Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #870 : 10.10.2015 21:31 »

Олечка, у меня был такой случай. Я почистила морковь, натерла на терке и заморозила. Всю зиму имела прекрасную морковь, готовую к употреблению. супер


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #871 : 10.10.2015 21:34 »

Поддерживаю. Я тоже натираю на крупную тёрку и замораживаю, по другому у меня она не хранится, вянет, гниёт и пропадает.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9639
Благодарили: 7095
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #872 : 10.10.2015 22:00 »

Танюш,Анечка,спасибо за совет.Морозилки,конечно мои обе трещат по швам,прийдется в "тэтрис" поупражняться,может и втисну как-то раздумье


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1455
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #873 : 10.10.2015 22:03 »

Я всегда, когда делаю зажарку или просто для каких-то блюд, чищу морковку, то специально беру большую и натираю всю. Сколько надо использую, остальную заворачиваю в пленку колбаской или ссыпаю в кулек и замораживаю. Иногда надо совсем мало морковки для блюда или просто нет под рукой, и такая заначка очень выручает. Так что если позволяет место в морозилке, то наморозь тертую.
Иногда я морожу прямо саму готовую зажарку морковки с луком, после морозилки как свежая.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #874 : 11.10.2015 07:57 »

Оля, если есть сушка, часть моркови можно высушить. В горячих блюдах очень хорошо, не отличить от свежей.
По поводу хранения в песке нашла вот такую информацию

Лучшее место для хранения моркови - песок. И наиболее удобно хранить её в ящиках объёмом до 25кг, куда морковь закладывается сразу же после того как она собрана, просушена и обрезана её ботва. По влажности песок должен быть таким, чтобы при сжатии его в руке, из него влага не выделялась, а комочек не рассыпался. По мере того, как песок подсыхает ( верхний слой) его нужно чуть увлажнять.


	Записан

Кокошка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 16
Благодарили: 4
Откуда: Московская обл

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #875 : 15.10.2015 20:26 »

Девочки, вот есть у меня пять кг безвкусных яблок, что можно с ними сделать? Суховаты.....


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7575
Благодарили: 7279
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #876 : 16.10.2015 00:58 »

Лилия, вот здесь полно рецептов с яблоками. Может, что подойдет?


	Записан

Dumka

Офлайн

Сообщений: 473
Благодарили: 207
Откуда: Украина, Кременчуг

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #877 : 16.10.2015 09:58 »

Оля, а слабо сдобрить морковочку с перчиком, луком, зелень. и помидорами? По два года без ущерба стоит.. Приправа из свежих овощей для супов без стерилизации супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9639
Благодарили: 7095
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #878 : 16.10.2015 12:39 »

Наташенька,спасибо за навОдку,идея хорошая,может и приготовлю хоть пару баночек подмигивает

,но меня это не спасает. Вчера заморозила 2 пакета,натёрла на крупной тёрке.
Сегодня буду ещё что-то соображать,попробую ещё Икорку морковную морозить,чтоб покомпактней было. подмигивает


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #879 : 16.10.2015 12:57 »

А икру можно морозить? Взяла кетовой икры сегодня, как ее сохранить до Нового года?


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #880 : 16.10.2015 13:01 »

Анжела, мы морозим икру (соленую весовую, красную) - фасуешь по мелким пластиковым баночкам нужного объема, заматываешь пленкой. Размораживать в холодильнике. Муж мне берет по кг в ведерках, я фасую гр по 100-150, и где-то на полгода точно.


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #881 : 16.10.2015 13:04 »

О, спасибо, у меня как раз весовая глазки


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #882 : 16.10.2015 13:43 »

Цитата: NIZA от 10.10.2015 21:00

Девы, пришла за советом просьба

. Если я её в ящичке песком засыплю, прокатит? Презентовали мне сетку морковки, ну жалко же, если пропадёт... печаль

Как-то внезапно уродилась на даче морковь- накопали 3 мешка .Вот и думаю -как хранить ? У прошлом годе в ящике в песке в подвале покупная морковь загнила через пару месяцев.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9639
Благодарили: 7095
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #883 : 16.10.2015 14:19 »

Да,Мариш,3 мешка-это серьёзно супер

Куды мне со своей сеткой mosking

У мня свекровь всегда морковь хранит в подвале ,засыпает песком и всё,естественной влаги подвального помещения достаточно,в первую очередь используют мелочь,она хуже хранится. И всё равно приличная часть до весны не сохраняется,гниёт.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5221
Благодарили: 3359
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)

« Ответ #884 : 16.10.2015 15:23 »

Вот мне с некоторых пор, как надоело постоянно есть начинающий портиться лук, так и прекратила я такими заготовками квартирными заниматься. Лучше я всегда в магазине куплю свежий продукт, сохраненный в нужных условиях, чем постоянно буду перебирать и вытаскивать то, что скоро уже...


	Записан

Страниц: 1 ... 57 58 [59] 60 61 ... 100 Вверх

Печать