Печенье сырное заварное Шарики за ролики

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« : 01.05.2014 07:25 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от kueken17 с моими изменениями.

Печенье сырное заварное "Шарики за ролики"

100 мл воды
25 г сливочного масла
0,25 ч.л. соли
70 г муки
1 яйцо
80 г сыра, натёртого на мелкой тёрке

Вскипятить воду с маслом и солью, всыпать заранее подготовленную муку, быстро и тщательно размешать и снять с огня. Миксером (крючками для теста) вмесить сыр и яйцо. Духовку разогреть до температуры 220 °C (конвекция 200 °C). Противень выложить бумагой для выпечки, руки смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в колбаску, нарезать на 20-25 кусочков и скатать шарики величиной меньше ореха, но больше вишни. mosking

Выложить шарики на противень и выпекать минут 15 до румяного цвета.
Это, конечно, издевательство, а не печенье злой

- вот оно есть и его сразу нет (с), так что пеките как минимум двойную порцию! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #1 : 01.05.2014 11:06 »

А я уже напекла, двойную порцию ура

!!!

Стеллочка, вкусно-вкусно ням

, спасибо, родненькая цём

!!!

Мамулькина горстями таскает их не переставая mosking

...


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #2 : 01.05.2014 16:09 »

Абалдеть!!! swoon

Стеллик, такие хорошенькие симпампульчики супер

Только понять не могу. Это же заварное тесто, обычно из такого изделия пустые внутри, а тут всё заполненное. В чём фокус?
Иннуська, ты герой труда подмигивает

и уже успела двойную порцию выдать на-гора! Когда успела? вау


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #3 : 01.05.2014 16:51 »

Спасибо, Танюша! цветок

Цитата: BlackHairedGirl от 01.05.2014 16:09

Это же заварное тесто, обычно из такого изделия пустые внутри, а тут всё заполненное. В чём фокус?

В сыре.


	Записан

Антоновка

Офлайн

Сообщений: 205
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Москва

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #4 : 03.05.2014 12:03 »

А у меня печеньки вышли лепешечками - температура низкая была?
Сделала сразу двойную порцию, все съели, Стелл - очень вкусно!!! Спасибо огромное!!! Фото потом )))


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #5 : 03.05.2014 12:30 »

Цитата: Антоновка от 03.05.2014 12:03

А у меня печеньки вышли лепешечками - температура низкая была?

Похоже, Леночка, заварное тесто температуру любит. согласие

На здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отзыв! поцелуй


	Записан

Антоновка

Офлайн

Сообщений: 205
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Москва

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #6 : 03.05.2014 12:51 »

Значит, надо будет, Стелл, повторить уже с правильной температурой )) За один раз съели - это я утром сегодня сделала пока мальчишки спали )) Ты не забывай - у меня оба два мальчики )) Один из них, как сам сказал, организЬм растущий)) Сейчас на курсы уезжает, просил еще печенек - сейчас за тертым сыром пойду


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #7 : 03.05.2014 15:16 »

Стоп! Лен, ты что, УЖЕ тёртый сыр купила и в печенье всыпала?!


	Записан

Антоновка

Офлайн

Сообщений: 205
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Москва

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #8 : 03.05.2014 15:41 »

Ага, тертый был краснеет

Нельзя? Мне тереть лениво


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #9 : 03.05.2014 16:02 »

Сыплешь гадость в тесто, не удивляйся, что печенье плоское получается. подмигивает

Наш Главный дегустатор не разрешает даже смотреть в сторону натёртого сыра - чистая химия, говорит. низя


	Записан

Антоновка

Офлайн

Сообщений: 205
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Москва

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #10 : 03.05.2014 16:05 »

Ну, не совсем то оно и плоское - просто не круглое )) Хороший сыр в Москве вообще трудно купить - спасаюсь Олтермани, а этот тертый Эдам был - вроде тоже неплохой. На самом деле можно купить все. Вопрос за какие деньи ))
Все, Стелл, наводку поняла - убежала в магазин

.......................

Испекла вторую порцию )) Макса сейчас из института придет, Андрей попробовал - вкусно, говорит, Стеллу обнимай за меня ))


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Печенье сырное заварное Шарики за ролики

« Ответ #11 : 09.05.2014 16:08 »

Стеллочка, ну такое большое тебе спасибо несу!!!!

Такая вкуснятина! хочу

Делала двойную норму. Правда, муки пришлось добавить, а то тесто очень жидкое у меня получилось. Может, яйца большие, может, мука суховатая была. сомнения