Рисовые котлеты с сыром в духовке

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23289
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рисовые котлеты с сыром в духовке

« : 24.10.2014 06:58 »

Рисовые котлеты с сыром в духовке

2 ст. л. растительного масла
0,5 ч.л. порошка паприки (не острого)
250 г риса (сухой вес)
700 мл овощного бульона (у меня из кубика) или воды
по щепотке итальянских трав (базилик, орегано или просто приправа для пиццы)
сухой чеснок по вкусу
70 г вяленых помидоров в масле
150 г сыра пармезан или пекорино (у меня пармезан из дешёвых)
50 г сухих хлебных крошек (молотые белые сухари без корок, высушенные не в духовке)
2 яйца
соль, перец по вкусу

В казанчике разогреть растительное масло (из банки с помидорами), всыпать рис, паприку, обжарить, помешивая, пока впитается масло. Влить бульон, посолить, всыпать специи, довести до кипения и варить на самом маленьком огне под крышкой до готовности риса.
Помидоры обсушить кухонным полотенцем, нарезать мелкими кубиками, добавить в готовый горячий рис, перемешать, оставить остывать. Сыр натереть на мелкой тёрке, яйца взбить вилкой. К остывшему рису добавить сухари, сыр, яйца, соль, перец по вкусу. Массу тщательно вымешать. Руки смазать растительным маслом. Отделяя ложкой небольшие порции, сформовать 16-20 котлет, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в предварительно разогретой до температуры 220 °С (конвекция 200 °С) духовке до румяного цвета минут 20. Через 10 минут котлеты перевернуть.
Вяленые помидоры можно заменить грибами или сладким перцем (нарезать кубиками и обжарить до выпаривания жидкости).


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #1 : 24.10.2014 20:01 »

Принимай, дорогая, отчет по котлеткам. Очень хорошая альтернатива, когда риса сварено много и есть его уже невозможно. Я еще со сметаной попробовала. С ней мне тоже понравилось. цветок


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #2 : 24.10.2014 20:10 »

Леночка, какую же ты сделала красоту!!!!! супер

А вкусно !Молодец!!!! А ты сметанку добовляла прям в массу? И какой сыр использовала? Напиши пожалуйста!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #3 : 24.10.2014 20:13 »

Лена, сметану не в массу использовала, а верх намазала, типа вприкуску ням

Сыр был обычный Российский.


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #4 : 21.11.2014 14:33 »

Ну вот и я добралась до этих котлеток!!!!! Как же это ВКУСНО и интересно!!! Мои гадали, из чего же котлеты, кроме риса ничего не назвали смех

! А старшая внучка сказала, что ООООООЧЕНЬ понравились ( потом втихоря,после 18.00 они ни-ни в рот.... обнаружила исчезновение котлетки,видно на ужин маловато было mosking

) !
Девочки, пробуйте,быстро и ненапряжно, а самое главное ВКУСНО!!!!!

Стеллочка,спасибо большое за эту ВКУСНЯШКУ!!!!!!!


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #5 : 22.03.2015 15:42 »

Интересный рецепт. А твердый сыр вместо пармезана можно использовать? Русский например.. Нету у нас пармезана..


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23289
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #6 : 22.03.2015 15:43 »

Любой сыр подойдёт. согласие


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #7 : 11.04.2015 22:01 »

Оставался у меня недоеденный плов и кусочек сыра скучал в холодильнике. И получилось из этого всего прямо деликатесное блюдо!!! вау

Очень вкусно!!! ням

И продукты выбрасывать не пришлось! банан


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #8 : 21.05.2015 23:43 »

Стеллочка, спасибо за идею превратить "лишний" рис в интересное блюдо! цветок

А это котлетка с домашней сметаной. ням

Оставался у меня рис готовый, но суховатый. Добавки подобрала из того, что было в наличии (зеленый лук, молодой чеснок, морковка - обжарила немного + петрушка, яйца, сухари, сыр и специи для плова). Смазала сверху сметаной с кетчупом. Не переворачивала. Получились мои котлетки чуть суховатыми, с хрустящими краешками. Надо было в соусе протушить, но я что-то не сообразила. ожидание

Но и так вкусно и необычно, хоть и не так красиво, как у всех! ням

Стеллочка, спасибо большое за рецепт и вдохновение на эксперимент! любовь


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #9 : 23.05.2016 11:16 »

Был у меня в холодильнике остаток ленивых голубцов, определила его в котлетки эти. Такая вкуснятина получилась!!! ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #10 : 02.11.2016 20:15 »

Стеллик, помидоров вяленых не было и жарила на сковородке, остальное по рецепту! глазки


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #11 : 20.06.2018 22:07 »

Стеллик, снова без вяленых томатов и на сковородке. смущение

Очень вкусно! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #12 : 24.07.2018 15:24 »

Очень хорошо я пристроила сегодня остатки. Риса было немного, в котлеты ничего не добавляла, только специи. Сыр и яйцо по рецепту конечно же. согласие

Стеллочка, спасибо за разнообразие. любовь


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #13 : 09.09.2018 22:32 »

По полной программе! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Рисовые котлеты с сыром в духовке

« Ответ #14 : 05.11.2018 18:54 »

Что-то не понравился моим ребятам рис с горошком, не пропадать же добру. Добавила сыр, специи и яйца и в духовку. Вместо сухарей мука. Котлетки очень очень получились, съели все.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт. любовь

Очень вкусно. восторг


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать