Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #15 : 11.03.2015 00:58 »

Пекла на работу этот медовик. Ну оочень всем понравился. ням

Для домашних тоже тортик такой "слепила" завтра разрез сфоткаю,покажу.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #16 : 09.04.2015 15:39 »

На данный момент это самый востребованный медовик в нашей семье. (Никак не настроюсь на Линочкин "особенный",может изменим наше мнение :girl_wink:Испечённые коржи пролежали при комнатной температуре в шкафчике месяц ,совершенно не пострадав при хранении. Разрез покажу позже .


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #17 : 12.07.2015 10:21 »

Я с очередным медовиком. Делала деткам на годовщину свадьбы.Чем мне нравится этот торт,так это тем,что нет ярковыраженного медового вкуса,нравится даже тем,кто медовики не очень лю...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #18 : 09.09.2015 03:52 »

Я опять со свом фаворитом медовым. У старших малышей годовщина свадьбы ,а я совсем забыла ,тундра злится

Пришлось готовить авральным способом,коржи испекла вчера уже почти ночью,сегодня сутра крем варила ,обошлась самым обычным заварным(заварила в микре,спасибо добрым людям,научили).Собирала в кастрюле-крем едва остыл,боялась ,что растечётся.Украшала после работы подручными заготовками (эт я так оправдываюсь,не судите строго) смущение


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #19 : 21.09.2016 16:18 »

У меня вчера случился "подвиг" Пекла коржи на Ирочкин"Спартак" и что-бы духовку не гонять зря, решила напечь медовых коржей впрок Вот пожалуйста

3 порции(27 коржей) один помощники мои почти умяли с чайком (обрезков со "Спартака"им оказалось мало mosking

,пока катала-выпекала коржи,раз 15 поинтересовались,когда будут обрезки вай дод

,пришлось один корж разрезать и отдать на съедение.

Это я в связи с потопом на работу не попала,решила,что раз такое дело,надо дома хоть что-то полезное сделать. Я вообще не люблю коржи катать,но мои,как сговорились ,любят тортики именно такие .К тому-же медовые коржи хранятся очень хорошо,я,если уж решаюсь напечь их впрок,тоне мелочусь,гулять так гулять банан

ещё вот на "Наполеон " коржиков напечь и всё...к любым форс-мажорам готова manikur


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #20 : 22.09.2016 16:15 »

Оля, а как долго могут храниться коржи? и где? Научи как?
Я давно здесь не была, некогда. А сейчас сижу на больничном, вроде выздоравливаю и че т так захотелось вкусненького. Я на галету нацелилась, а тут вы с таким тортиком.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #21 : 22.09.2016 16:29 »

Оленька,просто заворачиваю стопку коржей в бумагу ,шоб слоя три получилось и все , хранится отлично при комнатной температуре в сухом месте,если есть возможность,то на балконе можно,в шкафчике где-то. Месяц у меня они хранятся легко.При надобности делаю крем и собираю тортик. Пропитываются они быстро.За ночь -100%.
Выздоравливай скорей, :13:и почаще к нам заглядывай подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #22 : 25.09.2016 00:01 »

Такой вот тортик соорудила я вчера на семейные посиделки к чаю. На торт ушло 7 коржей.Крем приготовила сметанный .700г сметаны 20% "Президент"+остатки сливок для взбивания 30% примерно 100мл. Вес торта 2кг.,но он такой получился лёгкий и пушистый,что по объёму смотрелся на все 3.Завтра разрез сфоткаю,принесу.


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #23 : 25.09.2016 08:50 »

Оль, у тебя там что, фабрика? mosking

А сверху что за украшалки? И по бокам вроде печенюги. Они ж сухие изначально, ты их как-то пропитываешь?


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #24 : 25.09.2016 10:10 »

Оленька ,все украшения у меня из подручных средств.Верх - порезанные конфеты и кусочек шоколада,натёртый на тёрку. Печеньки самые обычные,покупные,мне форма их понравилась очень,хотелось попробовать,как они себя ведут в этом качестве. Я перед использованием каждую печенюшку слегка пропитывала "Несквиком"(можно и кофе,но растворимого не было,а молотый заваривать лениво было) и смазывала кремом. Печенье пропиталось и стало мягким.Вчера ужинали мне показалось оно вкусом немножко выделялось из общего фона,сегодня вот умяла приличный кусманчик с кофиём (тестирую типа.... смущение

) "звучит" как одно целое супер

,никакого привкуса покупного печенья .
Такой вот кусманчик отрезала для фотосессии .Думала половинку съем,и достаточно молчу

,куда там...схомячила весь,полностью смущение


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #25 : 25.09.2016 15:06 »

Оль, вот с этого места по подробнее...
"Я перед использованием каждую печенюшку слегка пропитывала "Несквиком"(можно и кофе,но растворимого не было,а молотый заваривать лениво было) и смазывала кремом."
Значит так, ты взяла печеньку окунула в кофУ, а потом намазала кремом и прилепила на торт? так?

тока я представляю это по другому: ты взяла печенюшку окунула в кофУ, а печенюшка развалилась хихи

или не развалилась и кремом ты ее все ж таки намазала. сомнения

А прилепилась на тортик она и шо, сама загнулась, как у тя на фотке (краешки) ожидание

Ну я тут немного пофантазировала, но на самом деле не оч. представляю как. Потому, что опыта нема. молчу


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #26 : 26.09.2016 01:02 »

Оленька,я пропитываю печеньки слегка ,просто макаю кисточку в кофУ и смачиваю печенюху и чайной ложкой размазываю по ней крем ,как строители плитку кладут подмигивает

Потом уже она пропитывается вместе со всем тортиком, ням


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #27 : 26.09.2016 10:38 »

Ага,

Значится оно само (печенье) так изгибается да?

Ольчик, ну вроде бы вопросов больше нет.
Ой, и спасибо тебе огроменное за терпение!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #28 : 26.09.2016 11:19 »

Оленька,ты всё верно поняла,печеньки пропитываются и сами деформируются. Ленточка внизу не позволила им сильно разбухнуть,а верхняя часть увеличилась в объеме,получился эффект бочонка.Оль,рада была ответить на все твои вопросы,надеюсь они тебе помогут подмигивает

Крохин,я на тебя просто удивляюсь,при твоём хроническом трудоголизме,эти коржи катать,просто неfчего делать,там главное собраться и настроиться ,а там всё идёт,как по маслу,давай уже...решайся подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом

« Ответ #29 : 10.10.2016 13:31 »

Цитата: Кроша от 26.09.2016 15:28

Я ж пока ещё рецепт ток по диагонали видела sikret

...

Крохин,мне -бы по таким диагоналям рецепты изучать,може и косяков было у меня поменьше раздумье

Цитата: Кроша от 21.10.2014 09:28

Цитировать

Рецептом поделилась Марина,ссылаясь на оригинал (первоисточник)Торт "Медовый пух" с легким заварным кремом от Sone4kaa(forum.say7)

Сравнила рецепты, разные они однако вау

!!!

Я первоисточник по диагонали просмотрела и всё... sikret

,а вообще мой огромный недостаток,сколько-бы я тот рецепт не читала, пока готовить не начну,не могу в него до конца вникнуть. смущение

Так вот....Принесла отчёт сама себе. Готовила такой вот тортик для себя на выходные :

Цели было две: приготовить что-то вкусненькое на выходные для своих сладкоежек,и испытать эти коржи с Кремом Пломбир без яиц В общем цель была достигнута только частично. В результате моих экспериментов у меня получился изумительный тортик,который мы обозвали "Карамельно-пломбирным пушистым медовиком "(пудинг в креме я использовала карамельный) А вот до выходных тортик не дотянул ,схомячили мои сладкоежки его практически мгновенно (маленький получился,1250 всего) В воскресенье уже пришлось пирог ваять усмешка


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 Вверх

Печать