Пирог с яблоками

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31435
Благодарили: 24800
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог с яблоками

« : 12.10.2011 08:19 »

Захотелось мне открыть осенний сезон яблочных пирогов самым простым пирогом без выпендрючек.

Пирог с яблоками

400 г муки
3 чайн. ложки без горки разрыхлителя
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
лимонная цедра по желанию (у меня из пакетика)
200 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры
2 яйца
1 ст. л. манки для посыпки
начинка
1 кг яблок
100 г изюма
2 ст. л. рома или коньяка
корица по вкусу

Яблоки очистить, нарезать кусочками примерно 1,5х1,5 см. Выложить в сковороду с антипригарным покрытием, добавить изюм, ром и протушить на довольно сильном огне при постоянном помешивании до выпаривания жидкости. Посыпать корицей, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, цедрой. Добавить масло кусочками и переработать в мелкую крошку (я месила в комбайне крюком). Добавить слегка взбитые венчиком яйца и замесить мягкое тесто. 2/3 теста выложить в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Посыпать тесто манкой, сверху выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать по пищевой плёнке по размеру формы и накрыть им начинку. Проколоть верхний слой теста вилкой или зубочисткой.
Выпекать в разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке 45-60 минут.
Гл. дегустатор в экстазе банан

и я ооооочень довольна! ням

Я пекла пирог в форме Ø26 см. Любители теста потоньше могут взять форму Ø28 см.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10370
Благодарили: 8001
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #1 : 14.02.2012 09:27 »

Стеллочка,я в твоих пирогах яблочных уже заблудилася mosking

,пока нашла рецепт,чтоб спасибами тебя осыпать,просто растерялась,сколько же на сайте ещё интересного и неиспечённого весёлый

Изумительный пирог у меня получился супер

Девочки,у которых родня не жалует песочное тесто,испеките этот пирог,и,я уверена,их мнение изменится Тесто я месила в хлебопечке,боялась разбудить внучку,выбрала самый безшумный агрегат на моей кухне, хихи

,правда яйца у меня такие малюсенькие оказались,что пришлось третье добавить,никак не хотело тесто в комок собираться Пирог получился на славу :5:Ароматный,нежный ням

Стеллочка,в готовом виде пирог не сфотографировала,но хоть то,что с него осталось покажу позже подмигивающий


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10370
Благодарили: 8001
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #2 : 14.02.2012 22:52 »

Принесла пирог вам свой

Стеллочка,ты совершенно права,можно было форму и побольше взять,только я бы тогда количество яблок увеличила . подмигивающий


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #3 : 27.10.2012 19:15 »

Шикарнейший пирог!!!!!!!!!!!!! Ну просто шикарнейший! аплодисменты

А у меня еще такой коньячок был душевный! Ну просто все одно к одному. краснеет


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 10004
Благодарили: 10032
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #4 : 19.11.2013 21:21 »

В воскресенье у мамы пекла этот пирог. Тесто нежнейшее, начинка очень ароматная! ням

Очень всем понравился. супер

Сожрали за вечер! вай дод

Фотик у мамы как всегда разряженный, так что фотку делала мужниным телефоном, ставлю махонькую потому как страшнющая


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31435
Благодарили: 24800
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #5 : 12.03.2018 11:28 »

Форма диаметром 24 см, продукты по остаточному принципу. Правда, начинка строго по рецепту. улыбка

250 г муки
50 г молотых в муку овсяных хлопьев
2 ч.л. без горки разрыхлителя
щепотка соли
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
лимонная цедра по желанию (у меня из пакетика)
25 г сливочного масла
125 г маргарина комнатной температуры
1 яйцо
2 ст.л. сливочного ликёра
1 ст. л. манки для посыпки

Главный дегустатор засыпал звёздами! банан


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4435
Благодарили: 3823
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #6 : 18.10.2018 21:57 »

Изюма не было, остальное по рецепту. Не могли остановиться! хочу


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4435
Благодарили: 3823
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #7 : 13.11.2020 13:40 »

Стеллик, яблоки машинально натёрла на тёрке, а так всё по рецепту. ложка


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 4362
Благодарили: 4477
Откуда: Украина, Сумы

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #8 : 30.03.2022 19:15 »

Стеллочка, пирог вкуснейший! хочу

Непременно буду готовить ещё! ложка


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 10370
Благодарили: 8001
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #9 : 08.10.2025 07:13 »

Вкуснейший пирог! ням

Я в тесто ещё пристроила кусочек масла шоколадного, вписалось как родное. супер

Немножко перепекла, так расстроилась, думала, что придётся самой доедать, но муж сказал, что пирог идеальный! восторг

Смакота!

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт, такой простой и такой замечательный! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 31435
Благодарили: 24800
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог с яблоками

« Ответ #10 : 08.10.2025 08:04 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать