Конфитюр малиново-шоколадный

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Конфитюр малиново-шоколадный

« : 16.07.2012 14:37 »

Ингредиенты:

Малина-1 кг.
Желейный сахар (за неимением оного,можно воспользоваться "Желфиксом",я так и поступаю подмигивающий

)-500 гр.
Малиновая водка-2 ст.л.
Горький шоколад-100 г.

Способ приготовления:

Малину нужно смешать с сахаром и довести до кипения.Если Вы используете желейный сахар,то после того,как масса закипит,нужно проварить её в течении 4 минут,с обычным сахаром немного дольше.Шоколад превратить в стружку,и вместе с малиновой водкой добавить в уже сваренный конфитюр.Перемешать.Разлить по баночкам и плотно закрыть.

Мои комментарии к рецепту:
Этот конфитюр можно приготовить и с обычным сахаром,всего лишь нужно немного увеличить время варки.Малиновую водку можно исключить,а можно заменить любым крепким алкогольным напитком .Шоколад я думаю,можно положить и молочный,главное чтобы без начинки.В прошлом году варила конфитюр по этому рецепту-всем кто пробовал, очень понравился !!!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Конфитюр малиново-шоколадный

« Ответ #1 : 16.07.2012 16:03 »

Я в этом году клятвенно пообещала себе, что буду арить только сливово-шоколадный джем. А тут такой соблазн!!!!
Если через 10 дней малина не отойдет, то сделаю баночку на пробу, только без косточек однозначно!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Конфитюр малиново-шоколадный

« Ответ #2 : 16.07.2012 16:43 »

уже варю!:-)


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Конфитюр малиново-шоколадный

« Ответ #3 : 18.07.2012 16:26 »

Линочка, ну и как?
У меня тоже процесс пошел!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Конфитюр малиново-шоколадный

« Ответ #4 : 18.07.2012 16:30 »

Три баночки и мисочка! Утром вчера попробовала - не поняла. Вроде вкусно, но косточки явно лишние, блендер от них почти не спасает(((((((


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Конфитюр малиново-шоколадный

« Ответ #5 : 21.07.2012 10:55 »

Косточки убрала.
Необычно, вкусно, но перестаралась с желфиксом, получился почти мармелад.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6135
Благодарили: 2960
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Конфитюр малиново-шоколадный

« Ответ #6 : 21.07.2012 11:24 »

Обалденное фото, Ириночка восторг

!!!Так и хочется лизнуть экран весёлый

!
А как ты косточки из малины повынимала?Через сито?


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Конфитюр малиново-шоколадный

« Ответ #7 : 21.07.2012 11:39 »

Оленька, увы, когда-то пробовала через сито- оно не выдержало, порвалось.
Я старинным способом- нагрела, а потом через капрон отжала. Конечно, для большого объема метод не очень удобный, но у меня за раз больше 3-х литров на переработку не остается.


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Конфитюр малиново-шоколадный

« Ответ #8 : 22.07.2012 14:23 »

Оленька, а я через обычную соковыжималку пропустила, на режиме для ягод. Первый раз жмых был слегка влажноват, пропустила его повторно через соковыжималку и получила совершенно сухие косточки. Из 1,5 кг малины на раз-два выходит 1л400мл чистейшего сока банан