Кутя

Lia

Новичок

Офлайн

Сообщений: 53
Благодарили: 15
Откуда: Украина, Киев

Кутя

« : 08.01.2011 21:48 »

КУТЯ

Только сегодня узнала об этом новом адресе, поэтому, может, с опозданием на один день выложу этот рецепт. Простой, проверенный и очень вкусный. Мне дала его несколько лет тому назад женщина, которой уже нет с нами, но, надеюсь, что она улыбнется, увидев его и, зная, что каждый год на Рождество я готовлю кутю по ее рецепту и впоминаю о ней)

Пшеница - 1,5-2 стакана (можно толченую, можно целые зернышки - замочить в водичке на 8-10 часов)
После замачивания заливаем водой 1:3 чуточку подсаливаем и ставим варить на маленький огонь (около 2-х часов).

0,5 стакана мака (растереть с сахаром)
0,5 стакана изюма
0,5 стакана орехов

После того, как крупа сварилась - добавляйте все вышеперечисленное +1 столовую ложку меда и немного холодной кипяченой воды. Перемешать и вкуснятинка)))

Смачної куті, солодкой вечері!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кутя

« Ответ #1 : 06.01.2012 00:30 »

Девочки, а кто-то готовил кутю в мульте?Чего-то я разленилась, неохота морочиться с плитой краснеет


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кутя

« Ответ #2 : 06.01.2012 00:33 »

Оль, я варила пшеницу. Только нужно очень немного брать за 1 раз( не больше 1 стакана обычного по-моему, забылось за год уже), а то сильно пенится, приходилось стоять над мультей и крышку постоянно открывать, чтобы осело немного


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кутя

« Ответ #3 : 06.01.2012 00:47 »

Я полстакана замочила.У нас никто, почему-то, кутю не любит.А в каких пропорциях варить, 1:3?Так получается, нельзя ее саму оставить, все-таки нужно приглядывать раздумье

?А мне так нужно завтра из дому отлучиться на пару часов девочка1


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кутя

« Ответ #4 : 06.01.2012 00:50 »

Да полстакана, я думаю, можно, не сбежит, я тогда 2 или 3 стакана варила хихи

!!!!!!!!! Я варила 1 к 3!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кутя

« Ответ #5 : 06.01.2012 00:52 »

Ой, а сколько времени варить, забыла спросить?Ты на "Тушении" готовила?


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кутя

« Ответ #6 : 07.01.2012 16:36 »

Я конечно извиняюсь, что влазию смущение

или влезаю? mosking

Но если сильно пенится, то лучше её на Молочную кашу поставить...А то Гречка очень бурно кипит, а Тушение слишком малую температуру даёт... Я с этим уже сталкивалась, и теперь все каши, что сильно пенятся, варю на Молочной каше.
Из собственного опыта. В прошлом году пыталась варить кутю в мультиварке. Из пшеницы. На всякий случай уточняю - пшеница была целенькая, зёрнами. Варила сначала на Гречке, сильно бурлила и пенилась. Поставила на Тушение. Варилась она у меня аж ПЯТЬ часов, пока сварилась. В итоге - никто, кроме меня её не ел, большую часть пришлось выбросить. С тех пор зареклась с пшеницей связываться. Варю из риса и не морочу себе голову супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кутя

« Ответ #7 : 07.01.2012 16:39 »

Ну, 1,5 стакана от мульти варятся нормально, пенится, но не выпрыгивает! Воды брала 4,5 м.ст. За "Молочную кашу" СПАСИБО цветок

, следующую порцию попробую на этом режиме и отпишусь, где мне больше нравится.
А с рисом кутю ни разу не пробовала!!!! шок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Кутя

« Ответ #8 : 07.01.2012 16:47 »

Я в METRO купила коробочку "Рiздвяна кутя", а там два пакетика обработанной пшеницы, пакетик мака и пакетик изюма. Так в этих пакетиках и сварила пшеницу. Мои не особо любят это блюдо, а у меня сразу воспоминания детства вызывает - мы у бабушки, куча внуков, снег, праздник и счастье любовь

Из риса пробовала, не то, как для меня. подмигивающий

Всегда варю из пшеницы.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кутя

« Ответ #9 : 07.01.2012 16:58 »

Ира! Вот нашла прошлогодний рецепт. 2 МВ стакана пшеницы, 8 МВ стаканов воды. Режим советовали Гречка. Кажется, на гудкуке брала, не помню... Ну короче, бурлила она у меня о-ё-ёй... Пришлось на Тушении. Ну а мы никогда с пшеницей не варили, да и вообще Рождество не отмечали никогда. В детстве моём, имею в виду. Только НГ и всё. Так что это был мой первый опыт. И последний как оказалось mosking


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Кутя

« Ответ #10 : 18.01.2012 14:59 »

Опять я с кутей! mosking

Варила сегодня на Молочной каше - супер!!!!!!!!!!!!!

Ничего не выпригивало, стоять над ней не нужно, очень мне понравилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Взяла на 1 м/ст кути 3,5 м/ст воды ( а то в прошлый раз с 3 стаканами мне суховато было), но воду пришлось чуть выпарить на Выпечке. Нужно 1 м/ст кути и 3 м/ст воды. СПАСИБО Танечке-BlackHairedGirl за самый удобный для кути режим варки!!!!!!!!!!!!! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Кутя

« Ответ #11 : 07.01.2021 00:24 »

Всех с праздником,с Рождеством Христовым!!! Мира, добра и благополучия!!!
Девы,только не кидайте тапками...у меня кутя такая вот: с рисом стыд

Не едят мои пшеничную


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кутя

« Ответ #12 : 07.01.2021 09:53 »

Христос Родился!
Ольчик, какая же ты молодец, спасибо за идею вау

!!!Мои тоже все не любят с пшеничной, да и я не люблю глазки

, но делаю кутю, бо надо.Вон, по кофейной ложечке съели, как лекарство, теперь будет стоять в холодильнике, пока у меня нервы не сдадут.А с рисовой кашей пойдет на ура!Спасибо,Ольчик цём


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Кутя

« Ответ #13 : 07.01.2021 10:08 »

Славим Его!

Олечка, такая аппетитная кутя ням

! Что в ней? Расскажи подробнее, очень интересно глазки

. Мы, хотя, пшеничную любим, готовим и едим, но твоя выглядит очень вкусной супер

. Моя бабушка, кстати, делала тоже рисовую, но попроще твоей. Клала рис, изюм, узвар. Но я не ела раньше, так как я в детстве почти ничего не ела mosking

Цитата: МАМА СОНИ от 07.01.2021 09:53

Мои тоже все не любят с пшеничной, да и я не люблю глазки

, но делаю кутю, бо надо.

Олечка, а рисовую в ваших краях и не принято готовить? Мне кажется что в вашем регионе распространена пшеничная, как у нас.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Кутя

« Ответ #14 : 07.01.2021 10:27 »

Да, Анечка, у нас только пшеничная.Я про рисовый вариант даже не слышала.


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать