Чанахи

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Чанахи

« : 23.10.2014 14:27 »

Вспомнила я тут недавно про вкусное блюдо из старой маминой тетрадочки. И так нам было вкусно, что не могла сюда не принести. Уже нашла в Инете много вариантов, но мы готовим так и нам очень вкусно.

Мясо (у меня свинина) 1 кг( у меня меньше, где-то 500г)
Картофель 1 кг
Баклажаны 4 шт.
Помидоры 4 шт. ( больших)
Спаржевая фасоль 400 г
Лук 200 г
Зелень, чеснок по вкусу.

Мясо порезать небольшими кусочками, как на гуляш, лук четвертькольцами, картошку, баклажаны, помидоры небольшими кусочками. Уложить в казанок слоями: мясо, картошка, баклажаны, помидоры, лук, спаржевая фасоль. Залить водой, чтобы чуть покрывала овощи. Томить на малом огне под крышкой до готовности. За минут 15 до конца добавить много зелени и чеснока, посолить, поперчить.
Это блюдо идеально для мульти и в этот раз я готовила именно в ней. На Выпечке довела до кипения, переключила на Тушение 1,5 ч.

Очень вкусно, сытно, ароматно, а главное забросил в мультю и забыл!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Чанахи

« Ответ #1 : 23.10.2014 14:47 »

А у кого нет мульти (на себя пальцем показывать не хочется mosking

), раскладывают всё это по горшочкам и в духовку. ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Чанахи

« Ответ #2 : 23.10.2014 14:54 »

О, в горшочках вообще песня будет!!! хочу


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Чанахи

« Ответ #3 : 23.10.2014 14:57 »

Всю жизнь готовлю это блюдо, и только теперь я узнала, что это чанахи вау

!Но я обязательно еще сметану добавляю, любят мои сметанную подливку восторг


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Чанахи

« Ответ #4 : 23.10.2014 15:08 »

А с нами не делилась !!!! низя

Да, со сметанкой наверное еще вкуснее будет сомнения


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Чанахи

« Ответ #5 : 23.10.2014 15:20 »

Та кто его знал, Ир, что это такое блатное блюдо хихи

!

Сейчас еще раз внимательно перечитала рецепт.Так вот я сначала в мульте на "Выпечке" поджариваю овощи, потом мясо, потом картошку, даю немного протушиться, а потом уж доливаю воду и переключаю на "Тушение".Перед окончанием добавляю чеснок, сметану, зелень.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Чанахи

« Ответ #6 : 24.10.2014 13:42 »

А моя бабушка называла это блюдо "греческое жаркое" ( бабушка наполовину гречанка была). подмигивает

....именно с него я полюбила баклажаны банан

...только мы не добавляем фасоль.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Чанахи

« Ответ #7 : 24.10.2014 14:02 »

Девочки, вы попробуйте именно по рецепту сделать. Я сейчас готовила с опаской, мы теперь столько всяких вкусных блюд попробовали, что сомневалась, что теперь будет вкусно нам без обжарки, без добавлений. Но все так же вкусно, а усилий никаких и сплошная польза. И фасоль тут очень кстати.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать