Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« : 05.05.2014 08:27 »

Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

1 л крепкого говяжьего бульона (я варила бычий хвост)
1 картофелина 150 г
1 морковь
корень петрушки или сельдерея 50 г
1 цуккини 250-300 г
2 помидора
соль, перец

Сварить прозрачный бульон с добавлением лука, чеснока, горошинок душистого перца, белых кореньев. Бульон процедить или удалить лук, чеснок, перец и коренья шумовкой. Овощи очистить. Помидоры ошпарить кипятком, ополоснуть холодной водой, снять кожицу, разрезать вдоль на 4 части, вырезать семена, оставив только "мясо". Морковь и цуккини перед тем как натирать, разрезать на 2-3 части, чтобы "лапша" не была слишком длинной.
В медленно кипящий бульон закладывать овощи, натёртые на корейской (!) тёрке и после каждой закладки доводить суп до кипения. Закладываем в указанном порядке: картофель, корень петрушки, морковь, цуккини натираем так, чтобы сердцевина, которая в суп не пойдёт, осталась у нас в руках. Помидоры нарезать очень тонко и тоже добавить в суп. Если вы хотите добавить в суп и мясо из бульона, то его нужно разобрать на тонкие волокна.
Изумительно ароматный, вкусный, нежный суп !!! ням


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #1 : 26.05.2014 17:03 »

Стеллочка, спасибо, дорогая, за такую палочку-выручалочку! Утром перед работой сварила мужу такой суп (правда на курином бульоне).
Необычно, вкусно, красиво и очень быстро (что для меня очень важно)!


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #2 : 04.06.2014 21:38 »

Вот жеж я старая перечница.....я ж его ещё неделю назад готовила, а только сейчас вспомнила краснеет

. Только без сельдерея....нежный супчик, всем понравился, а мне больше всего - овощи, нарезанные на корейской терке супер

. Спасибо тебе, Стеллик, за очередное рацпредложение восторг

А то всё кубиками да кубиками.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #3 : 09.10.2014 07:10 »

Живописного фото не случилось краснеет

, но с паршивой овцы, как говорится mosking

...

На фото не смотрим, слухаем сюда sikret

...

Это супчик, прямо таки какая-то любовь с первой ложки восторг

...муж даже больше сказал mosking

, это просто приворотное зелье какое-то вау

!!!

И поскольку я планирую готовить этот супчик и дальше, я вот интересуюсь знать, а что если кабачковой соломки наморозить спешиал для этого супчика сомнения

?

Ведь должно же хорошо быть вау

?!

Стеллочка, спасибо за рецепт ~~приворотного зелья~~, родная цём

!!!

P.S. Варила двойную порцию sikret

...нет, ну какая же я всё-таки умничка восторг

...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #4 : 09.10.2014 07:17 »

Иннуся, я очень рада, что твои дегустаторы всех рангов так высоко оценили этот супчик! слава

На здоровье всем едокам пожалуйста

и спасибо, дорогая моя овечка mosking

, за отчёт! поцелуй

Иннуся, относительно кабачков могу посоветовать только попробовать, как поведёт себя кабачковая соломка после заморозки. Хотя она такая тонкая, что наверное можно её прямо неразмороженной в супчик зашвырнуть и будет как надо. раздумье


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #5 : 09.10.2014 09:00 »

Цитата: Stern от 09.10.2014 07:17

можно её прямо неразмороженной в супчик зашвырнуть

Именно так я и планировала согласие

...

Я, сельдерей, кстати, тож не размороженный в зажарку пуляю sikret

...


	Записан

ИнАлекс

Офлайн
Сообщений: 107
Благодарили: 72
Откуда: Украина

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #6 : 24.08.2015 14:57 »

Стеллочка!!! Изумительный супчик супер

:8:Сделала на курином бульоне, правда, овощи мелко резала, т.к нет у меня корейской терки. На фото овощи крупные, но в реале они помельче. Добавили еще зеленого лука. Супчик прелесть! ложка

СПАСИБО!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #7 : 09.06.2016 11:30 »

Как всегда быстро ( что для меня сейчас очень важно) и очень вкусно!
Помидоры пришлось добавить сушеные и бульон куриный. Остальное все по рецепту! ложка


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #8 : 14.06.2016 17:43 »

Приготовила суп в выходные, вкусный. хочу

Никто и не спросил из чего, молотили только треск за ушами стоял. У меня бульон свино-говяжий и про помидоры я забыла. Ну и ладно.
Стеллочка, спасибо тебе за то, что помогаешь накормить детей нелюбимыми продуктами. любовь


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #9 : 14.06.2016 21:09 »

Стеллусь, а что если такой супчик с говяжьим фаршем сварить раздумье

, совершенно не то пальто будет, да сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #10 : 14.06.2016 21:16 »

Будет не так красиво, но точно вкусно. согласие


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #11 : 10.07.2016 22:15 »

Стеллик, супчик вкуснейший! ням

У меня на курином бульоне. восторг

Спасибо за рецепт! поцелуй


	Записан

notka_notka

Новичок

Офлайн
Сообщений: 1
Благодарили: 2
Откуда: Липецк

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #12 : 09.10.2016 14:59 »

Стеллочка, спасибо за чудесный рецепт. Душевный супчик получился любовь

У меня без помидоров и на курином бульоне - очень диетический требовался)


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #13 : 11.12.2016 15:15 »

Стелла, у меня варится хвост, уж не знаю бычий ли? Продается под названием "хвост говяжий". Пол не уточняется. mosking

Тонкая часть, как обычно, Клепе. Ну любит она такие кусочки погрызть. А вот с толстой частью не справляется.
Как ты думаешь, если сюда еще перец болгарский добавить, хуже не будет?

Ну чего ж добавить для густоты? просьба


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп говяжий с кабачками "Тёртый"

« Ответ #14 : 11.12.2016 15:17 »

Цветик, перец забьёт и вкус бульона, и вкус остальных овощей. Я бы не добавляла. нет

Ложку манки.


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать