Тесто творожное на растительном масле универсальное

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Тесто творожное на растительном масле универсальное

« : 09.12.2010 00:15 »

Тесто творожное на растительном масле универсальное

На противень 40х30 см или форму диаметром 28 см

300 г муки
2 чайн. ложки разрыхлителя
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
150 г творога (жирность не имеет значения)
100 мл молока
100 мл растительного масла

Для несладкой выпечки сахар и ванильный сахар исключить.
Т.к. я люблю и для несладкой выпечки чуть сладковатое тесто, добавляю одну чайную ложку сахара.
Тесто прекрасно подходит для всевозможных пирогов и пирожков.
Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром, добавить творог, молоко, растительное масло и быстро (!) замесить тесто.
Выпекать изделия в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С без предварительного разогрева).
Тесто просто замечательно ведёт себя в работе, очень пластичное, не липкое, в пирожках выдерживает очень много начинки и не рвётся.
Вот что я успела испечь из этого теста. angel

Пирог из творожного теста с кабачками

"Пицценята" из творожного теста

Творожные трубочки с сыром и ветчиной

Ватрушки творожно-творожные

Пирожки творожные "Пузанчики"

Пирог творожно-яблочный со штройзелем

Пирог-рулет "Ароматный"


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #1 : 11.12.2010 23:33 »

Я просто ОБОЖАЮ это тесто!!!!! восторг

Оно очень приятное в работе, очень просто и быстро делается, а результат всегда отменный!!! ура


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #2 : 02.04.2011 13:56 »

Сегодня из этого теста напекла несладких "Пузанчиков" с начинкой из зеленого лука и яйца супер


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #3 : 10.06.2011 00:46 »

Стеллочка, у тут слегка поиздевалась над твоим рецептом смущение

, просто надо было пристроить продукты, но получилось очень, очень вкусно хочу

Целью был: сладкий пирог с абрикосовой начинкой.

Вместо человеческого творога в тесто положила детский творог на хлористом кальции (не хочет мой Мирослав его есть и все тут! молчу

).
Вместо молока - невостребованная детская молочная каша с толокном злится

В начинку пошли прошлогодние абрикосы (вполне съедобный жмых из соковарки), проваренные с сахарком
Тесто присыпала измельченным грецким орехом с сахарной пудрой, сверху абрикосовая масса...а потоооом...ням,ням ням

Тесто замечательное и в работе и в еде ложка

Стеллочка, спасибо, дорогая!!! цветок

Следующий на очереди Творожный с кабачками


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #4 : 25.06.2011 00:05 »

Цитировать

тут слегка поиздевалась над твоим рецептом

Вот, и я издеваюсь над тестом этим как могу! mosking

В этот раз вместо молока домашнего йогурта налила - супер!
А вообще я все ходила с этим отчетом из темы в тему и не могла придумать ~~умная или красивая~~ в какой рецепт пристроить mosking

Решила, что от всех рецептов наиболее идентичным осталось только тесто, потому пришла сюда хихи

В начинку пошли вишни в собственном соку. Заливала творожно-яично-йогуртовой начинкой. Даже ванильного сахара дома не оказалось, потому в тесто налила немного лимонного сахара, а в заливку корицы насыпала. хохот

В итоге едоки мои в востроге!!!!! вау


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #5 : 03.09.2012 18:48 »

Я опять со своим любимым тестом. любовь

Пропадал в холодильнике лимон, искала рецепт лимонника с растительным маслом, а то сливочного не было. Не нашла. грустный

Замесила творожное тесто, раскатала, посыпала манкой, смазала лимонной начинкой (лимон перемолола с сахаром), еще присыпала манкой, а то жидковата начинка получилась, завернула в рулет и испекла. Немного потрескался рулет, но получился потрясающе вкусный!!!!!! ням

Так что и такой лимонник получается отличный!!!! супер


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #6 : 29.11.2012 17:32 »

Стеллочка! пастообразный творог сюда подойдет или нет?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #7 : 29.11.2012 17:34 »

Мариша, для этого теста творог желательно сухой, без сыворотки.


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #8 : 03.07.2013 11:38 »

Стелл, а что значит замесить быстро! О как! девочка1

Я вот так торопилась, так торопилась, что кажется не промешала ручками тесто. Ну дык написано ж быстро, да еще знак ! хихи

Стоит в духовке, посмотрим что выйдет. волосы дыбом

:46:Протечет вишня, али нЭт. Я ж сахарку и чутка совсем крахмалУ сыпанула, ну совсем чутка. Не лю я его в ягодах. nono

А в манке завелись язык


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #9 : 03.07.2013 12:19 »

Олик, теперь и я вся в ожидании! крестик


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #10 : 03.07.2013 12:32 »

Короче, ничего нигде не протекло, сок весь внутрЯх. Но пока не пробовали. Вот пообедаем твоим борщиком с баклажанами и тефтельками Ёжик и будет нам счастье десертик к чаю или соку. хочу

Вот держу тебя в ожидании. ПрактиЦки весь обед из твоих рецептов. дразнилка


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #11 : 03.07.2013 13:29 »

Фсёёё

обожралась просто.
Лакирнула пирожком. Тесто класс! супер

Правда надо что-то делать с эстетической стороной вопроса. nono

Разрезала пирог, а вишни кааак повываливались и сок каааак полился и усё на тарелке. Пришлось видок подправлять. А так вкусняка. хочу

Вооот такенное тебе мерсиба (раздвинь руки в стороны, да шире, шире-вот такое спасибо) поцелуй


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #12 : 26.07.2014 22:48 »

Из этого же теста делаю пироги.

Это моя СЕКРЕТНАЯ НАЧИНКА.
Итак.
Приготовим 3/4 - 1 стак. сахара.
Берем стакан воды. В другую чашку отливаем 1/3 от этого количества воды и размешиваем в ней 2 полных с горкой ст. л. картофельного крахмала, а оставшуюся воду выливаем в небольшую кастрюльку (я иногда в литровую кружку), доводим до кипения и завариваем крахмал - одной рукой держим кастрюльку, другой рукой ложкой крутим воду, а третьей льем крахмал, и все это с остервенением!... в общем, надо быстро и без комков. Сняли с огня, и сразу всыпаем туда сахар, перемешиваем. Можно перевести дух. Теперь крахмал не станет резиновым.
И теперь у вас наступает период творчества! Можно в эту начинку добавить 1-2 прокрученных на мясорубке лимона, или апельсин (со шкуркой!), или 2 шт. любого сочетания. Я сюда зимой сыплю стакан замороженой вишни или смородины, тогда ягоды не потекут и не размякнут, вот с клубникой еще не пробовала.
Начинка эта никогда не течет, лежит слоем, очень вкусная! Похожа на начинку в пирожках из Макдональдса.

Или вот намазала на тесто яблочное пюре, а сверху накидала остатки ягод из морозилки (весной чистила морозилку). И запекла!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #13 : 27.07.2014 16:17 »

Несу свое творение из этого теста с начинкой из красной и черной смородины. С начинкой я накосячила, потому как таким особо одаренным надо все дословно разжевать, но.... неожиданно он получился ура

и получился вкусным! Спасибо Стелле за тесто, а Свете за идею положить ягоды!

И разрезик


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Тесто творожное на растительном масле универсальное

« Ответ #14 : 30.07.2014 06:26 »

А я вчера напекла мужу пирожков с луком и яйцом (некогда с дрожжевым было заморачиваться, а лук пропадал) Очень вкусные получились пирожки, но нефотогеничные к сожалению стыд


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать