Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Десерт «Творожная зебра»  (Прочитано 3107 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30377
Благодарили: 23240
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 04.02.2024 18:09 »

Десерт «Творожная зебра»



500 г пастообразного творога
500 г сметаны
150 г сахара (по вкусу)
2 пакетика ванильного сахара 16 г
25 г какао-порошка
50 мл горячей воды
2 ч.л. растворимого кофе (или 50 мл эспрессо)
50 мл горячей воды
50 мл ликёра Лимончелло (любого светлого ликёра)
23 г желатина
125 мл холодной кипячёной воды
25 г шоколада
1 ст.л. жидких сливок

В горячей воде растворить кофе. Какао-порошок залить кипятком и быстро размешать венчиком. Замочить желатин в холодной кипячёной воде. Выстелить пищевой плёнкой миску, в которой будете охлаждать десерт.
Взвесить миску, в которой будете взбивать крем. Творог и сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышный крем. Желатин подогреть до растворения (не кипятить!). Добавить к желатину 3-4 ст.л. крема, тщательно размешать. Влить желатин в крем, размешать миксером на самой низкой скорости. В две миски поменьше отделить по третьей части крема. В одну часть крема влить ликёр, размешать миксером. В другую часть крема влить кофе, размешать миксером. В третью часть крема влить какао, размешать миксером. В выстеленную плёнкой миску вливать по очереди одинаковое количество каждого крема. Я вливала по 70 г. Накрыть десерт в контакт пищевой плёнкой и поставить на ночь в холодильник. Снять плёнку с поверхности десерта, перевернуть десерт на блюдо, удалить плёнку. Шоколад нарезать тонкой стружкой, перемешать со сливками, растопить в микроволновке. Перелить шоколад в пакет, срезать уголок и посильно художественно нанести шоколад на десерт.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу



Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9173
Благодарили: 8819
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 10.02.2024 10:42 »

Было у меня 400 г творога. Получился чудесный десерт! Это неимоверно вкусно!!!



Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1263
Благодарили: 1346
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #2 : 16.03.2024 15:13 »

Делала в креманках
Очень вкусно  хочу
Спасибо за рецепт  цветок поцелуй

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30377
Благодарили: 23240
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #3 : 16.03.2024 15:27 »

На здоровье вам, Оленька пожалуйста и спасибо, дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

10.11.2024 22:41
Последние темы
Сырники в духовке
10.11.2024 10:34
от Stern
Рыба с овощами
10.11.2024 08:19
от Stern
Плов
09.11.2024 16:51
от Кобейка
Винегрет
09.11.2024 08:07
от Stern
Тост «Фламкухен»
09.11.2024 07:22
от Stern
Шакшука
08.11.2024 17:26
от Stern
>