!!!!!!! банан

Так что буду и на НГ готовить, чтоб Мася могла к застолью присоединиться!!!!!! спасибо


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Мясной хлеб с сыром или сладким перцем

« Ответ #2 : 30.12.2011 09:18 »

Ирочка, какой красивый! восторг

Ты из куриного мяса делала или это он за счёт овсянки в йогурте такой светлый? супер

На здоровье вам (особенно Масе поцелуй

)

и спасибо за отчёт! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Мясной хлеб с сыром или сладким перцем

« Ответ #3 : 30.12.2011 15:07 »

Делала из свинины, светлый видимо за счет овсянки, ну и вспышка цвет немного изменила. краснеет


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Мясной хлеб с сыром или сладким перцем

« Ответ #4 : 19.04.2012 12:42 »

Стеллочка, спасибо за быстрый рецепт! цветок

Очень вкусно и сочно! ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Мясной хлеб с сыром или сладким перцем

« Ответ #5 : 18.01.2022 20:08 »

Очень вкусно! ням

У меня двойная порция, разложила в две большие формы и 5 маленьких. Добавила вместо морковки тыкву, сыр бри и еще немного овсянки, т.к. фарш жидковатый был.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок