Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Хачапури краснодарские  (Прочитано 7426 раз)
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« : 01.02.2011 13:40 »
Хачапури Краснодарские  улыбающийся

Рецепт давно живет в нашей семье, авторство утеряно.

Тесто:
250 г сливочного масла (можно напополам с маргарином)
250 г творога
Пропустить через мясорубку
Прибавить 3 стакана муки (стакан советский, гранёный)
2 яйца
0,5 чайной ложки соды
щепотку соли

Замесить и убрать тесто в холодильник на 1 час.

Раскатать тесто 0,5 см толщиной. Пиалой (блюдцем) вырезать круги, положить начинку, защипать. Смазать яйцом, взбитым с молоком. Печь в духовке 15-20 минут при 180 градусах на бумаге для выпечки. У кого есть функция - гриль верхний, включите за 5 минут, перед тем, как вынуть из духовки.

Начинка всегда на глаз. В идеале, конечно, один сыр. Но я часто отвариваю картофель, толку, в горячее пюре добавляю тёртый сыр (как правило, остатки разного), чеснок давленый, зелень, 2 столовые ложки майонеза.

Вкусно и горячие и на следующий день.
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #1 : 01.12.2011 14:07 »
Оля, очень аппетитно выглядит! А сыр в начинку какой ты кладешь? Твердый или типа адыгейского?
Записан
Olga

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия
« Ответ #2 : 01.12.2011 16:45 »
Светуль-спасибо. :2:Сыр-какой есть в наличии. С любым вкусно.
Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1939
« Ответ #3 : 07.01.2012 17:19 »
Оля, спасибо за рецепт.
Очень вкусно. Сбрала остатки всех сыров в холодильнике от Российского до Моцареллы - получилось эдакое ассорти.
всем понравилось.

немного плохо слепила края, местами сыр (правда в отдельных "хачапурях") слегка вырвался  на свободу.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 20:08
Последние темы
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 11:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 11:27
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
>