Пряники медовые с миндалём

vilapo

Офлайн

Сообщений: 173
Благодарили: 93
Откуда: Украина, Киев

Пряники медовые с миндалём

« : 26.12.2013 11:25 »

Ингредиенты:
Масло сливочное-150г.
Мёд -250г.
Сахар -250г.
Миндаль -100г.
Мука -450г.
Корица -1ч.л.
Гвоздика -1/4ч.л.
Кардамон -1/4ч.л.
Мускатный орех -1/6ч.л.
Чёрный перец -1/5ч.л.
Имбирь -1/4ч.л.
Цедра лимона -1ч.л.
Яйцо -1шт.
Разрыхлитель -1ч.л.
Коньяк или ром -2ст.л.
Способ приготовления:
Сливочное масло, мёд, сахар, растопить и остудить.

Всыпать измельченный миндаль, перемешать.

Муку смешать с молотыми специями, цедрой лимона, перемешать.

Слегка взбить яйцо, влить в тесто, перемешать.
Разрыхлитель всыпать в коньяк (ром), вылить в тесто.
Замесить тесто до однородной гладкой консистенции, при необходимости добавить муку (добавила ещё 100г) Тесто не должно липнуть к рукам.

Завернуть в пленку и положить на ночь в холодильник.
Разогреть духовку до 180* (5) выпекаем 12-15 мин. Ориентируемся по своей духовке.
Раскатываем тесто. Вырезаем формочками фигурки.

Если собираетесь вешать на ёлку, то перед выпечкой надо сделать дырочку коктейльной трубочкой.
Остывшие украшаем глазурью или айсингом.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6133
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #1 : 26.12.2013 12:14 »

Леночка, это они, мои прянички, которые я искала радость

!!! Спасибо большое за рецепт, дорогая поцелуй

! Скажи, пожалуйста, сколько штук получается из этого количества теста?


	Записан

vilapo

Офлайн

Сообщений: 173
Благодарили: 93
Откуда: Украина, Киев

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #2 : 26.12.2013 13:51 »

Олечка, пряников получается много , у меня четыре противня выпекаются по очереди подмигивает


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #3 : 26.12.2013 15:19 »

Леночка! Замесила только что тесто, тоже муки пришлось добавить (ох и муку нам продают злой

). Теперь у меня вопрос - ждать до утра или можно вечером уже печь? Сколько минимально тесто должно в холодильнике быть?


	Записан

vilapo

Офлайн

Сообщений: 173
Благодарили: 93
Откуда: Украина, Киев

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #4 : 26.12.2013 15:22 »

Светик, я обычно вечерком замешу, а утром выпекаю сомнения

Думаю если тесто часов 6 пролежит, тоже хорошо подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #5 : 26.12.2013 15:29 »

Леночка,прянички-шикарные :58:А глазурь у тебя какая?На лимонную похожа сомнения


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #6 : 26.12.2013 15:30 »

Вот я , Оля, за тобой по пряникам хожу и читаю про лимонную глазурь. Ткни меня, где смотреть, учиться?


	Записан

vilapo

Офлайн

Сообщений: 173
Благодарили: 93
Откуда: Украина, Киев

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #7 : 26.12.2013 15:35 »

Сделай не густой айсинг и им покрой вот так:

Олечка это у меня: белок, сахарная пудра и немного лимонного сока глазки


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #8 : 26.12.2013 16:01 »

Цитата: Кобейка от 26.12.2013 15:30

Вот я , Оля, за тобой по пряникам хожу и читаю про лимонную глазурь. Ткни меня, где смотреть, учиться?

Светик,прасю пожалуйста

сюдой


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #9 : 27.12.2013 14:36 »

Леночка, хочу испечь на ёлочку эти чудные прянички, но возникло два вопроса: миндаль жареный или нет? и как его измельчать, если нет ни чоппера, ни блендера (это же он на фото?) Есть кофемолка, но после недавних опытов с кунжутом боюсь, что миндаль она не выдержит. Может, на мясорубке его прокрутить или не то будет?


	Записан

vilapo

Офлайн

Сообщений: 173
Благодарили: 93
Откуда: Украина, Киев

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #10 : 27.12.2013 15:08 »

Танечка, миндаль нужен жареный, мелко измельченный, чтобы при раскатке теста он не мешал. Я измельчала блендером, мясорубкой не пробовала. Может попробовать, если у тебя есть мелкая решётка сомнения


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #11 : 27.12.2013 15:11 »

Спасибо!!! поцелуй

попробую мясорубкой, ничего другого не остаётся


	Записан

vilapo

Офлайн

Сообщений: 173
Благодарили: 93
Откуда: Украина, Киев

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #12 : 27.12.2013 15:15 »

Ты прокрути на мясорубке , а потом можно и кофемолкой доработать улыбка


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #13 : 27.12.2013 15:22 »

Цитата: vilapo от 27.12.2013 15:08

миндаль нужен жареный, мелко измельченный, чтобы при раскатке теста он не мешал

Упс

А я не жарила шок


	Записан

vilapo

Офлайн

Сообщений: 173
Благодарили: 93
Откуда: Украина, Киев

Re:Пряники медовые с миндалём

« Ответ #14 : 27.12.2013 16:00 »

как правило если в рецепт требуется сырой орех, это оговаривается, а вот подготовленный жареный орех по умолчанию не плачь


	Записан

Страниц: [1] 2 3 ... 5 Вверх

Печать