Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп рамен с курицей  (Прочитано 2611 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30284
Благодарили: 23043
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 18.01.2024 06:58 »
Суп рамен с курицей



На 2 порции:
1 баклажан 300 г
~1 л насыщенного мясного бульона
2 большие куриные голени 300 г
50 мл соевого соуса (по вкусу)
1 зубочек чеснока
кусочек корня имбиря 10-15 г
щепотка лемонграсс (не обязательно)
соль
100 г моркови
1 маленький лук-порей
100 г лапши
20 г сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
2 яйца

Голени залить холодной водой, довести до кипения, слить воду. Голени промыть, опустить в мясной бульон, добавить в бульон чеснок, имбирь, лимонник и сварить курицу до готовности. Извлечь голени из бульона и отделить мясо от костей, по возможности крупными кусками.
Между делом подготовить яйца - опустить в кипящую воду, варить в зависимости от размера 6,5 - 7 минут. Готовые яйца опустить в холодную воду. Сварить лапшу, промыть.
В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Прогреть мелко нарезанный лук (только белую часть), натёртую вдоль на корейской тёрке морковь, куски курицы. Как только зажарка начнёт поджариваться, добавить её в бульон. Влить в бульон соевый соус.
В глубокую пиалу вложить лапшу. Влить половником суп, по краю выложить колечки баклажана, посыпать тонко нарезанным зелёным луком. Яйцо разрезать вдоль пополам и уложить на суп.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1248
Благодарили: 1326
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #1 : 13.05.2024 12:13 »
Ребенок пришел в восхищение, только заглянув в кастрюлю.
Мама, ты рамен умеешь делать?  вау
Попробовал, сказал, что это божественно! любовь хочу
Спасибо огромное за разнообразие наших вкусов. цветок цём
Баклажаны и яйца, как ты понимаешь, мы исключили. mosking
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30284
Благодарили: 23043
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 13.05.2024 12:33 »
Оленька, на здоровье вам, дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

03.10.2024 17:28
Последние темы
Сырники в вафельнице
03.10.2024 17:09
от koziv
Пицца с луком
03.10.2024 17:08
от koziv
Картофель запеченный в духовке с французским дипом
03.10.2024 14:33
от Stern
Стейки из куриных бёдер
03.10.2024 14:32
от Stern
Рогалики песочные на дрожжах
03.10.2024 12:02
от NIZA
Суп тыквенный из запеченных овощей
03.10.2024 07:48
от Stern
Майонез домашний с мёдом
03.10.2024 07:26
от Stern
Коктейль «Дон Лимон»
03.10.2024 07:22
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
03.10.2024 07:05
от Stern
Свекла тушёная
03.10.2024 07:04
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
03.10.2024 06:28
от Stern
Новые рецепты от Stern
03.10.2024 06:25
от Stern
Пицца на чёрством хлебе
03.10.2024 06:19
от Stern
Баклажаны со сладким перцем в соусе
02.10.2024 15:30
от Stern
Кекс творожно-овсяный
02.10.2024 15:29
от Stern
Яичница с лавашом
02.10.2024 12:06
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
02.10.2024 12:04
от Stern
Салат "Оливье"
02.10.2024 12:03
от Stern
Клопсы по-кёнигсбергски (Königsberger Klopse)
02.10.2024 10:43
от Stern
Глинтвейн рождественский "Будем здоровы!"
02.10.2024 10:41
от Stern
Калач "Рождественский"
02.10.2024 09:09
от afelia
Салат из капусты с колбасой
02.10.2024 07:41
от Stern
Куриные отбивные в кляре «Элементарно»
02.10.2024 07:41
от Stern
Оладьи с яблоками на кефире
02.10.2024 07:38
от Stern
Салат из помидоров со сметаной
02.10.2024 07:37
от Stern
Брокколи с шампиньонами
02.10.2024 05:53
от Stern
Рыба в соевом соусе
01.10.2024 19:01
от Stern
Чиабатты "Быстрые"
01.10.2024 17:48
от koziv
Салат из помидоров
01.10.2024 10:59
от Stern
Рагу "Люблю я макароны..."
01.10.2024 10:56
от Stern
Коктейль «Винный шорле» (Weinschorle)
01.10.2024 10:55
от Stern
Оладьи овсяные на йогурте
01.10.2024 10:52
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями
01.10.2024 10:36
от Stern
Мясо в яичном маринаде
01.10.2024 07:45
от Stern
Коктейль Малиновый звон
01.10.2024 07:43
от Stern
Пюре картофельное молочное
01.10.2024 07:40
от sveta_3ay4ik
Панкейки кабачковые «Гаджетные»
01.10.2024 07:31
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
01.10.2024 07:31
от Stern
Свиная вырезка запеченная в панировке
01.10.2024 06:07
от Stern
Мясо по-китайски Два дня в Шанхае
30.09.2024 15:48
от Stern
>