Свинина запеченная с помидорами и яблоками

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31270
Благодарили: 24296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Свинина запеченная с помидорами и яблоками

« : 30.07.2014 06:45 »

Свинина запеченная с помидорами и яблоками

500 г свинины (у меня вырезка)
2 большие луковицы 400 г
4 больших зубка чеснока
2 кисло-сладких яблока (в идеале антоновка) ~300 г
6-8 помидоров средней величины ~800-1000
травки-приправки
соль, перец

Свинину нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, обработать тендерайзером, посолить поперчить.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами, чеснок мелко изрубить. Помидоры ошпарить кипятком, ополоснуть холодной водой, удалить шкурку. Вырезать семенную часть, сложить в отдельную мисочку, мякоть нарезать полосками, добавить к луку и чесноку, перемешать. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой, добавить к помидорам, перемешать. Приправить (у меня кроме соли и перца ещё приправа для пиццы), перемешать.
Форму для запекания смазать маслом, покрыть дно частью овощной смеси, сверху выложить мясо, накрыть оставшейся овощной смесью, полить соком, выделившимся из помидорных серединок, накрыть форму крышкой или фольгой, поставить в холодную духовку, включить температуру 180 °С (конвекция 160 °С) и запекать с момента нагрева духовки 40 минут - 1 час (в зависимости от качества мяса). За 15 минут до окончания процесса фольгу снять.
Это очень вкусно и вполне диетично! ням


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Свинина запеченная с помидорами и яблоками

« Ответ #1 : 02.08.2014 19:06 »

Очень вкусный ужин был у нас сегодня! Спасибо за рецепт, Стеллочка, буду готовить еще не раз!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Свинина запеченная с помидорами и яблоками

« Ответ #2 : 06.08.2014 14:44 »

Цитата: Stern от 30.07.2014 06:45

покрыть дно частью овощной смеси, сверху выложить мясо, накрыть оставшейся овощной смесью

Стеллусь, овощную смесь распополамить, да смущение

?

Или куда-то больше, куда-то меньше лучше положить раздумье

?

А температуру после закипания подливки сбрасывать не нать раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31270
Благодарили: 24296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Свинина запеченная с помидорами и яблоками

« Ответ #3 : 06.08.2014 14:45 »

Иннуся

, на дно возможный минимум, остальное сверху.

Я температуру не сбрасывала - сока было достаточно, да под фольгой и так было хорошо.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6427
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Свинина запеченная с помидорами и яблоками

« Ответ #4 : 07.08.2014 06:59 »

Стеллочка, вот просто ооочень большое спасибо тебе, родная цём

, за вкуснятинку такую любовь

!!!

И мУжику, и Верке это блюдо напомнило по вкусу мясо запечённое в лечо ням

...

Свининка получилась мягусенькая-премягусенькая ням

...

"Лечо" mosking

необыкновенно вкусное ням

, мамулькина ещё в свежем виде пару-тройку навильничков заточила ням

, типа на соль попробовать вызвалась mosking

...

В общем, понравилось всем супер

и это здОрово ура

!!!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9725
Благодарили: 9617
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Свинина запеченная с помидорами и яблоками

« Ответ #5 : 12.02.2015 13:51 »

Вчера ужинали мяском по мотивам этого рецепта. Отбивные ( 4 шт) были замаринованы в яичном маринаде, но жарить мне было лень, вот и набрела на этот рецепт. Помидоры из морозилки, да еще и осталось их всего 2 штучки, пришлось добавить просто перемолотых помидор из морозилки. Жидкости получилось многовато, зато очень вкусная подлива вышла. супер

Мясо мягусенькое ням

, малые съели ура

. Только овощей получилось много очень, остались, теперь думаю, куда пристроить. сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31270
Благодарили: 24296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Свинина запеченная с помидорами и яблоками

« Ответ #6 : 12.02.2015 14:33 »

Ириша, овощи просто с отварным рисом смешай и получишь такой себе веги-пловчик. ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9725
Благодарили: 9617
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Свинина запеченная с помидорами и яблоками

« Ответ #7 : 12.02.2015 14:36 »

Да, я где-то так и мыслила, пока в холодильник отправила.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Свинина запеченная с помидорами и яблоками

« Ответ #8 : 07.05.2015 21:37 »

Выпекала подольше, верхняя "подушка" никак не желала готовиться. Мясо сочное и вкусное. На гарнир у меня был рис. Спасибо, очень вкусно. цветок


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать