Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф"

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф"

« : 16.03.2011 20:50 »

Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф"

Рецепт из инструкции к ХП Мулинекс-5002.

Ингредиенты:
Молоко - 85 мл
Яйца - 2 шт.
Масло размягчённое - 160 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 70 г
Мука - 390 г
Дрожжи - 2,5 ч.л.
Миндаль - 40 г
Изюм - 110 г

Режим "Сладкий хлеб", вес - 750 г, корочка светлая.

Очень рекомендую попробовать! Этот рецептик давно и надолго прижился в моей семье ! Добавки могут быть самыми разными: чернослив, курага, кусочки шоколада, цукаты и т.д. Вкусно по любому !


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф"

« Ответ #1 : 16.03.2011 21:13 »

Инна, как-то раз я пекла этот кекс. Все хочу спросить, но забываю, какой должен быть колобок у этого кекса? У меня колобка практически не было, тесто было жидкое, размазывалось по стенкам. Я, естественно, напихала муки. Короче, кекс у меня был очень плотный и потянул на 930 г.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф"

« Ответ #2 : 17.03.2011 07:07 »

МАМА СОНИ
Оленька, колобка у этого хлеба быть и не должно подмигивающий

, тесто и должно быть жидкое. Зато какой потом мякиш воздушный получается angel

...


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф"

« Ответ #3 : 30.05.2011 08:07 »

Инночка, спасибо тебе за вкусный сдобный хлебушек! цветок

Только вместо изюма и миндаля я положила чернослив и грецкий орех. Цвет получился кофейный. смущение

На завтрак с маслом - никаких бутеров не надо даже! Фото не несу, т.к. крыша получилась кудрявая раздумье


	Записан

Ляля Той

Офлайн

Сообщений: 346
Благодарили: 73
Откуда: Россия, Подмосковье
Я-Лена. Со мной на -"Ты" :)

Re:Хлеб (кекс) дрожжевой сдобный "Кугельхоф"

« Ответ #4 : 04.11.2013 10:56 »

Кугельхоф. (Немецкий кулич).

Это самый любимый хлеб-кекс моего милого.

Приличного фото пока нет нет

Молоко - 120 мл
Масло сливочное - 210 г
Яйцо - 3 шт.
Соль - 1.5 ч.л.
Сахар - 100 г
Мука - 710 г
Дрожжи - 2.5 ч.л.
Изюм - 170 г

Все ингредиенты сложить в ведро хлебопечки согласно инструкции,
программа "Сладкий хлеб". Вес 1 кг.

Сухофрукты могут быть любые, еще орехи можно добавить.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать