Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« : 04.12.2010 16:57 »

Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

Рецепт списан с пакета с ржаной цельнозерновой мукой и совсем немного изменён.

Простой йогурт 150 г (густой, консистенции домашней простокваши)
Вода 200 мл
Свежие дрожжи 20 г
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Мука ржаная цельнозерновая 300 г
Мука спельты (или обычная белая) 200 г

Режим "тесто".
По сигналу или в диспенсер:
100 г нарезанного мелкими кубиками бекона (лучше без жира) искупать в муке
1 ст.л. сухого лука
0,5 ст.л. сухого чеснока
0,5 ст.л. сухого укропа

Готовое тесто разделать на 14-15 булочек, накрыть полотенцем и дать подняться. Смазать глазурью: 0,5 чайн. ложки крахмала, 2 столовые ложки воды комнатной температуры, щепотка соли.
При желании посыпать тёртым сыром.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до румяной корочки.
Я немного перемудрила. грустный

Сунула в духовку посуду с водой для пара и булки мои осели. слёзы с платком

Но получились вкусными, с хрустящей корочкой. Очень хорошо к мясу, винегрету, борщу.

З.Ы. Сама честно съела только одну лепёшку. Остальные сгрузила "на вынос". От мужа получила смс-комментарий. весёлый

Лепёшки через рюкзак пахли на всё метро! И оказалось, что на следующий день они гораздо вкуснее и ароматнее, чем свежие. ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #1 : 03.05.2011 09:23 »

А вот меня за эти лепёшки чуть ли не на руках готовы были носить дразнилка

! А тесто по этому рецепту, ну просто мечта пекаря восторг

, ой, ну до того ж оно приятное в работе супер

, я б из такого прям ляпила и ляпила б angel

... с перерывами на сон подмигивающий

...Девочки, обязательно попробуйте эти лепёшки, иначе потом также как и я будете сожалеть, что не пробовали раньше смущение

... Кстати можно и без бекона, главное чесночок с укропчиком "спарить" в этих булочках ням

! Аромат по квартире ну просто неимоверный восторг

! Доча с порога вопрошала: "Мам, сегодня у нас пицца вау

?!"
Фото поганенькое, но выбирать не из чего, лепёшки заканчивались, не успев начаться

...

Sternушка, спасибо, чудо, а не рецепт реверанс

!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #2 : 08.06.2012 09:48 »

И нету мне прощения язык девочка

...Как...ну как я могла забыть об этих чУдных лепёшках краснеет

...
Тесто уже на подходе ура

!!!
Стеллочка,160 на конвекции хватит раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #3 : 08.06.2012 09:50 »

Цитата: Кроша от 08.06.2012 09:48

Стеллочка,160 на конвекции хватит раздумье

Вполне, Иннуся!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #4 : 08.06.2012 19:56 »

Цитата: Stern от 08.06.2012 11:14

Иннуся, я не любитель таких экспериментов молчу

, так что не знаю.

Ой,а я люблюнимагу восторг

,ну ток чужими руками краснеет

...

Испекла при 160 ура

,лепёшки душевные восторг

...душииистыыые восторг

...

Сегодня сэкономила на беконе краснеет

,и лепёшечки сделала именно лепёшечками...чё сказала девочка1

?
Ща объясню подмигивающий

...В предыдущие разы я их формовала булочками,такими пышненькими,толстенькими,а вот сегодня эти пышненькие и толстенькие спецом прокатала скалочкой,ну шоб соответствовать названию...

Стеллочка,дорогая,спасибо поцелуй

!!!Замечательные штучки восторг

(как не обзови:булочки,лепёшечки mosking

)...

Кстати приспособилась разбрызгивать крахмальную смазку из самого мелкого распылителя,тааак классно вау

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #5 : 24.07.2012 08:39 »

Свеженькие. улыбка

На кефире, мука ржаная обычная, мука пшеничная обычная, из добавок обжаренное льняное семя (30 г), обжаренное на сухой сковороде до "стрельбы", и чеснок. ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #6 : 14.10.2012 19:48 »

И снова ~~на арене~~ я краснеет

...с ~~лепёшечками~~ булочками восторг

...и со спасибкой,да смущение

...

Стеллочка,они безумно вкусные восторг

,та ты и сама знаешь поцелуй

...

Я своим лишний раз про них даже и напоминать-то боюсь

,~~попрошайничать~~ просить станут язык девочка

...

Спасибо золотко поцелуй

!!!

P.S. Рецепт просто до безобразия прост в исполнении, но результат отпад

...

Девочки,пеките вау

,не пожалеете ура

!!!


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #7 : 19.10.2012 10:04 »

Стелла,сухого чеснока и укропа нет.Укроп мороженный и чеснок свежий.Мне не начинать?А,да,бекона тоже нет.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #8 : 19.10.2012 10:16 »

Оленька, можно испечь, только количество муки придётся корректировать.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #9 : 19.10.2012 14:27 »

Цитата: Olga от 19.10.2012 10:04

А,да,бекона тоже нет.

А я с ним (с беконом) вапче единожды ток пекла смущение

...Без него тож замечательно ням

!!!


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #10 : 29.10.2012 14:09 »

Вот я ,с лепешечками. любовь

Стелла, спасибо

Почему то у меня не получилась крахмальная глазурь раздумье

и очень липло тесто к рукам при разделки на булочки.Наверное,мука такая. И мне маловато соли (у меня же не было бекона, видимо,поэтому).Но корочки! :19:Зажаренные,хрустящие.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #11 : 29.10.2012 15:46 »

Оленька, скажи мне, как может не получиться крахмальная глазурь?! У тебя что, крахмал и соль в воде не растворились? шок

А ты что, семя в тесто не добавляла, сверху посыпала?


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #12 : 29.10.2012 16:12 »

Упс!!Соль у меня из состава крахмальной глазури выпала слёзы

Вот такой я внимательный читатель рецепта.

Семя в тесто добавляла. 30 г., как доктор прописал. mosking

Обжарила.Вкуснооо!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #13 : 29.10.2012 17:40 »

Так если ты добавляла семена в тесто, зачем тебе крахмальная глазурь?! весёлый


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re: Лепёшки ржаные цельнозерновые с беконом

« Ответ #14 : 29.10.2012 18:29 »

а я, это,

думаю,что глазурь для шикарного внешнего вида нужна.А что,не так? смущение


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать