Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Саррабуло - рагу по-португальски  (Прочитано 5788 раз)
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1939
« : 27.10.2012 20:50 »
Подключила меня моя подруга, которая  почти 10 лет назад уехала в Португалию, к группе
 "Любителей португальской кухни" В контакте.
Так что время от времени я что-нибудь готовлю (когда сильно начинаю по ней скучать).

Автора не знаю (почему-то не указывается авторство).

свинина 500г
печень    200г (т.к. я люблю печень, то взяла 500гр.)
вино красное 200мл
лук 2шт.
чеснок    2 зубчика
сало топленое    3 ст. ложки (ну смалец само-собой у меня)
зелень петрушки по вкусу
гвоздика 1шт.
соль 1ч. ложка
перец чёрный молотый на кончике ножа (у меня 5 перцев через мельницу)

Мясо нарезать кубиками и тушить в красном вине с добавлением нарубленного лука, толчено­го чеснока, зелени петрушки, гвоздики, перца и соли. Время от времени массу перемешивать, понемногу подливая воду. Печень нарезать кубиками, обжарить на топленом сале и добавить к мясу. Подать к столу с соусом, в котором тушилось мясо. Рагу подавать с рисом.

На фото моя тарелочка поэтому без гарнира.



"Оригинальненько"- сказала доченька и перетаскала из моей тарелки всю свинину, правда подбросив печеночки из своей.
А что это вариант для моих нелюбителей печенки.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

31.05.2025 12:48
Последние темы
Буженина из свинины Особая
31.05.2025 12:48
от mylik.sv
Картошка в духовке «Заодно»
31.05.2025 12:47
от mylik.sv
Салат "Оливье"
31.05.2025 12:47
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
31.05.2025 11:09
от Stern
Коктейль «Тёмная ночь»
31.05.2025 10:57
от Stern
Спаржа отварная
31.05.2025 10:36
от Stern
Суп рамен с фаршем быстрый
31.05.2025 09:03
от Stern
Кексы на йогурте и растительном масле
31.05.2025 09:02
от Stern
Гречневые котлеты с картошкой
31.05.2025 08:38
от Stern
Свекла тушёная
31.05.2025 08:38
от Stern
Курица в банке
31.05.2025 08:06
от Кроша
Смузи со свеклой и бананом
31.05.2025 08:05
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
31.05.2025 08:03
от Stern
Кавказские блины из лаваша
31.05.2025 08:02
от Stern
Кексы кофейные с шоколадом
31.05.2025 07:40
от Stern
Салат с креветками и авокадо "Русалочка"
31.05.2025 07:39
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
31.05.2025 06:36
от Stern
Индюшиный шницель с начинкой в аэрогриле
31.05.2025 06:28
от Stern
Уха
31.05.2025 03:55
от Кобейка
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
30.05.2025 18:59
от МАМА СОНИ
Коктейль «Инь-янь»
30.05.2025 17:26
от Stern
Кекс "Горішок"
30.05.2025 17:09
от koziv
Салат с пармезаном и орехами «Между нами, девочками»
30.05.2025 13:35
от Stern
Фрикадельки говяжьи в соусе терияки
30.05.2025 13:33
от Stern
Коктейль «Дракон»
30.05.2025 11:05
от Stern
Пирог на кефире
30.05.2025 08:19
от Stern
Куриные котлеты с яблоком «Сочные»
30.05.2025 08:17
от Stern
Салат с кабачками и зеленью
30.05.2025 08:16
от Stern
Гренки с яйцом и грибами
30.05.2025 08:07
от Stern
Оладьи на кефире с подогревом
30.05.2025 07:58
от Stern
Салат морковный "Остренький"
30.05.2025 07:49
от sveta_3ay4ik
Спринг-роллы с креветками
30.05.2025 07:01
от Stern
Рогалики с фруктовой начинкой
29.05.2025 22:15
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
29.05.2025 22:13
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
29.05.2025 12:15
от Stern
Шурпа
29.05.2025 11:23
от Stern
Коктейль «Виринея»
29.05.2025 11:21
от Stern
Коктейль «Амаретто-кола»
29.05.2025 11:20
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
29.05.2025 11:20
от Stern
Блинчики ореховые
29.05.2025 09:50
от Stern
>