Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 9 (100%)
Проголосовало пользователей: 9

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Жюльен с крабовыми палочками  (Прочитано 4722 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30877
Благодарили: 23938
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 25.12.2023 10:03 »
Рецепт из серии «Что делать с невкусными крабовыми палочками?».

Жюльен с крабовыми палочками



6 порций.
15 г растительного масла
15 г сливочного масла
20 г муки
200 мл молока или жидких сливок любой жирности
по щепотке сухого чеснока и мускатного ореха
лимонный сок по вкусу
соль, перец
100 г крабовых палочек
1 ст.л. мелко нарезанной зелени

В ковшике разогреть оба вида масла, всыпать муку, обжаривать при постоянном помешивании до кремового цвета. В несколько приёмов влить молоко, тщательно размешивая венчиком. Варить при постоянном помешивании до загустения. Приправить, влить лимонный сок, добавить нарезанные колечками крабовые палочки, перемешать.
Кокотницы смазать растительным маслом, разложить в них жюльен, посыпать тёртым сыром.  
Если нет кокотниц, можно сделать корзиночки из хлеба для тостов. С ломтиков хлеба срезать корки. Раскатать хлеб скалкой. Сделать с четырёх сторон надрезы, не доходя до центра примерно 5 см. С помощью перевёрнутого стакана сформировать тарталетки. Аккуратно вложить тарталетки в смазанную растительным маслом форму для кексов.



Запекать жюльен в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяной корочки.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

13.04.2025 15:53
Последние темы
Печенье на белках с шоколадом "Осиные гнёзда"
13.04.2025 13:16
от Stern
Коктейль «Крёстная мать»
13.04.2025 13:13
от Stern
Стейки из свиной шеи в чесночном маринаде
13.04.2025 13:12
от Stern
Салат "Оливье"
13.04.2025 12:42
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
13.04.2025 11:22
от Stern
Коктейль «Ромовый кулер»
13.04.2025 11:06
от Stern
Отбивные в томатном маринаде в духовке
13.04.2025 10:54
от Stern
Тортилья с курицей и сыром
13.04.2025 10:53
от Stern
Торт «Хрещатий яр»
13.04.2025 10:27
от Stern
Печенье на майонезе с овсяными хлопьями
13.04.2025 10:22
от Stern
Салат с редисом и песто
13.04.2025 10:21
от Stern
Рыба, вкусно запеченная
13.04.2025 09:50
от Stern
Коктейль «Большое яблоко»
13.04.2025 09:31
от Stern
Блинчики на пшённой каше
13.04.2025 09:29
от Stern
Холодец
13.04.2025 09:29
от Stern
Сырники в духовке
13.04.2025 09:16
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
13.04.2025 07:48
от Stern
Тортилья с грибами и яйцами
13.04.2025 07:40
от Stern
Рулет куриный
12.04.2025 19:16
от Мэйс
Котлеты с тыквой
12.04.2025 13:07
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
12.04.2025 13:06
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
12.04.2025 13:05
от Stern
Бифштекс с яйцом в духовке
12.04.2025 11:16
от Stern
Паски «Синнабон»
12.04.2025 11:15
от Stern
Бутерброды со шпротами закусочные
12.04.2025 09:29
от kitiara
Куриные грудки в духовке со свекольным кремом
12.04.2025 08:51
от Stern
Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
12.04.2025 08:31
от NIZA
Котлеты с луком и грибами
12.04.2025 08:07
от Stern
Салат из редиса со сметаной
12.04.2025 08:07
от Stern
Бургер говяжий «Деликатес»
12.04.2025 08:04
от Stern
Тортилья с авокадо и сыром
12.04.2025 08:03
от Stern
Свинина с черносливом в аэрогриле
12.04.2025 06:10
от Stern
Куриные грудки в медово-горчичном соусе
11.04.2025 12:41
от Stern
Салат с заправкой «Китайская пагода»
11.04.2025 12:40
от Stern
Рис с овощами «Постфактум»
11.04.2025 12:37
от Stern
Салат из свеклы с картошкой
11.04.2025 12:36
от Stern
Куриные грудки с овощами и лапшой удон
11.04.2025 11:58
от Stern
Картофель гриль в духовке
11.04.2025 11:56
от Stern
Коктейль «Пьяная вишня»
11.04.2025 10:03
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
11.04.2025 09:35
от Stern
>