Паста с тыквенным соусом

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Паста с тыквенным соусом

« : 21.10.2016 17:24 »

Паста с тыквенным соусом

На две порции:
150 г макаронных изделий
1 луковица 100 г
1 большой зубок чеснока
50 г мясо-колбасных остатков (не обязательно)
150 тыквенного пюре
100 мл жидких сливок любой жирности или молока
1 ст.л. с горкой тёртого пармезана (грана падано)
молотый мускатный орех, карри, сухой чеснок
соль, перец

Тыкву разрезать пополам, удалить семена и волокна, слегка смазать срезы растительным маслом и запечь в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до мягкости (у меня была тыковка сорта баттернат, запекалась минут 30). Готовую тыкву очистить, пюрировать блендером. 150 г пюре отделить для соуса, остальное использовать в другие блюда или заморозить.
В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и припустить в нём мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить мелко нарезанные мясо-колбасные остатки, обжарить. Добавить тыквенное пюре, перемешать, влить сливки, довести до кипения, вмешать сыр, приправить по вкусу и подавать с отварными макаронными изделиями, рисом, гречкой, пшеном и т.д., и т.п.
Вкусно до одури! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Паста с тыквенным соусом

« Ответ #1 : 24.10.2016 17:30 »

Стеллусь, а пармезан в соус добавляем или для посыпки сомнения

?

У меня тыквенное пюре вязкое получилось, хоть ножом режь mosking

, соответственно и густота соуса та ещë mosking

, сливками наверное не стоит разбавлять, жирновато будет раздумье

...

Молочка или даже водички долить думаю раздумье

...

Или всë же сливки сомнения

?

У меня 20%, если что)...

Стеллусь, скажи слово шефа, а цём

?

Пожалуйста смущение

...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Паста с тыквенным соусом

« Ответ #2 : 24.10.2016 18:01 »

Иннуся

, пармезан в соус. Влей сливок по рецепту, а до желаемой густоты бульоном или водичкой доведи. супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Паста с тыквенным соусом

« Ответ #3 : 01.11.2016 07:41 »

Красоты не случилось растерянный

а вот неfиг было "перья" с соусом перемешивать злится

, но как же это вкусно вау

!!!

Муж, который макароны, мягко говоря, не жалует усмешка

, отужинав этой пастой, попросил выдать ему это блюдо в качестве ссобойки swoon

!!!

Обычно макарошки у нас едятся из-под ~~скалки~~ палки

...

Стеллочка, спасибо большое-пребольшое цём

!!!

Обязательно буду повторять хлопать

!!!


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re: Паста с тыквенным соусом

« Ответ #4 : 14.11.2016 21:47 »

Стеллочка, у нас сегодня очень вкусный ужин был. Паста просто волшебная хочу

. В начинку пошли остатки курицы.
Спасибо тебе, дорогая, буду готовить еще. любовь

Фото плохое согласие

, потому что у нас утром ночь, вечером ночь, а днем работа.Темно очень, но для отчета поставлю.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re: Паста с тыквенным соусом

« Ответ #5 : 15.11.2016 08:31 »

Стелла, я только сегодня утром поняла, что вчера забыла сыр в пасту положить краснеет

. Нам было и так очень вкусно, а с сыром вообще наверно язык проглотишь. хочу

Нужно готовить еще и как можно быстрее. ням


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re: Паста с тыквенным соусом

« Ответ #6 : 30.09.2018 14:21 »

У меня с рисом и без мясных изделий (вариант вегетарианский, ну почти mosking

)
Вкусненько! ням

Девушки! Сезон тыквы в разгаре - присоединяйтесь! пожалуйста

Стеллочка! цём


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re: Паста с тыквенным соусом

« Ответ #7 : 14.12.2022 12:24 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 3551
Откуда: Украина, Сумы

Re: Паста с тыквенным соусом

« Ответ #8 : 18.02.2024 08:54 »

Очень вкусно супер

Спасибо, Стеллочка любовь


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Паста с тыквенным соусом

« Ответ #9 : 18.02.2024 08:55 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать