SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #240 : 22.05.2014 11:01 »

Леночка, так в торт - "Прага"!

Рецепт проверенный годами супер

, не сомневайся! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #241 : 22.05.2014 11:17 »

Леночка,а если по быстрячку надо,то в рулет вот этот можно пристроить ,я частенько его пеку :
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,686.0.html


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #242 : 22.05.2014 11:23 »

Лена, я вот такие кексики пекла (не нашла у нас рецепт или плохо искала? Кстати, рецепт от Лины))

1 банка сгущенки,
7 ст.л. муки,
1 яйцо,
1-3 ст. л. сметаны,
1 ст.л. крахмала,
1/2 ч.л. соды (гасить лимонным соком), ванилин, соль.
По вкусу и желанию - изюм, орехи, цедра, цукаты.

Смешать миксером яйцо со сгущенкой и сметаной. Просеять муку и крахмал, добавить погашенную соду. Хорошо перемешать и вылить в форму для кекса, застеленную пергаментом для выпечки. Выпекать при 180 С 45-50 минут.


	Записан

Olima

Офлайн

Сообщений: 126
Благодарили: 52
Откуда: Украина, Сумская обл.

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #243 : 22.05.2014 12:23 »

Девочки, подскажите, что делать если горох не разваривается уже 5 часов в МВ swoon

.
Последнее время у нас такой горох везде продают, его варишь-варишь, а он сырой и через час и через 5 часов

Я его уже и покупаю на развес по 300 грамм, чтобы не жалко было потом выкинуть. Но ведь супа горохового хочется, аж не могу ложка

.
Может есть какой то хитрый способ как ускорить его разваривание, может подсыпать чего надоть стыд


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #244 : 22.05.2014 12:31 »

Я слышала, что соду подсыпают. Щепотку соды добавь, Оленька. Только как бы из мульти горох после этого не убежал. сомнения


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #245 : 22.05.2014 12:33 »

Оля! Я с таким тоже как-то столкнулась, попробовала его не замачивать перед варкой, так разварился. Я даже не знаю чем это объяснить, то теперь в суп не замачиваю горох. девочка1


	Записан

Olima

Офлайн

Сообщений: 126
Благодарили: 52
Откуда: Украина, Сумская обл.

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #246 : 22.05.2014 12:47 »

Стеллочка, спасибо, пойду сыпну соды малёхо, а вдруг поможет крестик

Света, в следующий раз попробую тоже не замачивать. Я всегда его замачиваю, думаю, что наоборот так лучше ожидание


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #247 : 22.05.2014 13:23 »

Девочки,мои горох любят в супе только разваренный в пюре,я,если время поджимает поступаю так: даю гороху покипеть минут 10,потом перебиваю погружным блендером,добавляю картофель,если надо, и опять варю, в конце блендерю снова. Не знаю,может мне горох такой попадается,но на всё про всё часа мне достаточно,чтоб приготовить суп-пюре.


	Записан

Сибирячка

Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #248 : 22.05.2014 15:47 »

Девочки, Стелла, Irina, NIZA - Ольга, СПАСИБО за подсказку по сгущенке! цветок

По поводу гороха: я его варю всегда с "антрактами", т.е. как только закипит горох - добавляю немного холодной воды, и так несколько раз. Разваривается в пюре только так, по времени - примерно за час.
А соду пробовала добавить (совсем чуть-чуть, на кончике ножа!) - да, помогает разварить горох, но надо рядом стоять, смотреть, чтобы не убежал...
Правда, варю только на плите в кастрюльке.


	Записан

Olima

Офлайн

Сообщений: 126
Благодарили: 52
Откуда: Украина, Сумская обл.

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #249 : 22.05.2014 16:08 »

Добавила соды на кончике ножа, пена пошла, но не сильно в МВ через верх не бежала. Ещё томился горох в мульте 2 часа с содой. Немного разварился, но не совсем. В итоге после всех этих экспериментов я его блендернула, но мои так не любят в супе, они любят, чтобы был и разваренным, но и что бы немного его было кусочками, но мягенькими. А тут попался такой горох, что оставшиеся кусочки жёсткие, как будто бы он не доваренный (и это за 7 часов в МВ девочка1


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #250 : 22.05.2014 16:11 »

С ума сойти, ну и горох ! девочка1


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 390
Благодарили: 134
Откуда: Молдова

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #251 : 22.05.2014 16:15 »

У нас в магазинах почти все продукты украинского прозводства.
А крупы только украинские. Весь горох очень хорошо разваривается.
Где народ находит "дубовый" горох -удивляет. сомнения


	Записан

Olima

Офлайн

Сообщений: 126
Благодарили: 52
Откуда: Украина, Сумская обл.

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #252 : 22.05.2014 16:19 »

Наверное к вам вывезли хороший горох, а нам остался негожий хихи


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 390
Благодарили: 134
Откуда: Молдова

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #253 : 22.05.2014 16:21 »

Цитата: Olima от 22.05.2014 16:19

Наверное к вам вывезли хороший горох, а нам остался негожий хихи

Я тоже так подумала , но постеснялась написать. mosking


	Записан

Sandra-Стряпушонок

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 235
Откуда: Россия

Re:SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)

« Ответ #254 : 23.05.2014 16:25 »

Девочки, помогите пожалуйста с рецептом печенья. Чтобы оно было очень вкусное (угощать участников мастер-класса) и простое в приготовлении, уж очень не хочется весь вечер с ним возиться смущение


	Записан

Страниц: 1 ... 15 16 [17] 18 19 ... 100 Вверх

Печать