Голосование
Вопрос: оцените рецепт
интересный рецепт - 0 (0%)
приготовила, буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп-пюре из цветной капусты с шафраном  (Прочитано 8467 раз)
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« : 10.03.2011 14:40 »
Сегодня приготовила этот легкий супчик - во всех отношениях.  хочу
Ничего нового я не изобрела, кто только не готовил такой суп. Просто хочу о нём напомнить. Гуляя по ЖЖ Белоники, я наткнулась на него и не откладывая в долгий ящик, приготовила.  ложка



Нам потребуется:

средний качан капусты
300 мл - соевого молока
300 мл - овощного бульона (у меня была просто вода)
1 ч.л. - шафрана (примерно) по рецепту щепотка нужна
соль
свежемолотый черный перец
зелень - у меня укроп

Приготовление:

Развела сухое соевое молоко. Молоко смешала с водой (если есть бульон, то с бульоном), добавила шафран. Капусту разобрала на соцветия и положила в кастрюлю. Варила до готовности, примерно минут 15. Посолила, поперчила, добавила зелени. Ногой взбила суп, ещё раз прокипятила.
Я не стала разбовлять суп кипятком. Сделала его густым. Если кто-то любит более жидкие супы-пюре, можно разбавить суп водичкой и подать с греночками.

Получился очень нежный, вкусный и позитивный супчик.   реверанс
Записан
sweetka
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 26
Благодарили: 11
Откуда: Украина, Херсон
« Ответ #1 : 10.03.2011 16:46 »
Цитата: Кобейка от 10.03.2011   16:39
А молоко должно быть именно соевое? раздумье

дык, как я понимаю, это вариация на тему постной кулинарии. а вообще, где-то читала, что любая капуста в молоке нежнее получается.
Стряпуха , извини, дорогая, что я тут сунула свой нос в пять копеек. реверанс
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #2 : 10.03.2011 17:31 »
Цитата: Кобейка от 10.03.2011   16:39
А молоко должно быть именно соевое? раздумье

Света, молоко может быть любое.  любовь

sweetka , спасибо огромное за помощь.  цветок цветок цветок
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 14:03
Последние темы
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 11:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 11:27
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
>