Пирог фруктовый "Дуэт"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог фруктовый "Дуэт"

« : 09.12.2010 00:15 »

Рецепт из журнала "Freizeit Revue".

Пирог фруктовый "Дуэт"

На противень размером 30х40 см.
Тесто:
250 г масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
6 яиц
350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
Крем:
1 пакетик ванильного пудинга (37 г)
70 г сахара
500 мл молока
Покрытие:
500 г яблок
500 г слив
30 г масла
80 г миндальных "лепестков"

Для теста масло взбить с сахаром и солью до состояния крема. По одному добавить яйца. Муку смешать с разрыхлителем, добавить постепенно. Тесто выложить в противень, выстеленный бумагой для выпечки, разровнять и печь в предварительно разогретой духовке при температуре 175° (конвекция 155°) примерно 20-25 минут. Немного остудить.
Сварить из указанных продуктов крем согласно инструкции на пакетике. Намазать кремом тесто.
Яблоки разрезать вдоль на 4 части, удалить семенную коробочку, нарезать пластинками.
Сливы разрезать вдоль на 4 части.
Фрукты уложить по диагонали на крем "черепицей", чередуя сливы и яблоки. Посыпать миндальными хлопьями, уложить сверху хлопья масла.
Печь ещё 20-30 минут.
Я пекла половину порции в форме 18х27 см.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пирог фруктовый "Дуэт"

« Ответ #1 : 25.03.2011 16:02 »

А я уже пробую Пирог фруктовый "Дуэт" angel

Теста взяла половину, пекла в круглой форме Д=26, фруков было мало и не очень хорошие, пришлось нарезать кусочками, крема вылила полную порцию, после остывания убрала в холодильник - крем застыл, не течет
Вкуснаааа ням

Стелла, принимай благодарности цветок


	Записан

Мышаня

Офлайн

Сообщений: 148
Благодарили: 82
Откуда: Украина, Одесса
Кенвуд ВМ-450

Re:Пирог фруктовый "Дуэт"

« Ответ #2 : 25.07.2011 00:05 »

Приветик!!! Испекла и этот пирожок нынче!!! Только у меня вместо слив - абрикосы, вместо миндаля - кунжут и лен краснеет

, а сливочного масла помазать фрукты не нашлось, все в тесто отправила смущение

. Подсолнечным брызгать не решилась, поэтому фрукты у меня не лоснятся. Большой пирог. Все наедятся. Пробовать буду утром!!! молчу

Спасибо за такую красотень!!!

Докладаю: попробовала!!! Супервкусный нежный суперпирог!!! Не приторный совсем!!! И фрукты кислинку дают - лепота!!! банан


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать