Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные сердечки со сметаной  (Прочитано 3297 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30349
Благодарили: 23221
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 16.01.2024 21:14 »
Куриные сердечки со сметаной



300 г  куриных сердечек (150 г отварных)
1 маленькая морковь
душистый перец
шарик гвоздики
лавровый лист
1 маленькая луковица
соль
Кроме того:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица 100 г
25 г корня сельдерея
50 г моркови
2 ст.л. сметаны
2 ч.л. сладкой горчицы

Обработанные сердечки залить холодной водой, довести до кипения, проварить несколько минут. Воду вылить, вымыть сердечки и кастрюлю, снова залить холодной водой, добавить луковицу в шелухе, 1 большой зубок чеснока, кусочек корня сельдерея или петрушки, несколько горошин душистого перца, лавровый листик, шарик гвоздики, соль. Варить на очень маленьком огне до готовности. Я варила полтора часа.
Шумовкой выловить сердечки из бульона. Бульон процедить.
В сковороде разогреть растительное масло. Лук нарезать тонкими четвертькольцами и припустить в растительном масле до мягкости. Сердечки разрезать вдоль пополам, добавить в сковороду, перемешать. Жарить до румяной корочки. Добавить сметану, довести до кипения. Добавить горчицу, перемешать. Влить бульон до желаемой густоты соуса, приправить по вкусу. Остаток бульона заморозить и использовать для рассольника.
Подавать сердечки с любым гарниром.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1886
Благодарили: 2025
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 21.02.2024 11:11 »
Это так вкусно! Просто бомба! Готовила раньше, но без сметаны. Очень вкусный соус! Девочки, не теряйте время! Стеллочка, спасибо любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9151
Благодарили: 8792
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 03.03.2024 10:47 »
Очень вкусные сердечки! Обязательно буду повторять!
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1886
Благодарили: 2025
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #3 : 13.09.2024 07:31 »
Обожаем! Очень вкусно! Стеллочка, спасибо! поцелуй
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9151
Благодарили: 8792
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #4 : 02.11.2024 11:46 »
У меня желудки вместо сердечек. Очень любим такое!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30349
Благодарили: 23221
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #5 : 02.11.2024 11:57 »
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

05.11.2024 07:12
Последние темы
Плов
04.11.2024 17:17
от Кобейка
Крамбл яблочный
04.11.2024 14:30
от Stern
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
04.11.2024 14:28
от Stern
Гренки с колбасой и плавленым сыром
04.11.2024 14:28
от Stern
Сэндвич с беконом «Подлиза»
04.11.2024 12:54
от Stern
Пирог песочный на сметане
04.11.2024 12:53
от Stern
Рыба жареная в пряной панировке
04.11.2024 12:51
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
04.11.2024 12:42
от NIZA
Анонс! Скоро на форуме!
04.11.2024 11:28
от Stern
Новые рецепты от Stern
04.11.2024 11:26
от Stern
Тост «Фламмкухен» с тыквой
04.11.2024 11:19
от Stern
Намазка из сыра фета
04.11.2024 10:08
от Stern
Омлет с луком и сыром
04.11.2024 10:07
от Stern
Коктейль «Пуро 43» (Puro43)
04.11.2024 09:40
от Stern
Салат с крабовыми палочками и редисом
04.11.2024 08:35
от Stern
Вафли на сметане
04.11.2024 08:35
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
04.11.2024 08:34
от Stern
Паста с горошком и морковью
04.11.2024 08:14
от Stern
Кексы чечевичные с сыром
04.11.2024 07:11
от Stern
Лепешки марокканские - Батбуты
03.11.2024 13:55
от koziv
Котлеты с тыквой
03.11.2024 13:35
от Stern
Картошка в духовке
03.11.2024 13:32
от Stern
Тарт тыквенный
03.11.2024 11:31
от Stern
Рогалики песочные на йогурте
03.11.2024 11:29
от Stern
Картофель гриль в духовке
03.11.2024 11:29
от Stern
Пирог с плавленными сырками
03.11.2024 11:26
от koziv
Коктейль «Яблочный слинг»
03.11.2024 10:50
от Stern
Торт «Творожный наполеон»
03.11.2024 09:59
от Stern
Крем Пломбир без яиц
03.11.2024 09:58
от Stern
Голубцы
03.11.2024 09:58
от Stern
Котлеты рыбные особые
03.11.2024 09:28
от Stern
Салат из руколы с луком к жареному мясу
03.11.2024 08:58
от Stern
Суп "Харчо"
03.11.2024 08:57
от Stern
Панкейки на кокосовом молоке
03.11.2024 08:52
от Stern
Картофельники «Мозаика»
03.11.2024 06:49
от Stern
Новые рецепты форумчан
02.11.2024 20:39
от Stern
Конфеты без сахара почти Грильяж
02.11.2024 20:05
от koziv
Торт бисквитный "Бейлис"
02.11.2024 14:14
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
02.11.2024 14:13
от Stern
Коктейль «Солнечный физ»
02.11.2024 11:59
от Stern
>