Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кексы медовые шоколадные без масла  (Прочитано 875 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30592
Благодарили: 23447
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 13.11.2024 07:47 »
Кексы медовые шоколадные без масла



100 г густой сметаны
50 г сахара (в т.ч. 8 г ванильного сахара)
150 г жидкого мёда
2 яйца
щепотка соли
180 г муки
1 пакетик сухой апельсиновой цедры 6 г
20 г какао-порошка
корица, мускатный орех
1 ч.л. разрыхлителя с горкой
Глазурь:
200 мл апельсинового сока
несколько капель апельсинового ароматизатора
20 г сахара (по вкусу)
20 г кукурузного крахмала (использовала порошок ванильного пудинга)

В ковшике смешать сметану с сахаром, добавить мёд, перемешать. Подогреть смесь до растворения сахара.
Муку смешать с какао-порошком, специями и разрыхлителем, просеять.
Яйца взбить с солью в пышную пену, добавить тёплую медовую смесь, перемешать. В два приёма всыпать мучную смесь, перемешивая на самых низких оборотах миксера. Тесто жидковатое.
Разложить тесто по смазанным маслом и посыпанным мукой кексовым формочкам, не доходя до верха примерно 1 см (у меня получилось 10 штук).
Выпекать кексы в аэрогриле в режиме «выпечка» при температуре 160 °С 16 минут.
Приготовить глазурь. Смешать в ковшике сахар и крахмал, постепенно влить сок, размешивая до исчезновения комочков. При постоянном помешивании довести смесь до кипения. Снять с плиты, немного остудить и нанести на остывшие кексы.
Остудить, посыпать орехами и/или какао-порошком.
Смачно до нестями! ням восторг хочу
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7806
Благодарили: 7608
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1 : 15.11.2024 14:14 »
Очень вкусно! ням Моим всем понравились кексы, хоть я в этот раз и не делала к ним глазурь.
В моем аэрогриле нет режимов без конвекции, так что верхушки у них снесло. Какао тоже не было, заменила растворимым шоколадным напитком.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9294
Благодарили: 8977
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 10.12.2024 16:10 »
Очень вкусные кексы! Без глазури у меня, зато изюм добавила.
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30592
Благодарили: 23447
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 10.12.2024 18:18 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.12.2024 16:24
Последние темы
Стейки из свиной шеи в соусе терияки
26.12.2024 14:53
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
26.12.2024 14:52
от Stern
Пицца тонкая бездрожжевая
26.12.2024 11:58
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
26.12.2024 11:57
от Stern
Поджарка мясная с овощами
26.12.2024 09:25
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
26.12.2024 09:22
от Stern
Салат с сельдью и свеклой
26.12.2024 08:24
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
26.12.2024 08:23
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
26.12.2024 07:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.12.2024 07:29
от Stern
Тарт татен с луком
26.12.2024 07:23
от Stern
Торт с йогуртовым заварным кремом
25.12.2024 17:41
от Stern
Салат из капусты с печенью
25.12.2024 10:50
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.12.2024 10:49
от Stern
Куриные бедра в духовке «Терияки»
25.12.2024 09:11
от Stern
Капуста квашеная, в рассоле
25.12.2024 09:11
от Stern
Зелёная стручковая фасоль с грибами
25.12.2024 08:48
от Stern
Буженина из куриной грудки
25.12.2024 08:45
от Stern
Блинчики ореховые
25.12.2024 08:38
от Stern
Канапе с красной рыбой
25.12.2024 08:37
от Stern
Хала Рожденственская звезда
25.12.2024 08:19
от Stern
Голубцы
25.12.2024 08:19
от Stern
Котлеты "Берлинские"
25.12.2024 08:08
от Stern
Салат «Оливье» с грибами
25.12.2024 08:05
от Stern
Картофель раклет в аэрогриле
25.12.2024 07:24
от Stern
Штоллен с вишней и шоколадом
24.12.2024 20:02
от Stern
Штоллен творожный ленивый
24.12.2024 20:01
от Stern
Тесто постное дрожжевое универсальное
24.12.2024 13:46
от NIZA
Печень с луком и яблоками
24.12.2024 13:44
от Stern
Пицца на воздушном тесте
24.12.2024 12:15
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
24.12.2024 11:58
от Stern
Лазанья с тыквой
24.12.2024 11:55
от Stern
Оладьи тыквенно-яблочные
24.12.2024 11:54
от Stern
Салат "Рыбное оливье"
24.12.2024 08:15
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
24.12.2024 08:09
от NIZA
Рыба жареная в белковом кляре
24.12.2024 08:07
от Stern
Винегрет
24.12.2024 08:04
от Stern
Утка с яблоками в аэрогриле
24.12.2024 07:03
от Stern
Соус "Сациви по-украински"
23.12.2024 19:08
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
23.12.2024 19:00
от Stern
>