Рагу мясное запеченное

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рагу мясное запеченное

« : 11.02.2012 07:45 »

Очень удобно, что это блюдо можно готовить в два приёма. Например, утром всё подготовить, а запечь вечером.

Рагу мясное запеченное

250 г риса (сухой вес)
500 г мясного филе (свинина, телятина, курица, индюшка)
250 г шампиньонов
1 большая луковица
1 ст. л. муки
200 г жидких (питьевых) сливок любой жирности
1 баночка зелёного горошка (фасоль, кукуруза)
100 г твёрдого сыра
соль, перец
травки-приправки по вкусу

Отварить рис. Мясо нарезать тонкими пластинками, обработать тендерайзером, нарезать "лапшой" и обжарить на сухой сковородке с антипригарным покрытием до выпаривания жидкости и румяного цвета. Добавить нарезанные пластинками грибы, жарить до выпаривания жидкости. Влить 1 ст. л. растительного масла, добавить нарезанный кубиками лук, обжарить всё вместе. Всыпать муку, помешивая, дать муке "впитаться". Влить сливки, 100 мл воды, довести до кипения, варить до загустения. Добавить зелёный горошек, перемешать, приправить по вкусу, вмешать примерно треть натёртого на тёрке сыра.
Форму для запекания смазать маслом, выложить в форму рис, сверху разложить содержимое сквородки, посыпать натёртым на мелкой тёрке оставшимся сыром и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °C) примерно 15-20 минут.
У меня без риса, так как мы "худеем". усмешка

Очень вкусно!!! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Рагу мясное запеченное

« Ответ #1 : 11.02.2012 09:58 »

Тю,и даже ни разу не ленивое язык девочка

...Тады я пошла дальше язык девочка

...

А вот фигушки дразнилка

...Из вредности останусь дразнилка

...Вот возьму,изучу и кааак...приготовлю дразнилка

,шоб некоторые не думали что я совсем уж конченая лентяйка хохот

,неее...я пока ещё начинающая дразнилка

...у меня ещё усё впереди краснеет

...

Стеллочка,рагу впечатлило супер

!!!Вспомнить бы хоть один твой рецепт,который оставил меня равнодушной раздумье

...либо склЯроз,либо таких нетУ дразнилка

...точно нетУ,я вспомнила хохот

!!!Фууу...ну хоть не склЯроз ура

!!!

P.S. Стеллочка,а разве рис при похудании нельзя раздумье

?Я маму наоборот как-то на рисе худела ~~диетолог блин неноделанный~~ ,и даже результат был ура

!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рагу мясное запеченное

« Ответ #2 : 11.02.2012 10:17 »

Иннуся, так ты же любишь поэтапно готовить, так что рецепт для тебя! подмигивающий

Рис можно, только некоторые задрали свой длинный нос и сказали:"Без гарнира!" хихи


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Рагу мясное запеченное

« Ответ #3 : 11.02.2012 10:34 »

Цитата: Кроша от 11.02.2012 09:58

P.S. Стеллочка,а разве рис при похудании нельзя раздумье

?Я маму наоборот как-то на рисе худела ~~диетолог блин неноделанный~~ ,и даже результат был ура

!!!

Не знаю как кому,а мне можно !!!! банан

Не жирное мясо с рисом (или гречкой)-суперский обед

Стеллочка,мой рецепт супер

Если Кроша тебя не доцёмала-готовся хихи

,я помогу


	Записан

julifera

Новичок

Офлайн

Сообщений: 81
Благодарили: 59
Откуда: Украина

Re:Рагу мясное запеченное

« Ответ #4 : 11.02.2012 13:26 »

Цитата: Stern от 11.02.2012 07:45

У меня без риса, так как мы "худеем". усмешка

Очень вкусно!!! ням

Без риса - это уже жюльен с горошком получается подмигивающий

Отличный способ разнобразить каши! Спасибо Стелла! аплодисменты

Сейчас мне пришло в голову, что такой рецепт как раз идеально подойдет для моей аэрофритюрницы радость

Я готовить каждый прекаждый день долго не могу, а вчерашнюю кашу меня под расстрелом есть не заставишь mosking

А тут если наварить кашки и отдельно нажарить жульена, то потом в любой момент возьму сколько нужно на 1 раз поесть и уложу в формочку слои и в АФ.
На все про всё в аэрофритюрке уйдет 15 минут супер

А вот просто в духовке за 15 минут никогда не укрутишься, пока она разогреется....

спасибо