Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Хачапури  (Прочитано 10453 раз)
Juli-Julia
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 0
Благодарили: 203
« : 28.01.2011 14:10 »
 
Хочу поделиться очень вкусным рецептом (рецепт придумала не я, а откуда он, сейчас уже и не вспомню).

Тесто: 1 стакан кефира (мацони, кислого молока, простокваши, сметаны), 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1-2 ч.л. сахара, 2-3 ст.л. растительного масла, мука.

Начинка: натереть сыр, добавить 1 сырое яйцо, перемешать. Можно и без яйца. Если добавить чуть-чуть воды, тогда начинка не спекается одним куском.
Замесить крутое тесто. У меня На 200 мл кефира потребовалось 300 г муки (но все от муки зависит) тесто
В идеале выдержать в холодильнике от 4 до 12 часов.
Раскатать тонкие лепешки, положить начинку и защипать как чебурек. Выпекать на сковородке без масла. Смазать сливочным маслом.

Получается что-то замечательное: тонкий слой мягкого, нежного теста, а внутри много-много сыра.
Записан
Соня
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 24
Благодарили: 18
Откуда: Украина, Киев
« Ответ #1 : 12.02.2011 15:41 »
Как-то я долго с ними возилась, но результат того стоит  ням Начинку я делала из моцареллы с творогом и зеленым луком.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.08.2024 13:47
Последние темы
Омлет, сваренный в пакете "Пышный"
12.08.2024 12:23
от luchok
Отбивные фальшивые
12.08.2024 10:32
от mylik.sv
Пирог клубничный
12.08.2024 10:31
от mylik.sv
Мусс персиковый с йогуртом
12.08.2024 09:26
от Stern
Салат Капрезе классический
12.08.2024 09:26
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
12.08.2024 08:12
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
12.08.2024 08:12
от Stern
Кабачковая икра
12.08.2024 07:29
от Stern
Борщ украинский с баклажанами
12.08.2024 07:26
от Stern
Кабачки в горячем маринаде
12.08.2024 06:53
от Stern
Блинчики с мясом самые обыкновенные
12.08.2024 06:47
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
12.08.2024 06:25
от Stern
Новые рецепты от Stern
12.08.2024 06:22
от Stern
Торт кремово-фруктовый «Солнечный день»
12.08.2024 06:17
от Stern
Тарт татен с абрикосами
11.08.2024 12:03
от Stern
Абрикосовое масло
11.08.2024 12:02
от Stern
Оладьи на молоке "Американские"
11.08.2024 12:02
от Stern
Утиные грудки с апельсиново-вишнёвым соусом
11.08.2024 11:59
от Stern
Уха
11.08.2024 11:48
от mylik.sv
Кабачковая икра с плавленым сыром
11.08.2024 11:37
от mylik.sv
Оладьи на йогурте и молоке
11.08.2024 08:14
от Stern
Гуляш из куриных грудок молочный
11.08.2024 08:14
от Stern
Кабачки/баклажаны маринованные в рассоле
11.08.2024 08:12
от Stern
Картофель молодой в казане
11.08.2024 08:11
от Stern
Цветная капуста в сырном кляре
11.08.2024 06:14
от Stern
Торт Наполеон из печенья "Летний"
10.08.2024 14:08
от Stern
Рыба жареная в бумаге
10.08.2024 14:08
от Stern
Коктейль «Фиеро физ»
10.08.2024 10:58
от Stern
Омлет с сыром в духовке
10.08.2024 10:42
от Stern
Кабачки с сыром на раз-два
10.08.2024 10:41
от Stern
Дюрум - обед в лаваше
10.08.2024 08:51
от Stern
Шакшука
10.08.2024 08:20
от Stern
Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки"
10.08.2024 08:19
от mamalex
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
10.08.2024 08:00
от Stern
Помидоры малосольные "Улетные"
10.08.2024 07:35
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
10.08.2024 06:56
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
10.08.2024 06:55
от Stern
Баклажаны с мясным фаршем в духовке
10.08.2024 06:04
от Stern
Куриные грудки запеченные с персиками
09.08.2024 12:23
от Stern
Салат летний с солёными огурцами
09.08.2024 12:22
от Stern
>