Торт без выпечки «Шоколадный чизкейк»

Торт без выпечки «Шоколадный чизкейк»

Форма диаметром 20 см.
Основа:
200 г печенья
100 г сливочного масла
50 г тёмного шоколада
Крем:
300 г крем-сыра
200 г жирных жидких сливок
100 г сгущёнки
400 г шоколадной пасты типа нутелла
15 г порошкового желатина
Глазурь:
50 г сахара
100 г густой магазинной (!) сметаны
10 г какао-порошка
несколько капель ромового ароматизатора
25 г сливочного масла
25 г чёрного шоколада

Форму выстелить бумагой для выпечки.Печенье измельчить в крошку.
Масло растопить, растворить в масле шоколадную стружку. Влить смесь в печенье, быстро и тщательно размешать. Всыпать крошку в форму, разровнять, утрамбовать дном стакана. Поставить форму в холодильник.
Для крема желатин залить 100 мл холодной воды, отставить до набухания. Крем-сыр взбить со сливками в пышный крем. Добавить сгущёнку, взбить. Добавить шоколадную пасту, взбить. Желатин прогреть до растворения, не доводя до кипения. Добавить в желатин две ложки крема, размешать. Влить желатин в крем, взбить в однородную массу. Влить крем в форму, разровнять. Поставить форму на пару часов в холодильник.
Для глазури сахар смешать с какао, добавить сметану, размешать, довести на медленном огне до кипения, добавить масло, снова довести до кипения, проварить, снять с огня, добавить поломанный на кусочки шоколад, размешать до растворения шоколада, нанести глазурь на торт. Я посыпала торт поджаренными орешками. Поставить торт на ночь в холодильник.
Смачно до нестями!!! ням

Народ захвалил! слава