Помидоры консервированные

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Помидоры консервированные

« : 28.01.2011 17:42 »

Пока еще есть, что сфотографировать, решила разместить рецепт помидоров

Помидоры (на 3-х литровую банку) — 1,8 кг
   Лук (репчатый, маленький ) — 2 шт.
   Перец (сладкий ) — 2 шт.
   Укроп — 2 зонтика
   Сельдерей — 1 ветка
   Чеснок (зубчики) — 1 головка
   Воды (для маринада) — около 1 л
   Соль — 1 ст.л.
   Сахар — 4 ст.л.
   Уксус (9%) — 50 мл
   Перец душистый — 3 горошины
   Перец черный горошком — 10 горошин

Лук, чеснок и сладкий перец почистить, помыть, перец порезать на четвертинки. Лук, если большой, порезать пополам, у меня лук был маленький - я не резала. Помидоры, сельдерей и укроп помыть.

На дно стерилизованной банки положить укроп, сельдерей, чеснок, лук и 1 сладкий перец, помидоры и сверху сладкий перец и ветку укропа. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30 минут, слить воду, опять закипятить и залить на 30 минут, cлить, добавить 100 мл воды и (в пересчете на 1 литр воды) добавить соль, сахар, закипятить. Прямо в банку влить уксус, залить кипящим маринадом, закатать стерильной крышкой, поставить на крышку, укутать и оставить остывать на 2 суток.

Попробуйте, очень вкусно.

Рецепт я несколько лет назад переделала под наши вкусы из двух: от Биа46 с Сайта Поваренок.ру и от Черешня с сайта Кухарка.ру


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #1 : 31.07.2011 12:28 »

Светочка, спасибо за рецепт! цветок

Закрутила на пробу пару баночек по твоему рецепту. С меня ~~бутылка~~ отчет, зимой.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #2 : 23.08.2011 10:17 »

Цитата: Bуblichkа от 23.08.2011 10:11

Светуня, количество уксуса (50 мл) - это на 3-х литровую банку? раздумье

просто я в 1,5 л буду делать - если что, пересчитаю пропорции!!!

Катюша! Рецепт на 3 л. Дели на 2


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #3 : 25.08.2011 22:59 »

Помидорки сделаны!!!!!!!!!!! Пробовать будем зимой, но вид у них достойный!!! Светочка, даю фото, а зимой еще отчитаюсь о вкусе, ладно? поцелуй

Спасибо за рецепт!!!!!


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #4 : 18.08.2012 22:32 »

Свет,ну вот и я сюда пришла ,рецепт хороший,но уже давно не пользуюсь 3-литровыми банками.откроешь зимой и стоит,место в холодильнике занимает,как можно сделать пересчет на 1 л воды?


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #5 : 19.08.2012 01:39 »

Цитата: anabanana от 31.07.2011 12:28

С меня ~~бутылка~~ отчет, зимой.

От я редиска краснеет

...ни бутылки, ни отчёта, а помидорки-то получились чудные, как конфеты ням

В этом году закрутила уже десяток бутыльков по этому-же рецепту. Спасибо, Светочка!!! цветок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #6 : 19.08.2012 08:40 »

Цитата: sea39 от 18.08.2012 22:32

Марина! Так и я в трешках не закрываю. У меня на фото банки полторашки, помидоры в банку пихаю сколько влезет, траву - перчики делить на 2 несложно, а маринад варится отдельно и потом просто сколько в банку влезет подмигивающий

Единственное, так это уксус прямо в банку - опять же делить несложно

Цитата: anabanana от 19.08.2012 01:39

Цитата: anabanana от 31.07.2011 12:28

С меня ~~бутылка~~ отчет, зимой.

От я редиска краснеет

...ни бутылки, ни отчёта, а помидорки-то получились чудные, как конфеты ням

В этом году закрутила уже десяток бутыльков по этому-же рецепту. Спасибо, Светочка!!! цветок

Анечка! Ты на себя наговариваешь acute

Я везде читала, по разным темам, что и помидорчики и лечо по моему рецепту ты везде пристраиваешь и очень хвалишь весёлый

Так что я очень даже довольна поцелуй


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #7 : 18.09.2013 14:36 »

Светик,закрутила вчера помидорки по твоему рецепту:судя по пропорциям должны быть вкусненькие супер

,мои не лю...сильно острые.Закрывала в полторашки,у нас они самые ходовые.Зимой отпишусь о впечатлениях подмигивает


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #8 : 11.09.2014 18:39 »

Светик,я снова здесь с отчетом! hallo

Третий год подряд консервирую помидорки по твоему рецепту, ложка

до сих пор не надоели и другие не хочу! ням


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #9 : 08.08.2015 23:37 »

В этом году сделала много-много таких помидорчиков! Надеюсь, будет вкусно!
Светик, спасибо за незаморочный рецепт!


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #10 : 10.08.2015 13:39 »

Света, а зачем в процессе добавлять воду? шото я не поняла... сомнения


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #11 : 10.08.2015 13:42 »

А она (вода) в процессе всех манипуляций у меня как-то уменьшается сомнения

Поэтому добавляю кипяток, чтобы на все банки хватило маринада. глазки


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #12 : 20.01.2016 23:58 »

Светочка, отведала я нынче у Анечки бананочки этих помидорчиков...это что-то непередаваемое , неописуемое ! Это таааак вкусно, передать не могу хочу

Летом отчитаюсь по полной программе согласие


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #13 : 01.08.2016 16:21 »

Света,спасибо за рецепт.закрываю три банки,подпишу Кобеечка. супер

По причине нехватки времени,заливаю один раз, второй с рассолом.


	Записан

Alinysik

Новичок

Офлайн

Сообщений: 15
Благодарили: 5
Откуда: Украина, Киев

Re:Помидоры консервированные

« Ответ #14 : 19.08.2016 22:35 »

СПАСИБО!!!! просьба

Попробовали помидорки.... муж заценил и сказал -НАШЛА!!! не плачь

ДЕЛАЙ! Завтра на столичный за помидорами волосы дыбом


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать