Печенье кофейно-шоколадное

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье кофейно-шоколадное

« : 17.12.2015 10:09 »

Печенье кофейно-шоколадное

125 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
50 мл жидких сливок или молока
1 мерная ст.л. растворимого кофе
3 капли ромового ароматизатора
150 г муки
1/3 ч.л. разрыхлителя
10 г какао-порошка
1/4 ч.л. корицы

Выход - 40 штук.

В тёплых сливках растворить кофе. Подтаявшее масло взбить до пышности, постепенно добавляя ванильный сахар, соль, сахарную пудру, ароматизатор. Муку смешать с разрыхлителем, корицей и какао, добавить к маслу в три приёма попеременно с кофе, взбить. Тесто консистенции крема. Тесто выложить в кондитерский шприц или мешок с насадкой "большая звёздочка" и отсадить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, кольца диаметром примерно 5-6 см. Печь при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) 7-8 минут. Готовое печенье вместе с бумагой стащить с противня, дать пару минут остыть, а уж потом снять с бумаги. Украсить глазурью (сахарная пудра, лимонный сок). У меня глазурь готовая, из пакетика. усмешка

Более рассыпчатого печенья я ещё не ела - оно тает буквально от одного взгдяда. восторг

С чашкой кофе просто невозможно остановиться! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #1 : 17.12.2015 15:36 »

Ой, какиииеее вау

!!!

Это тесто только для шприца, да, Стеллусь раздумье

?

Или можно и ложкой кругляшки отсадить sikret

?

Билииин печаль

, а растворимого кофе у меня нет печаль

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #2 : 17.12.2015 16:59 »

Девочки, можно заварить натуральный и процедить. Хотя, растворимый тут в тему конечно. Я специально эспрессо от Якобс купила.
Главный дегустатор в экстазе, еле отогнала от тазика. злится

Тесто для шприца, консистенции крема, ложкой отсадить не получится. нет


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #3 : 17.12.2015 21:29 »

а, нужно стик растворимого хорошего купить эврика

и печь...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #4 : 17.12.2015 21:36 »

3 стика, Ириша. В стике 1 ч.л.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #5 : 19.12.2015 15:36 »

Дети у бабушки, нашла в шкафчике старый кофе растворимый. Так что вышли печенюшки. Выкладывала тесто ложкой. Очень вкусно!!! Ароматно, рассыпчато, очень шоколадно!!!
спасибо


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #6 : 22.12.2015 09:29 »

Вот интересно, будут ли печенюхи отсаженные ложкой отличатся от колечек раздумье

?

По идее структура не должна же изменится сомнения

...

Девчата, что скажете цём


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #7 : 09.01.2016 09:34 »

Будут отличаться, Иннуся.
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24469.msg97018.html#msg97018


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1928
Благодарили: 2075
Откуда: Украина, Сумы

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #8 : 10.01.2016 21:48 »

Стеллочка, какое вкусное печенье!Только у меня получилось густоватое, я его лепила шариками. Но очень вкусное, нежное, ароматное. Сын подарил на Новый год сахарные карандаши для украшений, попробовала, так классно, тоненько пишут, тоже понравились, правда из меня такой украшатель.. Спасибо огромное за новые рецепты поцелуй

Мой муж сказал, что в моем исполнении печенья похожи на коровьи лепешки смех

, а на вкус божественно цветок

А вообще-то у Иры koziv на мои очень похожи ))


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #9 : 11.01.2016 20:07 »

Стеллочка БОЛЬШОЕ спасибо!!! цветок

Очень вкусное и хрустящее печенье хочу

Но глазурь весь вид испортила.лучше вообще её не наносить. ожидание

Глазурь получилась полупрозрачная, я сока лимонного слишком много влила.


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1928
Благодарили: 2075
Откуда: Украина, Сумы

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #10 : 10.02.2016 00:02 »

Опять пекла это печенье, очень оно мне нравится.Только с формой не дружу печаль

. Пыталась через кондитерский мешок выдавить, да так старалась, что он разорвался смех

.Буду "коровьи лепешки" печь смех

Стеллочка,еще раз спасибо цветок


	Записан

Sandra-Стряпушонок

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 235
Откуда: Россия

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #11 : 20.02.2016 11:17 »

Несу большое спасибо за рецепт! Эти печеньки ну просто сногсшибательные! Оторваться невозможно, и одной порции на нашу семью мало mosking

когда замешивала тесто уже хотелось съесть сырым его, так оно аппетитно пахло


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #12 : 24.02.2016 23:57 »

Опять пекла печенюшки, теперь уже даже марафет им навела. Вкусно очень-очень!!! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #13 : 21.12.2017 10:22 »

Пекла в набор рождественских подарков. ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печенье кофейно-шоколадное

« Ответ #14 : 15.03.2018 12:13 »

Оно действительно бомбезное, печенье это.У меня тройная порция - 169 шт ( если и теперь мои скажут,шо мало...посажу на хлеб и воду хихи

)
Фото только такое,рабочее, случится погламурней,заменю подмигивает


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать