Соус универсальный постный (подлива)

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Соус универсальный постный (подлива)

« : 17.12.2013 11:34 »

Соус универсальный постный (подливка)

1-2 ст. л. растительного масла
1 большая луковица
1 довольно большая морковь
2 зубка чеснока
25 г муки
примерно 400-500 мл воды или овощного бульона
соль, перец
травки-приправки по вкусу

В растительном масле припустить до золотистого цвета мелко нарезанные лук, чеснок, натёртую на крупной тёрке или нарезанную тонкой соломкой морковь. Всыпать муку, обжаривать, помешивая, пока мука "впитается". Влить стакан кипятка (из общего количества), размешать, пюрировать блендером. Снова вернуть на плиту, довести до кипения, долить кипятка до желаемой густоты, довести до вкуса, прокипятить и подавать.
Можно добавить горстку шампиньонов или один смолотый в кофемолке сухой гриб. Это очень вкусно и в скоромные дни! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9887
Благодарили: 7397
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Соус универсальный постный (подлива)

« Ответ #1 : 13.04.2016 00:22 »

Друзья мои, пост держащие, обратите внимание на этот рецепт!
Соус получается ну ооочень вкусным, несмотря на простоту приготовления. Я сегодня готовила его к макаронам. Стеллочка, фото у меня, как для первого отчёта, негламурное и то в телефоне печаль

, ты ж меня знаешь, мне его оттудова выудить - просто гембель. смущение

Завтра сфоткаю поприличней, принесу. подмигивает

Спешу с отчётом, потому как пост на исходе, а такой шикарный рецепт - на скамейке запасных. ням

----
Утро следующего дня ... Поприличней фотки не случилось, но пусть будет какая есть. смущение

Пы.Сы. Стеллочка, я давно замечала, что понятие крупности овощей у нас немножко отличается. mosking

У меня крупной морковки не случилось, я настрогала 2 средних, получилась подливка густенькая и ярко оранжевая. готовит


	Записан

mylik.sv

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 7913
Благодарили: 7762
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Соус универсальный постный (подлива)

« Ответ #2 : 12.05.2022 15:17 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Соус универсальный постный (подлива)

« Ответ #3 : 30.03.2023 12:04 »

Мои едоки захвалили! банан


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать