Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 12 (100%)
Проголосовало пользователей: 12

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Жюльен с крабовыми палочками  (Прочитано 5800 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31944
Благодарили: 25500
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 25.12.2023 10:03 »
Рецепт из серии «Что делать с невкусными крабовыми палочками?».

Жюльен с крабовыми палочками



6 порций.
15 г растительного масла
15 г сливочного масла
20 г муки
200 мл молока или жидких сливок любой жирности
по щепотке сухого чеснока и мускатного ореха
лимонный сок по вкусу
соль, перец
100 г крабовых палочек
1 ст.л. мелко нарезанной зелени

В ковшике разогреть оба вида масла, всыпать муку, обжаривать при постоянном помешивании до кремового цвета. В несколько приёмов влить молоко, тщательно размешивая венчиком. Варить при постоянном помешивании до загустения. Приправить, влить лимонный сок, добавить нарезанные колечками крабовые палочки, перемешать.
Кокотницы смазать растительным маслом, разложить в них жюльен, посыпать тёртым сыром.  
Если нет кокотниц, можно сделать корзиночки из хлеба для тостов. С ломтиков хлеба срезать корки. Раскатать хлеб скалкой. Сделать с четырёх сторон надрезы, не доходя до центра примерно 5 см. С помощью перевёрнутого стакана сформировать тарталетки. Аккуратно вложить тарталетки в смазанную растительным маслом форму для кексов.



Запекать жюльен в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяной корочки.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.03.2026 17:33
Последние темы
Куриные голени в собственном соку
17.03.2026 14:35
от Stern
Рассольник на бульоне от языков
17.03.2026 14:35
от Stern
Отбивные в духовке под хрустящей корочкой
17.03.2026 12:17
от Stern
Салат из черемши
17.03.2026 12:13
от Stern
Панкейки на кефире «Детский сад»
17.03.2026 09:45
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
17.03.2026 09:45
от Stern
Брускетта с авокадо и сыром
17.03.2026 09:26
от Stern
Блинчики на майонезе
17.03.2026 09:16
от Stern
Уха
17.03.2026 09:14
от Кобейка
Стейки в пивном маринаде в аэрогриле
17.03.2026 09:07
от Stern
Пюре из цветной капусты со сливочным сыром
17.03.2026 09:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
17.03.2026 08:02
от Stern
Новые рецепты от Stern
17.03.2026 08:00
от Stern
Омлет с вялеными томатами и сыром
17.03.2026 07:55
от Stern
Паштет печёночный со сливками
17.03.2026 07:53
от Stern
Филе рыбы в лимонно-медовом соусе
17.03.2026 07:53
от Stern
Суп-крем из сладкого перца
16.03.2026 11:43
от Stern
Пирожки из лаваша ленивые (варианты)
16.03.2026 11:42
от Stern
Буженина из свинины Особая
16.03.2026 11:06
от Stern
Салат из маринованных огурцов
16.03.2026 11:05
от Stern
Штрудель яблочный песочный
16.03.2026 09:32
от Stern
Куриный кебаб на сковороде
16.03.2026 09:31
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
16.03.2026 08:35
от Stern
Гуляш из маринованой говядины
16.03.2026 08:33
от Stern
Кус-кус с брынзой и помидорами в сковороде
16.03.2026 08:18
от Stern
Шурпа
16.03.2026 08:18
от Stern
Галушки с печенью на пару
16.03.2026 07:43
от Stern
Кекс тыквенный с шоколадом
16.03.2026 07:42
от Stern
Бургер индюшиный в лаваше
16.03.2026 07:22
от Stern
Куриные бёдра с лимоном и имбирём
15.03.2026 16:23
от Stern
Салат из квашеной капусты с грибами
15.03.2026 16:22
от Stern
Блинчики из печени
15.03.2026 14:12
от Stern
Паштет яичный
15.03.2026 14:11
от Stern
Пирожки с яблоками «Прозрачные»
15.03.2026 11:31
от Stern
Рулет из лаваша «Был бы сыр»
15.03.2026 11:30
от Stern
Коктейль «Амаро бренди шприц»
15.03.2026 11:12
от Stern
Колбаса домашняя
15.03.2026 09:58
от Кобейка
Суп-пюре из обжаренных овощей с куриной грудкой
15.03.2026 09:42
от Stern
Голубцы
15.03.2026 09:40
от Stern
Омлет с овощами по-испански
15.03.2026 09:40
от Stern
>