Оладьи кабачковые с отрубями

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Оладьи кабачковые с отрубями

« : 25.05.2019 06:46 »

Кабачковые оладьи с отрубями

1 цуккини 275 г
1 луковица 50 г
1 большое яйцо
10 г пшеничных отрубей
20 г тёртого грана падано
~75-100 г муки
сухой чеснок, пажитник, паприка
соль, перец

Выход - 10 штук.

Цуккини очистить, натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Добавить измельчённый лук, яйцо, сыр, специи, перемешать. Всыпать отруби, перемешать. Всыпать муку, перемешать. Тесто должно получиться достаточно густым - с ложки самостоятельно не стекает, приходится помогать пальцем. Дать тесту отдохнуть 20 минут и жарить оладьи в разогретом растительном масле до румяной корочки.
Цуккини сок практически не выделяют, если готовите с кабачками, то оставьте подсоленные кабачки постоять до выделения сока и сок слейте.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Оладьи кабачковые с отрубями

« Ответ #1 : 28.05.2019 12:27 »

Стеллочка,а если запечь... раздумье

Понимаю, что совершенно не то получится, но...такова суровая действительность. печаль

Как ты считаешь, получится хоть более-менее прилично?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Оладьи кабачковые с отрубями

« Ответ #2 : 28.05.2019 13:09 »

Ольчик, вот честно, жарь! согласие


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Оладьи кабачковые с отрубями

« Ответ #3 : 28.05.2019 19:53 »

Очень вкусные оладушки получились! ням

У меня был какой-то чересчур сочный кабачок, так я его давила-давила, а сока все-равно оказалось много. злится

Тесто с ложки стекало запросто. Муки досыпать не захотела, т.к. и так сыпанула 100 г. В следующий раз попробую с цуккини. А, пармезана у меня не было, натерла обычный тв. сыр, лук зеленый, отруби овсяные.
Повторять буду обязательно, т.к. понравились оладушки очень! восторг

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок