Суп с цветной капустой и помидорами

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп с цветной капустой и помидорами

« : 01.10.2013 08:30 »

Суп с цветной капустой и помидорами

600 г цветной капусты (готовые мелкие соцветия)
1 большая луковица
2-3 картофелины
2 больших зубка чеснока
1 ч.л. карри
1 ч.л. паприки (кто любит, можно тандури масала)
1 банка томатов для пиццы 400 г или 500 г красных помидоров
1 ст. л. томатной пасты или аджики (для цвета)
500 мл бульона (у меня овощной из кубиков)
200 г жареных или отварных куриных грудок (не обязательно)
соль, перец, сахар по вкусу

Картофель, лук, чеснок очистить, нарезать небольшими кубиками, припустить в казане под крышкой на растительном масле. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, добавить в казан, перемешать, накрыть крышкой, тушить до усадки. Добавить специи, несколько раз перемешать. Добавить помидоры (если используете свежие помидоры, то с них нужно снять кожицу, удалить семена, оставшееся "мясо" нарезать кубиками), перемешать, протушить. Влить бульон до желаемой густоты и варить на маленьком огне до готовности овощей. Приправить по вкусу. Пюрировать или нет на ваше усмотрение. Куриные грудки нарезать кубиками, добавить в суп. Подавать со сметаной, посыпав зеленью.
Очень вкусно!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #1 : 06.12.2013 09:28 »

Стеллочка, скажи пожалуйста, а вместо цветной капусты что по вкусу больше подойдет - брокколи или белокачанная?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #2 : 06.12.2013 09:51 »

Светик, по вкусу брокколи подойдёт, только цвет же жуткий будет. А белокочанная не пойдёт по вкусу. растерянный


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #3 : 06.12.2013 10:07 »

Уже добавила, вроде цвет пока не страшный. Пюрировать не буду. Только кислый, сахару положила ч.л. Может еще добавить?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #4 : 06.12.2013 10:12 »

Светик, сахар добавляй по вкусу, сколько нужно. согласие


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #5 : 06.12.2013 10:16 »

Стеллочка, спасибо за оперативность цём

Добавила еще куриного бульончика и сахару, вкусно!


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #6 : 16.12.2013 20:30 »

Ну вот и мы с фоткой добрались! смущение

Суп получился вкусный, хотя вместо свежих томатов брала мякоть томатов в упаковке. Со свежими помидорами было бы не так насыщенно. Надо будет попробовать. Брокколи здесь очень к месту оказалось! Спасибо за рецепт, Стеллочка! цветок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #7 : 20.03.2019 16:48 »

Курица была отварная и заправляла сметаной (карри и паприкой еще не обзавелась на новом месте краснеет

), ну и как видно на фото - обошлась без блендера смущение

Супчик очень вкусный, аромат стоял чудесный! ням

Сварила большую кастрюлю - завтра буду гулять хохот

Стеллочка! Спасибо за рецепт! цём


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #8 : 21.08.2019 14:18 »

Я, конечно, добавила 1 литр бульона, т.к. не люблю густые супы. И не блендерила, т.к. тараканы мужа не признают супов-пюре.
Картошки дома не оказалось (видимо я ее на даче видела), зато отыскались 2 баклажана, которые ее с успехом заменили ( пасленовые, родня как-никак).
Запах сумашедший чеснок, паприка, карри ложка

Муж в 6 утра самолично подогрел себе добавки.
Вкусно!!!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #9 : 09.09.2019 13:33 »

Благодаря тебе полюбила я очень овощные крем-супы, очередную вкусняшечку сварила восторг

спасибо тебе большое, в моем меню теперь столько овощных супчиков любовь

Варю все супы на воде, очень вкусно получается ням

Курицу не добавляла
Спасибо цветок


	Записан

Zhanna

Офлайн

Сообщений: 1520
Благодарили: 750
Откуда: Юг Западной Сибири
Люблю повеселиться, особенно поесть

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #10 : 22.04.2021 14:49 »

Стеллик, а скажи, пожалуйста, если я сразу сливки добавлю? Не?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #11 : 22.04.2021 14:53 »

Нет, Жанночка. Там же помидоры, сливки могут свернуться. В самом конце можно влить, в готовый суп.


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #12 : 15.01.2022 10:07 »

Стеллик, так есть хотелось, что руки дрожали смех

, потому фото такое сказочное. стыд

Вкусно!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с цветной капустой и помидорами

« Ответ #13 : 15.01.2022 10:09 »

Олечка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать