Гуляш из печени

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Гуляш из печени

« : 21.02.2012 08:00 »

Гуляш из печени

400 г печени (готовила говяжью)
2 луковицы
1 ст.л. порошка паприки
1 сладкий перец (2 горсти замороженного)
2-4 зубка чеснока
2 ст. л. аджики или кетчупа
400 г томатов для пиццы (помидоры в собственном соку без кожи и приправ)
100 мл красного вина
соль, перец
травки-приправки по вкусу

Разогреть в сковорде 2-3 стол. ложки растительного масла. Лук нарезать полукольцами и тушить до светло-золотистого цвета. Пока лук тушится, печень нарезать кусочками примерно 2х2 см.
Когда лук начнёт приобретать нужный цвет, сдвинуть его в сторону и добавить в сковородку печень. Когда печень посветлеет, перемешать и жарить дальше лук и печень вместе до румяного цвета.
Добавить порошок паприки, перемешать, добавить мелко нарубленный чеснок, сладкий перец, нарезанный лапшой или кубиками и тушить до готовности перца. Влить вино, довести до кипения, добавить аджику, помидоры, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить на медленном огне под крышкой 15 минут. Гарнир по вкусу - рис, макароны, картофельное пюре.
Супер! ням


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Гуляш из печени

« Ответ #1 : 21.02.2012 09:20 »

О, я на днях почти такое же блюдо готовила, только без томатов (мужу нельзя пока)
Печень с красным вином очень даже хорошо дружат! ложка


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Гуляш из печени

« Ответ #2 : 29.02.2012 18:45 »

Стеллушка, это очень-очень вкусно восторг

чтоб я три раза подряд одно и то же ела - это редкость, а тут на работу на обед два раза брала и сегодня с работы прибежала, быстрее разогревать еще - вкуснятина ням

на фото порция мужа, не подумайте что я обжора хихи


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9216
Благодарили: 8878
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Гуляш из печени

« Ответ #3 : 02.03.2012 23:57 »

А сегодня на ужин был гуляшик. банан

Делала полпорции - печени как раз грамм 200 оставалось. Очень-очень вкусно, с рисом просто песня!!!!!!! любовь


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Гуляш из печени

« Ответ #4 : 03.03.2012 00:32 »

Иришка-ну надо же, у нас на ужин по заказу дочери-тоже была такая печеночка вау

Вкусняшка наверное, я правда не пробовала, но похвалы выслушала!!!! реверанс

Стеллушка спасибо за изюминки в рецепте, не все ингредиенты были под рукой, но пахло обалденно!!!!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Гуляш из печени

« Ответ #5 : 15.08.2012 18:31 »

Стелла, а можно не говорить из какого количества печени я сегодня забабахала этот гуляш? (Сразу намекаю - это не двойная порция, как обычно):

Представляешь, перец болгарский с грядки, толщина стенок около 1 см, красный-красный!
Вино домашнее сухое красное (поэтому влила полнормы)!
Томаты режешь, а в разрезе они аж сахарятся!
Так, я тебя достаточно помучала хихи

?

Тады бонус - "было 2 кг говяжей печени с рынка, еще теплой"

Нешуточная борьба разыгралась за подливку.


	Записан

Мил@

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 31
Откуда: Россия, Пермский край

Re:Гуляш из печени

« Ответ #6 : 09.09.2013 10:05 »

Искала идею, чтобы такого интересного приготовить из печени. И вот нашла!

Славненько так поужинали. На утро остаток пробледерила, получился замечательный паштетик. Съели на завтрак с финскими ржаными сухариками. Просто объедение!

Очень вкусно в любом виде!Спасибо огромное за рецепт!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Гуляш из печени

« Ответ #7 : 10.07.2017 19:24 »

Стеллочка,всё есть,кроме сладкого перца. Как ты считаешь,прокатит,или он здесь принципиален раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Гуляш из печени

« Ответ #8 : 10.07.2017 19:34 »

Я тебя умоляю, Ольчик! Была бы печень и помидоры! подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Гуляш из печени

« Ответ #9 : 11.07.2017 00:50 »

Стеллочка,всё получилось в лучшем виде супер

. Сладкого перца не оказалось, паприки добавила чуть больше, вина немножко меньше. Цветочкин рекорд я, конечно не побила, но полтора кг свинной печёночки пристроила подмигивает

Котэ дегустировал первым. Он так наворачивал гуляшик этот, что сама не удержалась , попробовала смущение

с чего это наш котейка так с ума сходит, замумукалась ему добавки подкладывать. Очень вкусно получилось, печень нежная и сочная. ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Гуляш из печени

« Ответ #10 : 22.08.2018 21:25 »

Стеллик, муж хвалил! ням


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы

Re:Гуляш из печени

« Ответ #11 : 20.07.2023 08:58 »

Готовила из куриной печени ложка

Вкусно пообедали хочу

Спасибо, Стеллочка любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Гуляш из печени

« Ответ #12 : 20.07.2023 09:01 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать