Спагетти-кабачки с пикантным соусом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Спагетти-кабачки с пикантным соусом

« : 24.05.2011 06:44 »

Спагетти-кабачки с пикантным соусом

На 2 порции.

1 молодой кабачок (цуккини) ~ 350 г
100 г спагетти (сухой вес)
1 луковица (если есть, лучше красная)
2 зубка чеснока
1 ч.л. неострой горчицы
1 ст.л. сливочного или топлёного масла
150 мл белого вина
100 г тёртого сыра (в идеале "Эмменталь")
соль, перец, зелень (в идеале петрушка и эстрагон) по вкусу

Поставить варить спагетти. Кабачок натереть в длину на "корейской" тёрке. За 3 минуты до окончания варки спагетти добавить в кастрюлю кабачок и доварить вместе. Откинуть на дуршлаг. Пока спагетти варятся, в сковороде разогреть масло, добавить мелко рубленные лук и чеснок, припустить до мягкости, добавить горчицу, перемешать, влить вино, прокипятить, добавить мелко рубленную зелень и крупно молотый перец (в идеале смесь перцев), выключить, добавить тёртый сыр, перемешать и подавать спагетти с кабачками, полив соусом. ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Спагетти-кабачки с пикантным соусом

« Ответ #1 : 24.05.2011 08:38 »

Цитата: Наталья 1108 от 24.05.2011 08:13

Стелла, а вместо вина что можно применить?

ну... разве что бульоном усмешка

, хотя вино, конечно, аромат даёт. супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Спагетти-кабачки с пикантным соусом

« Ответ #2 : 03.06.2011 16:18 »

Стелочка, тебе за такой рецепт не плюсик причитается, а целая медаль! аплодисменты

Это ж надо умудриться так облагородить и напичкать полезностями банальные ~~макароны~~ acute

спагетти у меня оказались из рисовой муки, кабачок обычный, немного переварился раздумье


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Спагетти-кабачки с пикантным соусом

« Ответ #3 : 16.07.2011 14:45 »

Очень оригинально, муж даже не понял что это - говорит - это что? рисовая лапша? хихи

а винцо, да, аромат дает супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Спагетти-кабачки с пикантным соусом

« Ответ #4 : 12.05.2012 20:21 »

А с фетучинями принимаете смущение

Чуть мужука дурачком не сделала молчу

...Ну в том смысле что чуть ~~последний~~ ум не отъел хохот

...

Да и доча недовольна осталась язык девочка

...это хто же грит удумал таку вкуснотищу такими мизерными порциями готовить язык девочка

Прости Стеллочка краснеет

,но пришлось тебя сдать с потрохами хохот

...

Стеллочка,родненькая,ну суперрр же поцелуй

,как всегда супер

!!!Спасибо любовь

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Спагетти-кабачки с пикантным соусом

« Ответ #5 : 01.06.2017 09:46 »

Вот сказал бы кто, что мы будем с таким наслаждением есть варёные swoon

кабачки, ни за что не поверила бы! хихи

Сыр - моцарелла и ложка пармезана, горчицы 2 ложки - острая и сладкая. ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Спагетти-кабачки с пикантным соусом

« Ответ #6 : 10.06.2017 20:50 »

Плюс несколько мини-помидорчиков. ням


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать