Страниц: 1 2 [3] 4   Вниз
Печать
Автор Тема: Разрыхлитель делаем сами  (Прочитано 71286 раз)
Leka_s

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк
« Ответ #30 : 10.10.2014 06:28 »
Я тоже делала разрыхлитель так... понаделаю и мыряю в баночку по необходимости, ни разу не подвел  любовь
А сейчас у меня кофемолка сломалась, я прям в печали, покупать приходится слёзы
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #31 : 10.10.2014 09:40 »
Оказывается лимонку нужно смолоть, шо ж мне никто раньше не сказал смех ?А то в тесте иногда попадаются кристаллики кислоты 1§1век живи век учись... краснеет любовь
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #32 : 12.09.2015 11:52 »
Ну вот хоть закидайте меня тапками полность...не могу я без этого разрыхлителя,покупной заканчивается в самый неподходящий момент  злится Вчера закончился мой самодельный,сегодня новую порцию намешала  усмешка
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7731
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #33 : 12.09.2015 15:41 »
Оля, полностью тебя поддерживаю! по рукам
Забыла, когда уже покупала готовый. Пеку на нем все! согласие
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #34 : 12.09.2015 16:19 »
И я постоянно пользуюсь самодельным. На покупном пеку только бисквиты.
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #35 : 12.09.2015 21:31 »
Как это я не отчиталась. Тоже сделала, уже первая порция закончилась, заделала вторую. Хватает на 7-8 мес. Спасибо спасибо спасибо!!!!! цветок цветок цветок цветок цветок цветок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #36 : 12.09.2015 22:46 »
Цитата: sveta_3ay4ik от 10.10.2014   09:40
Оказывается лимонку нужно смолоть, шо ж мне никто раньше не сказал смех ?А то в тесте иногда попадаются кристаллики кислоты 1§1век живи век учись... краснеет любовь
Я прошлый раз пыталась смолоть лимонку, она у меня немного слиплась и в смеси тоже комочками попадалась
То ли кислота такая или мельник непутёвый
Стараюсь покупать лимонку с мелкими кристалликами
Где–то в телевизоре слышала, что надо следить, чтоб сода была свежая,я то думала, что сода как соль, что ей сделается раздумье
Всем удачи и пухнявой выпечки цветок
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7731
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #37 : 12.09.2015 22:50 »
Я лимонку мелю на кофемолке обязательно.
А разрыхлитель у меня тоже, бывает, комкуется. Я его по-этому всегда просеиваю, как и муку. Уже привыкла так делать, даже не задумываюсь.
Записан
светта

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?
« Ответ #38 : 12.09.2015 22:52 »
Цитата: mamalex от 12.09.2015   22:46

Где–то в телевизоре слышала, что надо следить, чтоб сода была свежая,я то думала, что сода как соль, что ей сделается раздумье
Всем удачи и пухнявой выпечки цветок



БрЭхня. На соде моей написано "срок годности не ограничен", спецом посмотрела. В телевизоре иногда такое скажут! шок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #39 : 13.09.2015 19:23 »
А на упаковке напишут

Или так

 раздумье
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #40 : 26.12.2015 11:25 »
Поднимаю тему  подмигивает Намешала новую порцию разрыхлителя,по первым пропорция,только муку наполовину заменила крахмалом. В общем,к праздничной выпечке готова  подмигивает
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #41 : 26.12.2015 17:40 »
Оля, а в чём фишка этой замены?
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #42 : 26.12.2015 17:57 »
Надюш,говорят,что крахмал не даёт смеси слёживаться .
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #43 : 26.12.2015 18:51 »
О, нужно попробовать!  вау а то последний раз пришлось в процессе использования молоть в кофемолке- появились комки
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7731
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #44 : 26.12.2015 19:01 »
Я давно делаю мука пополам с крахмалом. Все равно смесь немного слеживается. Я, когда набираю порцию для очередной выпечки, просто ложечкой каждый раз перемешиваю и все. Пользуюсь при выпечке только своим разрыхлителем (пропорции рассчитала на 25 г пакетик лимонки), все ок! Выпечку вы все мою периодически видите в отчетах.
Записан
Страниц: 1 2 [3] 4   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 15:41
Последние темы
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 14:20
от mylik.sv
Кекс дешёвый
22.11.2024 14:19
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern
Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern
>