Кулич яблочный легкий (ХП Panasonic-257)

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Кулич яблочный легкий (ХП Panasonic-257)

« : 23.03.2011 18:58 »

Пекла этот куличик только в Панасе, но неоднократно. В Кенвуде не пробовала, поэтому за результат не ручаюсь

. Судя по прошлой выпечке, по одним и тем-же рецептам эти печки выдают абсолютно разный хлеб. Из Панасоника получается очень пышный, очень мягкий и вкусный кулич. Несмотря на то, что опары нет, тесто долго не черствеет. Мякиш ажурный, невесомый и не сухой. При выпекании не пригорает, не пересушивается корочка.

Фотография только такая… как-то завернул Панасик тесто, что крыша из двух бугорков. Это было только однажды, но фото именно этого раза. И что-то мой старичок Олимпус расхотел четко фотографировать. Извините. Просто мне показалось, что это лучше, чем совсем без фото.

Состав:
15 грамм свежих дрожжей
400 грамм муки
170 грамм воды (или 1 яйцо + 110 мл молока (или молока пополам с водой))
80 грамм сахара
60 грамм майонеза (поэтому соль не кладу)
100 грамм натёртого яблока
Ванилин, куркума, шафран, цедра, изюм, курага по-желанию

Приготовление:
Всё, кроме изюма и кураги, помещаем в хлебопечку. Изюм и курагу в диспенсер, или кладем по сигналу. Режим «Основной с изюмом».

На фото куличик на воде, без куркумы, и изюма мало было. Испекла к чаю.

Приятного аппетита


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кулич яблочный легкий (ХП Panasonic-257)

« Ответ #1 : 25.03.2011 10:30 »

Ааааа, я наказана за свою патологическую любовь ко всему большому слёзы

. Пересчитала рецепт на 500 г муки, мотивируя тем, что у меня в ХП большое ведёрко, а он...а он..ну куличик, который уже минут...ну, 30 точно, как "поцеловался" с окошком ХП слёзы

...ну и вот, как я теперь им хвастаться буду раздумье

??? Ладно, что выросло - то выросло ожидание

, зато БОЛЬШОЙ дразнилка

, всё как я хотела хихи

!

P.S. Я тут ещё вот какую штуку приметила раздумье

, когда пеку на муке "Бело-нежная" Старооскольского мукомольного комбината, у меня все х/б изделия прут, как не знаю кто ожидание

...Так вот сегодняшний великан, аккурат на этой муке замешан

P.P.S. Началась выпечка ожидание

. Только бы крышку не поднял, только бы крышку не поднял просьба

...


	Записан

Alexia

Офлайн

Сообщений: 495
Благодарили: 171
Откуда: Россия, Москва
Ольга

Re:Кулич яблочный легкий (ХП Panasonic-257)

« Ответ #2 : 13.04.2012 02:20 »

Qween
Аня, испекся этот куличик! Симпатичный какой, поднялся великолепно! Корочка темная, но не пригорела, все вышло идеально! Верх ровный, хотя одна сторона поднялась чуть-чуть больше.
Ух, как хочется попробовать! Жду не дождусь воскресенья!
Спасибо за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кулич яблочный легкий (ХП Panasonic-257)

« Ответ #3 : 27.04.2020 14:48 »

Завершила пасхальную неделю этим куличиком. Ну ооочень нам понравился,несмотря на простоту исполнения.Украшать уже не стала,и так схомячим подмигивает

Немножко я только проворонила...по умолчанию на ХП стоит размер средний и средняя корочка,так и испекла.

Корочка получилась тёмная,но не пригорелая.Мякиш сочный, шёлковый,но не клеклый, всё как мы любим восторг


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Кулич яблочный легкий (ХП Panasonic-257)

« Ответ #4 : 27.04.2020 15:32 »

Олечка, вот ты в этом году напекла много пасочек супер

! Приятно что и мой рецепт вам понравился улыбка

.

Корочка, вижу что хорошая, тонкая и не прижарилась. Олечка, я уже писала что по этому рецепту корочка не горит, не зажаривается, так что и среднюю корочку можно ставить без волнений.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кулич яблочный легкий (ХП Panasonic-257)

« Ответ #5 : 11.05.2021 16:34 »

Похоже,у меня уже традиция,завершать пасхальную выпечку этим куличом. Готовила для своих,даже украшать не хотела,да куда там...разве же мне такое позволят....Внучка очень любит и украшалки всякие,и глазурь ,как тут откажешь... Изюма осталось всего горсточка,добавила клюквой и цукатами из белых абрикос(очень вкусные и ароматные,один минус-в тесте их не видно)Кулич получился слегка низковат,но здесь мой косяк-100% .Мука рядовая в/с , тесто получилось жидким совсем,я уже во время расстойки это заметила,не прерывая процесса ,добавила горсть муки и руками вмешала. Но в целом всё получилсь шикарно...Мои заценили.... восторг

Анечка,спасибо тебе огромное за рецепт такой простой и такой замечательный,прижился он у нас на ПМЖ супер


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Кулич яблочный легкий (ХП Panasonic-257)

« Ответ #6 : 11.05.2021 17:38 »

Приятного вам аппетита, Олечка! цветок


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать