Формовка пирогов

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Формовка пирогов

« : 24.12.2011 01:03 »

Пекла я вчера булку, да решила тесто на 3 части разделить и разными цветами окрасить. Окрасить-то окрасила, но вот как сформовать это дело, чтобы красиво было фантазии не хватило. Благо гугль пришел на помощь и нашла я такую красоту, что не могу с вами не поделиться. Для начала то, что получилось у меня, слова автора идеи Валентины Цуркан:
4 (у меня 3) лепешки смазать раст. маслом, посыпать сахаром(я не посыпала), сложить стопкой, разрезать и вывернуть края лепестков через надрез:

Далее автор палочкой приминает тесто, но я не поняла когда это делать, до или после расстойки, поэтому решила сделать надрезы в тех же местах, да еще и серединку расковыряла для пущей красоты:

после расстойки:

после выпечке к сожалению цветная красота снаружи пропадает

, но зато внутри все красиво:

А вот что получилось у Валентины:


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Формовка пирогов

« Ответ #1 : 24.12.2011 01:12 »

Вот еще пара идей Валентины по ссылке http://www.liveinternet.ru/users/4605279/post193985717/ их куда больше:


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Формовка пирогов

« Ответ #2 : 24.12.2011 10:27 »

Катюша, класс!!! Всё заглядывалась на идеи Валентины Цуркан, но не до конца понимала, как их воплотить в жизнь, а у тебя чудесно получилось, умничка! супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Формовка пирогов

« Ответ #3 : 24.12.2011 15:18 »

Вот те розочки с последнего мастер-класса я делала, даже фото у нас есть, правда не очень удачное смущение

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2491.0.html , слабо красота видна, но делать их просто, а вид супер!!!!!!

Кать, спасибо за такие классные идеи!!!!!! цветок


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Формовка пирогов

« Ответ #4 : 30.12.2011 23:05 »

Ой, Ириш, точно, вот они розочки! Теперь все будут знать как их делать!

А я продолжу нести идеи Валентины:


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Формовка пирогов

« Ответ #5 : 30.12.2011 23:10 »

К сожалению фото после выпечки не нашла


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Формовка пирогов

« Ответ #6 : 30.12.2011 23:16 »


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Формовка пирогов

« Ответ #7 : 30.12.2011 23:25 »


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Формовка пирогов

« Ответ #8 : 30.12.2011 23:28 »


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Формовка пирогов

« Ответ #9 : 31.12.2011 10:30 »

Ох, и красивый пирог! Любо-дорого посмотреть, спасибо, Катюша! восторг


	Записан

korsar

Новичок

Офлайн

Сообщений: 8
Благодарили: 1
Откуда: Украина

Re:Формовка пирогов

« Ответ #10 : 06.02.2012 13:37 »

Подскажите, пожалуйста, чем смазывать такую красоту перед выпечкой??


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30426
Благодарили: 23292
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Формовка пирогов

« Ответ #11 : 06.02.2012 14:28 »

Ирочка, да как обычно, взбитым с 1 ст. л. молока яйцом или желтком.


	Записан

Наталья 1108

Офлайн

Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

Re:Формовка пирогов

« Ответ #12 : 06.02.2012 14:33 »

Катя, спасибо большое за мастер-классы!


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Формовка пирогов

« Ответ #13 : 06.02.2012 22:06 »

У Валентины Цуркан есть страничка в Одноклассниках. Я к ней заходила, там вариантов - уйма любовь

......и не только пирогов. Она очень общительна и если возникают вопросы всегда отвечает. Так что, девочки можете заходить к ней не стесняясь. В поиске набирайте латиницей.


	Записан

belk@

Офлайн

Сообщений: 184
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Формовка пирогов

« Ответ #14 : 19.02.2012 16:46 »

Девочки, подскажите, что можно положить в начинку для пирога в посте 10? Хотела творог, но боюсь, что потечет? Есть еще густое повидло (правда с ним ни разу не пекла, не знаю, как себя поведет в духовке, держу его на блины). Просто смазать яйцом и посыпать сахаром? Вроде слишком просто, хочется чего-то новенького. Прям как Кузя: "Хочется чего-то, сам не знаю, чего".


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать