Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Торт "Дамские пальчики"  (Прочитано 5675 раз)
Zoya7

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 128
Благодарили: 46
Откуда: Украина, Донецк
« : 17.01.2012 09:46 »
Для тех, кто печет эклеры, приготовить этот торт не составит труда.



Тесто
    Яйца — 6 шт
    Мука пшеничная — 1,5 стак.
    Масло сливочное -  150 г
    Вода — 1,5 стак.
    
Крем
  
    Молоко  -  0,5 л
    Сахар    -  0,75 стак.
    Мука      -  3 ст.л.
    Желтки  -  3 шт.
    Ваниль
    Масло сливочное - 200 г.

    Шоколад для украшения - 50 г.    




Вскипятить  воду и добавить 150 г масла. В кипящую воду с маслом всыпать муку и замесить тесто. После того, как муку высыпаю, я огонь выключаю. Тесто охладить и вбить по одному  6 яиц. Оно должно стать однородным, тягучим и блестящим.  С помощью кулинарного мешка выкладываем на противень палочки и несколько розочек.



Испечь палочки и розочки.

Приготовить крем. У меня заварной  с масляным. 3 желтка смешать с сахаром(0, 75 ст. ), добавить муку(3 ст. ложки) и немного молока. Влить в кипящее молоко(0, 5 л) полученную смесь. Добавить ваниль и варить до загустения. Охладить. Отдельно взбить 200 г сл. масла с сахарной пудрой или сахаром(по вкусу) и соединить эти два крема.

Сборка. Палочки сложить, намазывая кремом так. Сначала один слой, как на фото.  Затем второй поперек. И третий, как первый. Украсить розочками с кремом  шоколадом.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 09:29
Последние темы
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 09:25
от mamalex
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 06:45
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern
Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern
Пюре из замороженного зелёного горошка
19.11.2024 17:07
от Stern
Сырники в вафельнице
19.11.2024 16:50
от Stern
Картошка со сметаной
19.11.2024 13:48
от Stern
Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)
19.11.2024 13:47
от Stern
Салат «Двойной»
19.11.2024 11:38
от Stern
Новые рецепты форумчан
19.11.2024 11:32
от Stern
>