Кабачки маринованные мгновенного поедания

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кабачки маринованные мгновенного поедания

« : 05.12.2010 18:14 »

Кабачки маринованные мгновенного поедания весёлый

500 гр кабачков, 0,5ч.л соли.
Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3 стол. ложки 5%-ного уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп, петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа. Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Рекомендую сделать сразу 2-3 нормы! подмигивает

С отварной картошечкой, умм!!! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #1 : 29.05.2011 23:20 »

Ой, оказывается, я тут отзыв свой и не написала!!!!! краснеет

Готовила уже много-много раз в прошлом году, уже у нас молодые кабачки появились, и я на праздничный стол их делала! ура

Очень-очень вкусно, свеженько, как закуска - супер!!!!! спасибо


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #2 : 11.06.2011 16:50 »

Готовила их и в прошлом году и в этом народ осчастливила банан

К сожалению сфотографировать на столе не успела, а остатки уже и нечем фоткать (фотоаппарат вместе с мужем улетел ковёр-самолёт

) Гости попробовав сказали, что не узнали кабачки и попросили рецепт ложка

Стеллочка! От нас всех тебе огромное спасибо


	Записан

Лена

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #3 : 13.06.2011 12:48 »

В очередной раз делала эту вкуснятину, делаю всегда тройную порцию, ем сразу после приготовления, и когда постоят хохот

. Обажаю этот рецепт

Спасибо, дорогая Stern!


	Записан

Тутти-фрутти

Новичок

Офлайн

Сообщений: 17
Благодарили: 11
Откуда: Москва, Зеленоград

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #4 : 16.06.2011 01:59 »

Огромное спасибо за рецепт!!! аплодисменты

Сделала на пробу 500 г..... и через 3 часа все было уничтожено!!! супер

Успела сфоткать. На завтра заказали новую порцию и побольше!


	Записан

НаталияК

Офлайн

Сообщений: 147
Благодарили: 147
Откуда: Крым, Феодосия
Как прекрасен этот мир!

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #5 : 18.06.2011 01:39 »

Килограммчик почистила, замариновала сейчас, поставила в холодильник девочка1

чего только не киданула в маринад, ой! еще чуток морковчи... вот, думаю, с остротою не переборщила ли mosking

завтра вынесут вердикт... тоже гостей жду вау


	Записан

инуся

Новичок

Офлайн

Сообщений: 59
Благодарили: 32
Откуда: Украина, Мариуполь

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #6 : 18.06.2011 12:59 »

Стеллочка милая! восторг

Твои кабачки заставили меня зарегистрироваться у тебя "на кухне". Так что теперь ты меня не выгонишь!
Моя лень на тебя заимела серъёзный зуб, мой желудок вообще не может разговаривать от счастья, а мой мозг сознаёт, что попал после хлебопечки.ру, ещё на один кулинарный крючок. Думаю надолго...
Согласна с тем, что сразу надо делать 2 или 3 нормы, мой муж долго восхищался тем, что "не мог подумать, что можно приготовить так вкусно...- ОГУРЦЫ!!!" Ну а я и промолчала...Фото некогда было делать, но один в один как в оригинале, поскольку тоже были цукини и я их не чистила.КЛАААААААААСС!!! ура


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #7 : 18.06.2011 20:33 »

Ну, на 6 человек одна порция - как слону дробина. ложка

Все были недовольны, что мало. Постановили делать больше и каждый день, пока не наедимся. (А гости на 2 месяца прибыли вау

)
Фото есть, нет батареек заряженных. Но моей фоткой не удивлю, потому как оригинальностью она не блещет.

Стелла, палочка-выручалочка, спасибище тебе огромное.


	Записан

НаталияК

Офлайн

Сообщений: 147
Благодарили: 147
Откуда: Крым, Феодосия
Как прекрасен этот мир!

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #8 : 18.06.2011 23:51 »

А я еще раз порадовалась, что вовремя к сезону овощей завладела теркой Бернер! Так быстренько и так тоненько ею кабачочки кружочками накрошила! Дольше всего - выстаивание с солью... а все остальное тоже по- быстренькому, ага, а зелень я как покупаю, сразу мою-сушу-крошу и в пиалу большенькую под пленку, так и с нарезочкой чесночка, а после только из холодильника достать того-сего и в маринадик! Класс!
Друзьям нашим тоже очень приглянулись кабачки! Да, вот морковкой я их не испортила! Очень даже гармонично она вписалась в соус! Так что можно таким образом остатки утилизировать... девочка1


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #9 : 20.06.2011 19:53 »

Стеллочка, ну что тут еще сказать... раздумье

, по-моему, все уже знают, что это ООООЧЕНЬ вкусно хочу

, кормилица наша!!!! поцелуй


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #10 : 24.06.2011 15:05 »

Стеллочка, ты вот мне на днях присоветовала каперсы в салаты добавлять, сообщаю - гениальный совет! Такая нотка получилась! супер

очень пикантно.


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #11 : 24.06.2011 16:37 »

Кабачки не люблю принципиально, но это что-то необыкновенное и точно мгновенного поедания хихи


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #12 : 24.06.2011 16:45 »

Стеллуня! Это кабачки экстра-мега-сверхскоростного поедания!!!! Я их ем уже (приготовила 5 мин назад). Боюсь, не успеют они у меня настояться mosking

Молоденькие сырые кабачки очень люблю добавлять в свежий салат вместо или вместе с огурцами. А с такой заливкой.......можно слюной захлебнуться!! Вот чтоб такого не произошло, и ныряю все время в холодильник смех

Спасибки тебе, дорогая!!!!!
В такой же примерно заливке мариную сырые шампиньоны, тоже ооооочень вкусно!!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #13 : 25.06.2011 19:31 »

Вот народ, готовы одно и то же каждый день лопать! весёлый

Ну вот же для шампиньонов маринады:
холодным способом
горячим способом.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Кабачки маринованные мгновенного поедания

« Ответ #14 : 26.06.2011 11:38 »

Цитата: natok от 26.06.2011 11:18

Подскажите, а вместо оливкового масла можно подсолнечное? у меня ребенок как-то не очень есть оливковое.

Наташа, я думаю, можно. Правда, благодаря уксусу и меду вкус и запах масла практически не ощущается, никто и не замечает, что там масло есть!


	Записан

Страниц: [1] 2 3 ... 7 Вверх

Печать