Свинина тушёная с луком «Каурма»

[Stern]

Свинина тушёная с луком «Каурма»



500 г свинины (в идеале ошеек)
100 мл белого сухого вина
1 луковица 100 г
1 маленький горький перчик по желанию
2 зубка чеснока
2 ч.л. уксуса (использовала светлый бальзамический)
порошок сладкой паприки, кориандр, орегано, хмели-сунели
соль, перец
1 ст.л. топлёного масла

Свинину тщательно промыть, обсушить, нарезать крупными кубиками. Сковороду смазать растительным маслом, разогреть. Быстро обжарить свинину. Добиваться корочки не нужно, только «запечатать». Влить вино, уменьшить нагрев до минимума и тушить под крышкой минут 30 (по необходимости можно подливать воду).
Нарезать лук «перьями». Когда свинина будет практически готова, выпарить остатки жидкости, добавить ложку топлёного масла, засыпать свинину луком, перемешать, жарить до коричневого цвета. Смешать специи, измельчённый чеснок, как можно мельче нарезанный горький перчик, потолочь в ступке. Влить уксус, размешать, полить этой смесью свинину, перемешать, накрыть крышкой, прогреть и подавать.
Даже из той трухлявой свинины, которая была у меня, получилось очень вкусно. Из ошейка получится смачно до нестями!!!  

[sveta_3ay4ik]

Вкуснятина! Нежно и сочно!
Спасибо тебе, Стеллочка, за новый рецепт!

[sveta_3ay4ik]

Вкуснотища! Еще один замечательный рецепт приготовления мяса. Очень понравилось! Стеллочка, спасибо

[Stern]

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая и спасибо за отчёт!

[Рулет куриный]

Рулет куриный
12.04.2025 19:16
от Мэйс

[Рулет куриный]

Рулет куриный
12.04.2025 19:16
от Мэйс

[Котлеты с тыквой]

Котлеты с тыквой
12.04.2025 13:07
от Stern

[Котлеты с тыквой]

Котлеты с тыквой
12.04.2025 13:07
от Stern

[Пюре картофельное Идеальное]

Пюре картофельное Идеальное
12.04.2025 13:06
от Stern

[Пюре картофельное Идеальное]

Пюре картофельное Идеальное
12.04.2025 13:06
от Stern

[Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке]

Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
12.04.2025 13:05
от Stern

[Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке]

Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
12.04.2025 13:05
от Stern

[Бифштекс с яйцом в духовке]

Бифштекс с яйцом в духовке
12.04.2025 11:16
от Stern

[Бифштекс с яйцом в духовке]

Бифштекс с яйцом в духовке
12.04.2025 11:16
от Stern

[Паски «Синнабон»]

Паски «Синнабон»
12.04.2025 11:15
от Stern

[Паски «Синнабон»]

Паски «Синнабон»
12.04.2025 11:15
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
12.04.2025 10:59
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
12.04.2025 10:59
от Stern

[Коктейль «Большое яблоко»]

Коктейль «Большое яблоко»
12.04.2025 10:48
от Stern

[Коктейль «Большое яблоко»]

Коктейль «Большое яблоко»
12.04.2025 10:48
от Stern

[Бутерброды со шпротами закусочные]

Бутерброды со шпротами закусочные
12.04.2025 09:29
от kitiara

[Бутерброды со шпротами закусочные]

Бутерброды со шпротами закусочные
12.04.2025 09:29
от kitiara

[Куриные грудки в духовке со свекольным кремом]

Куриные грудки в духовке со свекольным кремом
12.04.2025 08:51
от Stern

[Куриные грудки в духовке со свекольным кремом]

Куриные грудки в духовке со свекольным кремом
12.04.2025 08:51
от Stern

[Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)]

Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
12.04.2025 08:31
от NIZA

[Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)]

Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
12.04.2025 08:31
от NIZA

[Котлеты с луком и грибами]

Котлеты с луком и грибами
12.04.2025 08:07
от Stern

[Котлеты с луком и грибами]

Котлеты с луком и грибами
12.04.2025 08:07
от Stern

[Салат из редиса со сметаной]

Салат из редиса со сметаной
12.04.2025 08:07
от Stern

[Салат из редиса со сметаной]

Салат из редиса со сметаной
12.04.2025 08:07
от Stern

[Бургер говяжий «Деликатес»]

Бургер говяжий «Деликатес»
12.04.2025 08:04
от Stern

[Бургер говяжий «Деликатес»]

Бургер говяжий «Деликатес»
12.04.2025 08:04
от Stern

[Тортилья с авокадо и сыром]

Тортилья с авокадо и сыром
12.04.2025 08:03
от Stern

[Тортилья с авокадо и сыром]

Тортилья с авокадо и сыром
12.04.2025 08:03
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
12.04.2025 06:18
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
12.04.2025 06:18
от Stern

[Свинина с черносливом в аэрогриле]

Свинина с черносливом в аэрогриле
12.04.2025 06:10
от Stern

[Свинина с черносливом в аэрогриле]

Свинина с черносливом в аэрогриле
12.04.2025 06:10
от Stern

[Куриные грудки в медово-горчичном соусе]

Куриные грудки в медово-горчичном соусе
11.04.2025 12:41
от Stern

[Куриные грудки в медово-горчичном соусе]

Куриные грудки в медово-горчичном соусе
11.04.2025 12:41
от Stern

[Салат с заправкой «Китайская пагода»]

Салат с заправкой «Китайская пагода»
11.04.2025 12:40
от Stern

[Салат с заправкой «Китайская пагода»]

Салат с заправкой «Китайская пагода»
11.04.2025 12:40
от Stern

[Рис с овощами «Постфактум»]

Рис с овощами «Постфактум»
11.04.2025 12:37
от Stern

[Рис с овощами «Постфактум»]

Рис с овощами «Постфактум»
11.04.2025 12:37
от Stern

[Салат из свеклы с картошкой]

Салат из свеклы с картошкой
11.04.2025 12:36
от Stern

[Салат из свеклы с картошкой]

Салат из свеклы с картошкой
11.04.2025 12:36
от Stern

[Куриные грудки с овощами и лапшой удон]

Куриные грудки с овощами и лапшой удон
11.04.2025 11:58
от Stern

[Куриные грудки с овощами и лапшой удон]

Куриные грудки с овощами и лапшой удон
11.04.2025 11:58
от Stern

[Картофель гриль в духовке]

Картофель гриль в духовке
11.04.2025 11:56
от Stern

[Картофель гриль в духовке]

Картофель гриль в духовке
11.04.2025 11:56
от Stern

[Коктейль «Пьяная вишня»]

Коктейль «Пьяная вишня»
11.04.2025 10:03
от Stern

[Коктейль «Пьяная вишня»]

Коктейль «Пьяная вишня»
11.04.2025 10:03
от Stern

[Борщ с кабачками и лечо]

Борщ с кабачками и лечо
11.04.2025 09:35
от Stern

[Борщ с кабачками и лечо]

Борщ с кабачками и лечо
11.04.2025 09:35
от Stern

[Поджарка из свинины в мультипечи]

Поджарка из свинины в мультипечи
11.04.2025 07:47
от Stern

[Поджарка из свинины в мультипечи]

Поджарка из свинины в мультипечи
11.04.2025 07:47
от Stern

[Блинчики с мясом самые обыкновенные]

Блинчики с мясом самые обыкновенные
11.04.2025 07:46
от Stern

[Блинчики с мясом самые обыкновенные]

Блинчики с мясом самые обыкновенные
11.04.2025 07:46
от Stern

[Яичница с колбасой в сырной корочке]

Яичница с колбасой в сырной корочке
11.04.2025 07:36
от Stern

[Яичница с колбасой в сырной корочке]

Яичница с колбасой в сырной корочке
11.04.2025 07:36
от Stern

[Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)]

Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)
11.04.2025 07:31
от Stern

[Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)]

Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)
11.04.2025 07:31
от Stern

[Лук маринованный в соевом соусе]

Лук маринованный в соевом соусе
11.04.2025 06:31
от Stern

[Лук маринованный в соевом соусе]

Лук маринованный в соевом соусе
11.04.2025 06:31
от Stern

[Новые рецепты форумчан]

Новые рецепты форумчан
10.04.2025 16:36
от Stern

[Новые рецепты форумчан]

Новые рецепты форумчан
10.04.2025 16:36
от Stern

[Конфеты из фиников и орехов]

Конфеты из фиников и орехов
10.04.2025 16:16
от koziv

[Конфеты из фиников и орехов]

Конфеты из фиников и орехов
10.04.2025 16:16
от koziv

[Голубцы в духовке]

Голубцы в духовке
10.04.2025 14:16
от Stern

[Голубцы в духовке]

Голубцы в духовке
10.04.2025 14:16
от Stern

[Суп чечевичный индийский Масур Дал (постный)]

Суп чечевичный индийский Масур Дал (постный)
10.04.2025 14:15
от Stern

[Суп чечевичный индийский Масур Дал (постный)]

Суп чечевичный индийский Масур Дал (постный)
10.04.2025 14:15
от Stern

[Слойки со сливами]

Слойки со сливами
10.04.2025 12:01
от Stern

[Слойки со сливами]

Слойки со сливами
10.04.2025 12:01
от Stern

[Слойки закусочные «Ассорти»]

Слойки закусочные «Ассорти»
10.04.2025 12:00
от Stern

[Слойки закусочные «Ассорти»]

Слойки закусочные «Ассорти»
10.04.2025 12:00
от Stern

[Куриные грудки в маринаде]

Куриные грудки в маринаде
10.04.2025 11:44
от Stern

[Куриные грудки в маринаде]

Куриные грудки в маринаде
10.04.2025 11:44
от Stern

[Соус «Универсальный»]

Соус «Универсальный»
10.04.2025 11:22
от Stern

[Соус «Универсальный»]

Соус «Универсальный»
10.04.2025 11:22
от Stern

[Паштет печёночный со сливками]

Паштет печёночный со сливками
10.04.2025 08:45
от Stern

[Паштет печёночный со сливками]

Паштет печёночный со сливками
10.04.2025 08:45
от Stern

[Оладьи из заварного теста]

Оладьи из заварного теста
10.04.2025 08:12
от Stern

[Оладьи из заварного теста]

Оладьи из заварного теста
10.04.2025 08:12
от Stern