Кекс на сметане

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #15 : 09.02.2013 11:57 »

Цитата: Stern от 09.02.2013 11:19

А я миксером на первой скорости. angel

И я миксером тихонечко на первой. раздумье

Иннусь, а кто нам мешает вымесить тесто лопаточкой? Привыкла делать так, так и делай. Ты всегда делаешь всё по науке. аплодисменты


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кекс на сметане

« Ответ #16 : 09.02.2013 19:15 »

И я поддалась массовому психозу, завтра буду печь кекс хихи

!Так сколько сахара в граммах нужно, никто не вешал angel

?!Как бы не пересахарить раздумье


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Кекс на сметане

« Ответ #17 : 09.02.2013 19:23 »

Оля, я взвешивала. Положила 320 граммов сахару. Было нормально.
реверанс

Но я то пекла без изюмов, наверное, это тоже как-то влияет на сладость


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #18 : 09.02.2013 20:19 »

Цитата: Милда от 09.02.2013 20:11

Но я то пекла без изюмов, наверное это тоже как-то влияет на сладость

Вес кекса большой. Я насыпаю в стакан сахар всегда по разному, то больше, то меньше. Ни разу не испортила.

Свет, ты сколько миллиграмм насыпала в стакан, что у тебя получилось 320 г?


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Кекс на сметане

« Ответ #19 : 09.02.2013 20:31 »

Оля, я сразу на весах отмеряла. А сейчас пошла специально насыпала в граненый стакан и взвесила. 160 гр получается чуть не доходя до полосочки( не до края). Так что, не надо бояться этих 2-х стаканов. Ведь, действительно, для такого кол-ва муки и т. д. сахару там в меру!


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #20 : 09.02.2013 20:41 »

Я насыпаю побольше сахара. раздумье


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кекс на сметане

« Ответ #21 : 09.02.2013 20:46 »

Цитата: МАМА СОНИ от 09.02.2013 19:15

И я поддалась массовому психозу, завтра буду печь кекс хихи

!Так сколько сахара в граммах нужно, никто не вешал angel

?!Как бы не пересахарить раздумье

Оль, я взяла один стакан до первой полосочки и полстакана - мне сладковато, но у меня с изюмом и курагой сладкой. подмигивающий


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #22 : 09.02.2013 20:51 »

Девочки, тогда кладите меньше. Я сейчас чаще всего делаю с маком, орехами и горьким шоколадом.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кекс на сметане

« Ответ #23 : 09.02.2013 23:39 »

Дело ясное, что дело темное весёлый

!Тогда буду делать своим обычным методом: всыпаю половину нормы сахара, а потом при замесе, если нужно, добавляю сахарную пудру.Буду делать с сушеной вишней и , может, с изюмом.Посмотрим, что получится.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кекс на сметане

« Ответ #24 : 10.02.2013 07:42 »

Ольгуньчик (Сонечкина мама которая), друх любовь

, завесь муку в граммах, а просьба

?

По моим подсчётам 2,5-3 стакана (стаканы по 200 мл. как Оленька рекомендовала) это 325-390 гр. муки

...Из расчёта что в 200 мл.-130 гр. муки.

Отож я дотошная ожидание

...Знать бы хто мне ту педантичность привил злится

...родители ни в чём таком замечены не были хохот

...

Цитата: Стряпуха от 09.02.2013 20:51

Я сейчас чаще всего делаю с маком,

Оленька, а мак ты прям сухим в тесто сыплешь или как-то предварительно обрабатываешь раздумье


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Кекс на сметане

« Ответ #25 : 10.02.2013 11:06 »

Иннусь, мне очень стыдно, но я мак сыплю сухим. краснеет

Я же торопыга. хихи


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кекс на сметане

« Ответ #26 : 10.02.2013 11:48 »

Пасиба Оленька, ужо пеку ура

!!!

Сахара-300 гр. (больше побоялась, есть у меня один товарисч злится

, которому вечно усё переслажено язык девочка

), муки-390 гр. (тесто напоминало сгущёнку mosking

, с лопатки сваливалось с неохотой язык девочка

и складывалось "ленточкой"), позже расскажу чё из етого вышло хохот

...


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кекс на сметане

« Ответ #27 : 10.02.2013 17:37 »

ДокладАю!Кекс уже в духовке, замочила вишню и изюм в моей вишневой наливке на часок, добавила лимонную цедру.У меня ушло ровно 340г муки и 220г сахара, нализалась сырого теста - мне и так сладковато, посмотрим, что мои скажут.Все, теперь жду, пока испечется ожидание

!

.............................

Вот он, мой красуньчик любовь

!Пока еще остывает.

Сняла пробу.Оленька, просто изумительный кекс, очень нежный, пушистый, корочка хрустящая любовь

!Сахара, как по мне, ни грамма больше не надо ,если есть сладкие добавки в тесте.Спасибо тебе, ооочень вкусно поцелуй

!Если хоть немного останется, понесу на работу, там буду хвастаться хихи


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кекс на сметане

« Ответ #28 : 10.02.2013 23:09 »

Цитата: Стряпуха от 10.02.2013 15:12

Уж быстрей бы. краснеет

Оленька, кекас очень понравился ням

!!!

Муж, который кексы вапче не лю язык девочка

, слопал 5 кусочков, правда тоненьких краснеет

, но ведь 5 жеш вау

!!! Мамуля всего один ушатала mosking

, зато какой вау

... муж со своими пятью просто курит в сторонке по сравнению с мамулькиным одним хохот

...

Спасибо родная поцелуй

, очень вкусно ням

, правда

!!!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кекс на сметане

« Ответ #29 : 11.02.2013 10:15 »

Цитата: Стряпуха от 09.02.2013 20:41

Я насыпаю побольше сахара. раздумье

Оленька,ты не одна такая, :38:я сыпала 2 стакана 250мл.немножко не полные,мне показалось сахару вмеру ,но я изюма маловато положила,не рассчитала,что кекс огромный получается раздумье

(ушёл на Ура,все сыты-довольны,живы-здоровы ни укого нигде ничего не слиплося,во всяком случае никто не жалавался mosking

)


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 4 ... 6 Вверх

Печать