Сочни с творогом - еще вариант

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Сочни с творогом - еще вариант

« : 13.11.2015 16:41 »

Вот такие сочни я делаю уже давно, даже не помню, откуда рецепт взялся.

Тесто:
сахар 70 г
масло/маргарин 60 г
сметана 3 ст.л.
яйцо 1 большое
мука 1,5-1,8 стакана
соль щеп.
ваниль
разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка:
творог любой жирности суховатый 200-220 г
сахар 2 ст.л.
манка 1,5 ст.л.
сметана 1-2 ст.л.
ваниль

Замесить быстро тесто и положить его на 30 мин. в холодильник.

За это время приготовим начинку

Тесто из холодильника раскатываем толщиной 0,3-0,5 см и вырезаем чашкой кружки диаметром около 8 см. У меня получилось 19 штук.

На кружки раскладываем начинку, стараясь положить ее с одного края кружка. И просто накрываем начинку второй стороной кружка, не защипывая.

Укладываем сочни на противень, смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 200 град. около 12-15 минут, ориентируйтесь на цвет печенья.

После остывания наслаждаемся!

Всем приятного аппетита!


	Записан

ИнАлекс

Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 72
Откуда: Украина

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #1 : 17.11.2015 19:27 »

Очень и очень понравился рецепт супер

буду еще делать это однозначно. Светочка, спасибо
за фото, если бы не они я может и не делала .Думала, что сочни это что то очень "заморочливое", а вот и нет....


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #2 : 21.11.2015 15:29 »

Светочка, спасибо, очень вкусно и быстро делать.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #3 : 21.11.2015 20:36 »

Пекла сегодня, чтобы поддержать своих. Форма у этих сочников как улыбки. улыбка

Очень вкусные сочники, несмотря на мою паршивую муку. ням

Получилось 18 штук.
Обязательно буду печь еще!
Светочка, спасибо за рецепт! цветок

Я, кстати, зажала яйцо на помазку и смазала крахмальной глазурью. Только чуть сахарку еще сыпанула. Нормально так получилось. Теперь всегда так буду экономить. подмигивает

Еще забыла написать, что в творог добавила немного лимонного сахара.
Светуля, рецепт действительно незаморочный. Делать буду часто. супер

Спасибо еще раз! цветок


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #4 : 21.11.2015 20:40 »

О,Лен, мы с тобой сегодня одну и туже вкуснятинку сделали танец

у меня,кстати,21 штука получилась. Манки не оказалось в наличии,сыпанула ложечку крахмала кукурузного.


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #5 : 22.11.2015 09:54 »

Ленчик, точно, прям улыбаются сочни! ням

Вот молодец, пеки почаще, рецепт неморочный. Спасибо тебе за отчет с фото! пожалуйста

КолиКчество зависит от толщины раскатки и от диаметра чашки. У меня тоже 18-21 колеблется.

Леночка, вот про лимонный сахар благодарствую, это хорошее дополнение! ням

А я яйцо тоже иногда зажимаю или делаю так. Яйцо большое для теста взбиваю отдельно и часть выливаю в тесто, а немножко оставляю на помазку.
А иногда вообще молоком мажу (без сахара), я так всю выпечку смазываю.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #6 : 24.11.2015 21:16 »

Мы сегодня снова со "смайликами"-сочниками:

Вкусно!

Светочка, спасибо большое за рецепт! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #7 : 02.12.2015 11:59 »

Светочка, спасибо за рецепт! цветок

Очень вкусные получились сочни! ням

У меня получилось штук 40, видимо стакан меньше диаметром! весёлый


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #8 : 22.12.2015 16:38 »

Наконец-то удалось сфотать хихи

Вкусные

В реале выглядят красивее, хоть яйцом и не смазывала
Светик, спасибо за рецепт реверанс


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #9 : 26.12.2015 11:33 »

Девочки, СОС, все пекли при 200* ?!Мне как-то стремновато, может, все-таки 180 хватит?!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23289
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #10 : 26.12.2015 11:41 »

Оль, ты же свою духовку знаешь! Я вообще выше 160-ти конвекция не ставлю. ожидание


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Сочни с творогом - еще вариант

« Ответ #11 : 26.12.2015 13:16 »

Получилось 28 вкусных, но очень страшных сочников весёлый

.Они у меня в духовке все раскрылись, творог практически вытек, хотя манки всыпала 2 ст.л.Я вообще какая-то неправильная, торты могу делать на одном дыхании, а вот такая простая мелочь у меня не получается, потому и печенье не пеку девочка1

.Но, несмотря на вид, сочники очень вкусные супер

!Спасибо, Светочка поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать